A organização da competição internacional Barista League anunciou que, devido à pandemia de Covid-19, todos os eventos para o segundo semestre foram cancelados. “Estamos chateados por ter que cancelar nossos eventos em Toronto, Denver e Seul. Sentimos falta de nos conectar pessoalmente com a comunidade e mal podemos esperar para encontrar todos na vida real”, disse o fundador do Barista League, Steven Moloney, em comunicado.

Com a mudança, foi decidido que este ano os campeonatos serão realizados de forma digital através do já conhecido Barista League Online, que teve sua primeira edição realizada no primeiro semestre do ano. Os vídeos estão disponíveis no canal do YouTube. O novo formato terá menos competidores, porém mais tempo individual, mais rodadas, mais episódios e surpresas que abrangem mentores, juízes e participações especiais.

O que é o Barista League?

É uma competição criada por baristas para baristas, que leva em consideração a comunidade, acessibilidade e sustentabilidade. No formato presencial, são avaliadas pelos juízes as habilidades de conhecimento e criatividade das equipes através das disputas que contam com ingredientes misteriosos, desafios de prova e outras surpresas.

Já para participar da versão online, é necessário realizar a inscrição neste link, disponível entre os dias 10 e 23 de agosto. Os inscritos devem preencher o formulário e gravar dois vídeos de no máximo 90 segundos: um preparando uma xícara de café da maneira mais criativa possível e outro se apresentando, respondendo leia mais…

Na última terça-feira (28), a World Coffee Events (WCE) e a Specialty Coffee Association (SCA) divulgaram um comunicado sobre o cancelamento dos Campeonatos Mundiais de 2020, que estavam marcados para acontecer este ano em Melbourne, na Austrália, e em Varsóvia, na Polônia.

A decisão foi tomada levando em consideração a pandemia de Covid-19 e todos os seus efeitos, como a segurança dos competidores e demais participantes, impacto no cenário global e restrições de viagens entre os países. “Nós sabemos que são notícias decepcionantes para muitos e lamentamos profundamente que não haja maneiras viáveis de reunir os competidores mundiais este ano”, explicaram em nota oficial.

Inicialmente, os Mundiais de Barista e Brewers Cup estavam planejados para acontecer nos dias 3 a 6 de novembro, na Melbourne International Coffee Expo (MICE), enquanto que os Mundiais de Coffee in Good Spirits, Latte Art, Cup Tasters, Torra e Ibrik iriam ser realizados entre 15 e 17 de outubro, durante a World of Coffee, em Varsóvia.

Com as mudanças, os próximos Campeonatos Mundiais de Barista, Cup Tasters e Ibrik foram remarcados para acontecer em 2021, na World of Coffee, em Atenas, Grécia. Sobre as demais competições, as entidades ainda leia mais…

A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) divulgou um comunicado em relação aos Campeonatos Brasileiros de Barismo de 2020, que estão suspensos até que haja um cenário de segurança sanitária no País.

A cada ano a BSCA realiza os campeonatos no Brasil e os campeões representam o país nos mundiais. Em agosto, do ano passado, a cidade de São Lourenço (MG), recebeu os participantes dos campeonatos de Latte Arte e Coffee in Good Spirits, premiando Tiago Gonçalves da Rocha e Emerson Nascimento, respectivamente. Eles viajariam no mês de junho para Varsóvia, na Polônia, em que a competição aconteceria durante a feira World of Coffee, que foi transferida para 15 a 17 de outubro e ainda não houve sinal de cancelamento.

Já em novembro de 2019, durante a Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte (MG), conhecemos os campeões de Barista, Boram  Julio Um; Brewers, Julia Fortini e Cup Tasters, Phelippe Nascimento. Eles iriam representar o Brasil em maio na Melbourne International Coffee Expo, na Austrália. O evento foi transferido para 3 a 6 de novembro e segue confirmado.

A BSCA ao lado dos atuais campeões brasileiros, optaram por não participar em 2020 por conta da incerteza em que estamos vivendo com a pandemia de Covid-19 (coronavírus), sendo assim, não haverá Campeonatos de Barismo este ano no Brasil e os atuais campeões permanecem até o ano que vem, quando irão competir! leia mais…

Em tempos de quarentena para aliviar essa tensão toda nada melhor que um bom chocolate, não é mesmo? Pensando nisso e lembrando que a Páscoa está próxima não quisemos deixar a data passar em branco. Recebemos alguns Ovos de Páscoa, degustamos e separamos aqui para você escolher e se deliciar nesse período tão complicado! Fique tranquilo, pois as marcas estão enviando em casa com todo o cuidado necessário.

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 O ovo é de chocolate ao leite, com recheio de mousse de chocolate amargo, o que equilibra perfeitamente para não ser extremamente doce e ao mesmo tempo não apresenta completamente o amargo, ou seja, um ovo na medida certa! Tente harmonizar com um café preparado na aeropress. Você encontra os chocolates da marca no aplicativo Rappi. Valor R$ 74,90.

DOCIS

Casca de chocolate Ruby, recheio de brigadeiro cremoso de baunilha com geleia de frutas vermelhas. Super delicada a apresentação e saboroso, a geleia é essencial leia mais…

A Specialty Coffee Association (SCA) criou uma petição para apoiar os baristas dos Estados Unidos enquanto a pandemia do COVID-19 continua pressionando diversos setores.

Dirigida a todos os governadores estaduais, o objetivo é pedir apoio financeiro imediato para trabalhadores individuais e pequenas empresas, incluindo adiamentos fiscais, aumento do auxílio-desemprego, adiamento de hipotecas e aluguéis, acesso a empréstimos sem juros e adiamento para empréstimos existentes.

Alguns desses tipos de solicitações são amplamente abordados no pacote de estímulo econômico de US$ 2 trilhões, que deverá receber a aprovação total do Congresso, embora seja incerto qual será a pequena fatia canalizada para as indústrias de alimentos e bebidas.

“Pedimos que você esteja conosco e faça algo imediatamente para proteger essa parte valiosa e cotidiana da cultura de alimentos e bebidas nos Estados Unidos”, escreveu o coordenador nacional da SCA EUA, Marcus Boni, em um anúncio da petição.  “Sem o seu apoio, esta é uma indústria que você verá desmoronar e os trabalhadores qualificados e apaixonados que você viu pelo menos uma vez na manhã, preparando sua bebida da maneira que você gosta, será coisa do passado”, finalizou.

Embora as petições do change.org se enquadrem na categoria de “petições simples”, sem exercer autoridade legal ou peso estatutário, muitas vezes elas foram bem-sucedidas em alcançar leia mais…

Nesse período em que temos que ficar em casa, que tal aproveitar para unir duas coisas: café e um bom seriado ou filme?

Por isso, com base nas indicações dos nossos seguidores no Instagram, listamos aqui algumas opções para você aproveitar sua xícara em boa companhia! Confira e divirta-se.

Friends

Um dos seriados mais famosos e acessados na Netflix, tem inúmeros fãs pelo mundo todo. Se você ainda não viu, ele foi criado em 1994 e exibido até 2004, com um total de 236 episódios. A série girava em torno de seis jovens que são unidos por laços familiares, românticos e, principalmente, de amizade, enquanto tentam vingar em Nova York. Rachel é a garota mimada que deixa o noivo no altar para viver com a amiga dos tempos de escola Monica, sistemática e apaixonada pela culinária. leia mais…

Depois do anúncio de prorrogação da Melbourne International Coffee Expo, onde iriam acontecer os Mundiais de Barista e Brewers, a Specialty Coffee Association (SCA) informou, nessa sexta-feira (13), que a World of Coffee também mudará de data.

Por causa do COVID-19 (novo coronavírus), o evento que aconteceria em junho na cidade de Varsóvia, na Polônia, foi transferido para os dias 15 a 17 de outubro, única data disponível.

Os Campeonatos Mundiais de Latte Art, Coffee in Good Spirits, Cup Tasters e Torra seguem confirmados para acontecer dentro da programação da World of Coffee. Competidores, voluntários e juízes que quiserem entrar em contato, podem entrar em contato através do e-mail info@worldcoffeeevents.org.

Após a Organização Mundial da Saúde (OMS) informar que o COVID-19 (novo coronavírus) é uma pandemia, ontem (11), a Specialty Coffee Association (SCA) divulgou uma nota reprogramando alguns de seus principais eventos.

Com as mudanças, a Melbourne International Coffee Expo, feira que realizará os Campeonatos Mundiais de Barista e Brewers, deixará de ser realizada nos dias 4 a 7 de maio e passará a acontecer entre 3 a 6 de novembro deste ano.

A entidade também informou que está em contato com os parceiros dos Estados Unidos e da Polônia para rever melhores datas para a Specialty Coffee Expo e o Simpósio Re:Co (marcados previamente para 23 a 26 de abril) e para a World of Coffee, que realizará os Mundiais de Cup Tasters, Coffee in Good Spirits e Latte Art, prevista, até o momento, para acontecer de 18 a 20 de junho.

Mais informações: www.sca.coffee

No último sábado (7) aconteceu a 2ª edição da Copa Koar. O evento, que contou com 27 competidores e muita torcida, foi realizado na cidade de São Paulo (SP), na cafeteria IL Barista Cafés Especiais.

Após as rodadas classificatórias, a competição teve três mesas de semifinais compostas pelos seguintes competidores:

1ª mesa da semifinal 
Raissa Bueno, de Santos (SP)
Mariana Bahls, de Curitiba (PR)
Felipe Villamizar, de São Paulo (SP)

2ª mesa da semifinal 
Andrea Menocci, de São Paulo (SP)
Thais Oliveira, de leia mais…

Neste sábado, 7 de março, a cidade de São Paulo será palco da segunda edição da Copa Koar, competição que avalia e premia o barista que apresentar o melhor preparo de café no método pernambucano. O evento está marcado para acontecer na cafeteria IL Barista.

Os 27 competidores terão 8 minutos para executar suas próprias receitas nos filtros de cerâmica, aço inox com válvula ou acrílico. Deverá ser entregue aos juízes somente uma xícara contendo de 250 ml a 300 ml de café filtrado. O café usado na disputa é da Fazenda Guariroba, de Santo Antônio do Amparo (MG).

Confira abaixo os participantes da edição:

Adeline de Vincenzo – São Paulo (SP)
Ariel Ukmar – Santos (SP)
Fabio Soares – São Paulo (SP)
Túlio Fernando – João Pessoa (PB)
Paulo Ramos – São Paulo (SP)
Felipe Villamizar – São Paulo (SP)
Julia Henriques leia mais…