A empresa italiana de café Lavazza é a principal marca de alimentos e bebidas no relatório Reputation Institute’s Corporate Responsibility, ocupando a 9ª posição entre todas as empresas. Feito anualmente pelo serviço de medição e gerenciamento de reputação, o relatório mostra as 100 principais empresas que o Reputation Institute afirma que estão conduzindo com sucesso iniciativas de responsabilidade corporativa em todo o mundo.

A Lavazza disse que ocupar o top 10 é uma prova de seu crescente compromisso com as iniciativas globais de sustentabilidade. “Estamos comprometidos com o desenvolvimento de um futuro sustentável e traçamos um curso para fornecer soluções acionáveis que enfrentem os desafios de leia mais…

A Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) realizou cerimônia de premiação dos Melhores da Qualidade 2018/2019. O evento, em São Paulo, celebrou também o Dia Internacional do Café (1º/10), no Hotel Renassaince.

“É uma data relevante mundialmente para o mercado e aproveitamos para reconhecer o desempenho das empresas ao longo dos últimos doze meses, safra 2018/2019”, explica Ricardo Silveira, presidente da ABIC.

Os cafés fazem parte do Programa da Qualidade do Café (PQC) que coleta, aproximadamente por ano, 5 mil amostras de café em prateleiras de supermercados, empórios e padarias. Por meio de uma avaliação às cegas, que envolve mais de 30 técnicos especializados e três laboratórios credenciados, mais de 1000 cafés são certificados ao PQC.

Essa classificação segue a escala de 0 a 10 pontos e o nível mínimo de qualidade deve ser de 4,5 pontos. Criado em 2004, diferencia os cafés em quatro categorias: Extraforte, Tradicional, Superior e Gourmet e é um dos únicos programas do mundo que realiza essa avaliação. Veja abaixo as referências: leia mais…

Entre os dias 8 e 10 de outubro, a cidade de Franca (SP) recebe a 3ª edição da Feira da Alta Mogiana de Cafeicultura de Qualidade (Famcafé), que busca estimular o consumo de cafés especiais na região. A entrada é gratuita.

Voltado para produtores, consumidores, profissionais do setor e coffee lovers, o evento conta com diversas atividades, como palestras, dicas de baristas, cursos gratuitos, exposição de maquinários, mini campeonatos e degustação de cafés especiais classificados na primeira fase do Concurso de Qualidade do Café da Alta Mogiana.

Este ano, um dos destaques da programação desta edição é a palestra da diretora de conteúdo da Café Editora, Mariana Proença, que tem como tema “Consumo do café no Brasil e no Mundo”. Confira abaixo a grade completa:

8/10
Sala Catuaí
13h – Apresentação de resultados da polinização de café – Joice Mayara
15h – Situação da meliponicultura no estado de São Paulo – Ricardo Camargo
17h – Inspeção Selo Arte – Thiago B. Isidoro
19h – Perspectiva de mercado de café – Eduardo Carvalhaes

Palco 360º – Salão Bourbon
15h – Drinques Coffee in Good Spirits – Zeca Dominico (Senac) e Eduardo Scorsin
17h – Universo dos cafés especiais: torra de cafés especiais – Daniel Munari
19h – Experiência em campeonatos mundiais e demonstrações de Latte Art – Daniel Acosta

9/10
Sala Catuaí
15h – Dados de sustentabilidade da Alta Mogiana – Murilo Betarello
16h – Gestão na cafeicultura e oportunidades de mercado – Saulo Faleiros
17h – Oportunidades tributárias na cadeia produtiva dos cafés especiais – Antônio de Pádua
18h – Colheita e pós-colheita – Marcelo Jordão Filho

Palco 360º – Salão Bourbon
15h – Análise sensorial e demonstrações de métodos de preparo – Paula Dulgheroff
17h – Experiência em campeonatos de barismo – Martha Grill e Arthur Malaspina
19h – Bate-papo com Martha Grill sobre cafés especiais – Lucas Lima

10/10
Sala Catuaí
14h – Benefícios do consumo do café – Vinícius Facioli
16h – Consumo do café no Brasil e no mundo – Mariana Proença

Palco 360º – Salão Bourbon
15h – Campeões em Coffee in Good Spirits e demonstração de Latte Art – Emerson Nascimento
17h – Apresentação e julgamento dos drinques das cafeterias – Concurso de drinques
19h – Encerramento – Anúncio dos ganhadores do concurso

O Museu do Café, em comemoração ao Dia Internacional do Café (1º de outubro), organiza a Mercado Coffee, feira que reunirá, em Santos (SP), diversos produtos voltados para o café, como doces, utensílios de preparo, cosméticos, cerâmicas e até cervejas artesanais.

O evento será no dia 5 de outubro, das 10h às 18h, e tem entrada gratuita. Algumas marcas confirmadas são Atelier Elisabeth Ruivo, Café Supreme, Cais Cerveja Artesanal, Cosmobeauty e Samana, Flavors, Fuscafeinado, IL Barista, illy, Madalena Brigadeiros, Octavio Café, Rei do Café, Sítio 17, Suplicy Cafés Especiais, Porto Gelato, Morro do Bambu e Jutta Coffee, além da Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics).

Essa primeira edição contará com expositores de diversos segmentos, novidades do setor, música ao vivo, demonstrações mediadas por baristas e oficinas gastronômicas. Dentre as atrações está o workshop de culinária, desenvolvido em parceria com o Restaurante Escola Estação Bistrô, que acontece às 11h. Confira abaixo a programação:

11h – Oficina de bomba de brigadeiro de café (inscrições prévias gratuitas: inscricao@museudocafe.org.br)
12h às 14h – Apresentação musical com o duo Kika Willcox
14h – Dica do barista
15h – Oficina de drinques (inscrições prévias gratuitas: inscricao@museudocafe.org.br)
16h às 18h – Apresentação musical com a dupla Murilo Lima e Tato Borba

“A intenção do evento é trazer algo diferente para Santos e para os amantes do café. Queremos que ele se torne uma referência anual de produtos relacionados ao grão. A feira proporciona a oportunidade de explorar as possibilidades da bebida, ter contato direto com produtores locais e estaduais, e valorizar esse mercado”, afirma a diretora executiva do Museu, Alessandra Almeida.

Serviço
Mercado Coffee
Quando: 5 de outubro
Horário: 10h às 18h
Onde: Rua XV de Novembro, 95 – Centro Histórico – Santos (SP)
Mais informações: www.museudocafe.org.br

Em São Paulo (SP), no próximo sábado (28/9), a cafeteria IL Barista promoverá um bate-papo com os produtores Isaac e Lucas Venturim, da Fazenda Venturim. A propriedade, localizada em São Domingos do Norte, próximo a São Gabriel da Palha, no Espírito Santo, cultiva grãos canéfora (conilon).

Em 2018, os Venturim conseguiram colocar três de suas amostras no top 5 do Coffee of the Year, concurso realizado durante a Semana Internacional do Café, que busca premiar os melhores grãos, ficando em 2º, 3º e 5º lugares.

Indicado para produtores, torrefadores, baristas e coffee lovers, o evento acontecerá na IL Barista, unidade da Vila Nova Conceição, às 10h. Para participar, é necessário confirmar a presença clicando aqui. O valor por pessoa é de R$ 36.

Serviço
Talk com produtor – Fazenda Venturim
Quando: 28 de setembro
Horário: 10h
Onde: Rua do Consórcio, 191 – Vila Nova Conceição – São Paulo (SP)
Mais informações:  www.ilbarista.com.br

Estão abertas as inscrições para a 3ª edição da Espresso Design, competição que julga as diferentes embalagens de café disponíveis no mercado e expõe as melhores durante a Semana Internacional do Café (SIC), maior evento brasileiro do setor, que acontece de 20 a 22 de novembro, em Belo Horizonte (MG).

Dividida em duas etapas, a primeira consiste na inscrição e envio das embalagens para a comissão avaliadora. Aqui, além da Espresso, participam convidados especialistas nas áreas do café e do design para selecionar as 20 embalagens que ficarão expostas nos três dias de evento.

Depois entra o voto popular. Na segunda etapa, a partir da noite de 19 de novembro (um dia antes da SIC começar), serão postadas as fotos das 20 embalagens no Instagram da Espresso (@revistaespresso). A votação será feita por likes até o dia 19 de novembro. O resultado da embalagem campeã será revelado no dia 20 de dezembro.

Serão aceitas embalagens de café (grão, moído, solúvel), cold brew, drip coffee e cápsulas. Se interessou? Clique aqui para acessar o regulamento e a ficha de inscrição. O prazo para participar é até 30 de outubro!

Serviço
Semana Internacional do Café 2019
Quando: 20 a 22 de novembro
Onde: Expominas – Belo Horizonte (MG)
Mais informações: www.semanainternacionaldocafe.com.br

Entre os dias 6 e 22 de setembro, a cidade de São Paulo (SP) será palco do Coffee Week Brasil. O evento, que está em sua 8ª edição, tem como objetivo proporcionar experiências únicas entre os amantes de café, a bebida e os estabelecimentos que a servem.

As casas participantes do roteiro oferecem combos exclusivos, compostos por café + acompanhamento, por um preço fixo de R$ 9,90 ou R$ 14,90. Além disso, a edição deste ano conta com degustações gratuitas no Bar Dona Onça.

“O evento é mais que uma promoção de café, pois oferece degustações gratuitas a fim de incentivar o hábito de tomar café e valorizar os estabelecimentos que promovem este encontro entre os admiradores da bebida”, conta a barista Flávia Pogliani, criadora e curadora do evento.

Confira aqui quais são as 40 cafeterias que irão participar e os combos de cada uma!

Serviço
Coffee Week Brasil
Onde: São Paulo (SP)
Quando: de 6 a 22 de setembro
Mais informações: www.coffeeweekbrasil.com.br

A Nestlé Indonésia anunciou uma expansão de US$ 100 milhões de suas três fábricas para aumentar sua capacidade de produção atual em 25%. Nos dias de hoje, as fábricas da Nestlé em Karawang, Java Ocidental; Kejayan, East Java; e Panjang, Lampung, produzem café instantâneo Nescafé, cereal infantil Cerelac, bebida de malte chocolate Milo, bem como leite em pó Dancow e Lactogrow.

O investimento destina-se a uma nova linha de produção de bebidas líquidas, como Nescafé e Milo, leite puro esterilizado Bear Brand e temperos Maggi. “Reconhecemos uma oportunidade de negócios cada vez mais favorável na Indonésia, juntamente com a crescente demanda dos consumidores por alimentos e bebidas nutritivas e de alta qualidade da Nestlé. A produção de produtos de valor agregado tem sido um dos nossos esforços para melhorar a qualidade de vida e contribuir para um futuro mais saudável para os indonésios”, afirmou Dharnesh Gordhon, diretor-presidente da Nestlé Indonésia.

“Esta expansão é uma demonstração do compromisso da Nestlé Indonésia em criar valor compartilhado, não apenas produzindo produtos nutritivos e de alta qualidade, leia mais…

A Starbucks lançou o Single Origin Brazil Minas Gerais, um café cultivado e exportado pela Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé (Cooxupé). Segundo Sandra Collier, Coffee Master e Head de Marketing da Starbucks Brasil, a parceria com a cooperativa é de longa data. “A Cooxupé é uma grande produtora e exportadora de café. Conta com 14.000 cafeicultores, sendo que 140, do qual 80% são mulheres, estão envolvidos na produção do Single Origin Minas. Nossa ideia é influenciar positivamente onde atuamos e contribuir com investimento, preço justo e total apoio às mulheres”, afirma.

Segundo a Starbucks, o café passou pelo processo natural, torra e acidez médias. Para Sandra, é uma bebida equilibrada, com notas de cereja, achocolatado e um final frutado. Desde 2006 a marca comercializa o Brasil Blend, mas é a primeira vez que foca em um café de origens, ou seja, grãos de uma mesma região, que serão distribuídos em treze países da América Latina como Aruba e Curaçao, Bahamas, Bolívia, Chile, Colômbia, Costa Rica, México, Panamá, Peru, Porto Rico, Trinidad Tobago e Uruguai. “O objetivo é apresentar a qualidade do café brasileiro para estes países”, comenta Sandra.

“Hoje o consumidor busca conhecer mais sobre o café, explorar, e queremos cada vez mais nos conectar com os clientes”, afirma a Coffee Master, que convida o consumidor que deseja aprender um pouco sobre os grãos da Starbucks a visitar as lojas. “Diariamente, a partir das 16h, são realizadas leia mais…

Uma bebida equilibrada, acidez média e corpo médio, sabor de pêssego maduro, residual agradável e prolongado, aroma doce e frutado, com fragrância de xarope de pêssego. São essas características que os consumidores da marca Juan Valdez poderão encontrar nos cafés em homenagem aos cafeicultores de Boyacá e Colômbia.

A Federação Nacional dos Cafeicultores (FNC), o Governo de Boyacá e a Procafecol, empresa que administra as lojas Juan Valdez, aderiram a este projeto junto com a Vice-Presidente da República, Martha Lucía Ramírez Blanco, para comemorar este grande aniversário, proporcionando uma excelente edição especial de café.

Os grãos utilizados foram produzidos em cinco províncias de Boyacá. “Boyacá tem 10.900 famílias que produzem este excelente café, que hoje é um orgulho para nós oferecermos ao país e ao mundo. Dessa forma, a Federação continua buscando estratégias que gerem maior rentabilidade para o cafeicultor e uma delas mostra a variedade no país e sua excelente qualidade”, afirmou Roberto Vélez Vallejo, Gerente Geral da FNC.

Camila Escobar, presidente da Procafecol, disse que essa é uma comemoração muito especial. “200 anos da batalha de Boyacá. Essa é a contribuição dos cafeicultores leia mais…