Na quarta-feira (27) acontece o lançamento do 23º episódio da websérie “A História do Café Especial – O olhar da BSCA em 30 anos”, realizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a Café Editora.

O vídeo da vez aborda o aparecimento das cafeterias de cafés especiais no Brasil e a experiência de seus proprietários na educação dos brasileiros em relação à bebida. Para falar sobre o assunto, foram convidados: Luiz Eduardo Melo, da Supernova Coffee Roasters; Julia Fortini, da Academia do Café; Kátia Nassuno, da Flavors; e Leonardus Carvalho, Guilherme Figueiredo Gaiga e Andreia Felippe, do Âncora Coffee House.

Movimento da xícara ao grão

Com novos episódios lançados às quartas-feiras no YouTube da BSCA e no Instagram da Revista Espresso, o projeto busca levar informações relevantes sobre a cadeia do café especial ao consumidor final e a todas as pessoas que não possuem conhecimento deste universo, rebobinando o trajeto da bebida da xícara ao produtor e sua lavoura.

Com o intuito de aproximar as pontas do setor, a websérie conta com linguagem acessível e tradução em inglês. Deste modo, mais pessoas ao redor do mundo também podem conhecer de perto a história do café especial no Brasil e ficar por dentro de toda a qualidade da produção nacional!

Preparados para a SIC? Este ano, o maior encontro brasileiro do setor acontece entre os dias 10 e 12 de novembro em formato híbrido: presencialmente no Expominas, em Belo Horizonte (MG), e na plataforma on-line.

Com conteúdos do campo à xícara, o evento conta com o espaço DNA Café, que nesta edição traz temas diversificados e convidados de diferentes segmentos. Confira a grade de programação do espaço, que será transmitida no presencial e no virtual no dia 10 de novembro:

14h às 15h – Palestra Magna: Retomar, reencontrar e reconectar.
15h às 16h30 – “As novas atitudes para a cafeicultura”, com Catia Rucco Rivelles, engenheira agrônoma.
16h30 às 18h – “O que impactou a pandemia no consumo de café – Mudanças de comportamento”, com Vanusia Nogueira, diretora da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA); James T. McLaughlin Jr., CEO e presidente da Intelligentsia Coffee; Rodrigo Mattos, analista de bebidas quentes da Euromonitor International.
18h às 19h30 – “Cafés fermentados – Da produção ao mercado”, com Gustavo Guimarães, engenheiro agrônomo; Flávio Meira Borém, engenheiro agrônomo; Luiz Paulo Pereira, da CarmoCoffees; Renato Souza, classificador e degustador de café.

Os conteúdos do DNA Café são gratuitos! Para acompanhar em ambos os formatos, é necessário realizar o credenciamento no evento através do site. Para conferir a programação completa da SIC 2021, clique aqui.

Serviço
Semana Internacional do Café 2021
Quando: 10 a 12 de novembro
Onde: Expominas, em Belo Horizonte (MG), e na plataforma on-line
Mais informações: www.semanainternacionaldocafe.com.br

Depois de uma edição 100% digital em 2020, a Semana Internacional do Café (SIC), evento referência no Brasil e no mundo, retorna em versão que equilibra o alcance democrático do virtual com a vivência dos pavilhões. O credenciamento já está aberto e a organização começa a divulgar as atrações confirmadas e o que os participantes podem esperar da grade de conteúdo deste ano. Uma das novidades é o tema “retomar, reencontrar, reconectar”.

Marcada para acontecer entre os dias 10 e 12 de novembro, no Expominas e na plataforma on-line, a primeira SIC ao vivo foca em um mercado que precisa estar alinhado às transformações econômicas, sociais, culturais e de consumo, funcionando como vitrine de tendências e soluções que devem direcionar os próximos movimentos do agronegócio do café.

Atrações e programação

Como falar de café tem a ver com aromas, sabores e texturas, quem visitar o pavilhão terá contato direto com os últimos lançamentos do mercado, em uma sinergia para realização de negócios “frente a frente” que o digital não é capaz de substituir. O formato presencial apresentará conteúdos e experiências exclusivas – alinhadas com os protocolos de saúde vigentes – como as Rodadas de Negócios, os workshops realizados na Cafeteria Modelo, os cursos especiais da área Torra Experience, e a Sala de Cupping com provas profissionais (com exigência de teste negativo antes da entrada, onde serão aceitos testes rápidos feitos até 72h antes do evento) e as apresentações de tirar o fôlego do Barista JAM.

Já quem acessar a plataforma digital da SIC terá uma programação especial em que parte do conteúdo será formado por transmissões simultâneas direto do pavilhão. Assim, será possível acompanhar as palestras e painéis gratuitos com grandes especialistas na Central SIC e no Studio Streaming Room, além dos debates marcados para o DNA CAFÉ e o Fórum da Cafeicultura Sustentável, e eventos especiais como Minas Coffee Origin Summit e o Prêmio AT&G Senar.

“O encontro é ainda mais necessário neste momento desafiador e, sem dúvida, é uma grande alegria realizar o formato presencial, mas com cuidado e responsabilidade”, explica Caio Alonso Fontes, diretor de planejamento da Café Editora, uma das organizadoras da SIC.

As premiações, incluindo o concurso Coffee of The Year Brasil, que este ano novamente contará com participação do público na escolha dos vencedores, também poderão ser conferidas em tempo real. Em relação às marcas, informações detalhadas sobre produtos e novidades serão compartilhadas em estandes virtuais.

Assim, com olhar estratégico 360 graus e reunindo o melhor dos dois mundos, a SIC estará pronta para oferecer aos produtores, classificadores, torrefadores, traders, exportadores, proprietários de leia mais…

Durante a Fiac Paris, uma das principais feiras de arte contemporânea da Europa, que acontece entre 21 e 24 de outubro, a illycaffè apresentará a illy Art Collection e as latas que a acompanham, projetadas por Mona Hatoum, artista visual internacionalmente renomada, famosa pela abordagem política e poética de seu trabalho, que ela expressa por meio de instalações, esculturas, vídeos, fotografias e materiais em papel.

Para esta coleção, Mona Hatoum inspirou-se no keffiah, o típico lenço árabe, com a rede de pesca com nós que muitas vezes se assemelha a mãos que se cruzam e que simbolizam a ligação entre as pessoas, enquanto o motivo da folha de oliveira nas laterais simboliza a paz.

A coleção de xícaras e latas desenhada pela artista libanesa estará exposta no espaço da illy criado especialmente para a feira e decorado com o mesmo motivo da coleção. Os visitantes poderão saborear o blend da illy, composto por 9 tipos de café 100% arábica sustentável e de alta qualidade, servido nas criativas xícaras de Mona Hatoum.

“Estou orgulhoso desta nova e importante parceria com a Fiac Paris, importante feira de arte contemporânea”, afirmou Massimiliano Pogliani, CEO da illycaffè. “Optamos por ilustrar a nossa relação com a criatividade através do projeto illy Art Collection, porque quem aprecia o espresso illy em uma xícara com esse tipo de design combina, em um único gesto, o aroma e o sabor do nosso blend com a experiência estética, visual e tátil da proximidade com a arte contemporânea”, completou.

A illy Art Collection by Mona Hatoum estará disponível em uma edição limitada a partir de dezembro de 2021 no e-commerce da illy, nas livrarias dos principais museus de arte contemporânea em todo o mundo e em lojas de varejo de marca única.

Na quarta-feira (20) acontece o lançamento do 22º episódio da websérie “A História do Café Especial – O olhar da BSCA em 30 anos”, realizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a Café Editora.

O vídeo da vez conta com personagens importantes do setor para explicar como é feita a exportação do café. Os convidados são: José Francisco Pereira, da Cia Agropecuária Monte Alegre; Ubion Terra, da O’Coffee; Juan Vargas, das Fazendas Klem; Humberto Florezi, da Falcafé; Javier Faus, da Bourbon Specialty Coffees; Thais Staut, da Qualicafex Specialty Coffees e Gabriel Miari, da Cocatrel Direct Trade.

Movimento da xícara ao grão

Com novos episódios lançados todas as quartas-feiras no YouTube da BSCA e no Instagram da Revista Espresso, o projeto busca levar informações relevantes sobre a cadeia do café especial ao consumidor final e a todas as pessoas que não possuem conhecimento deste universo, rebobinando o trajeto da bebida da xícara ao produtor e sua lavoura.

Com o intuito de aproximar as pontas do setor, a websérie conta com linguagem acessível e tradução em inglês. Deste modo, mais pessoas ao redor do mundo também podem conhecer de perto a história do café especial no Brasil e ficar por dentro de toda a qualidade da produção nacional!

Quem nunca bebeu café em um Copo Americano? Item tradicional em casas e estabelecimentos, o queridinho do Brasil, criado pela empresa de utilidades domésticas em vidro Nadir, está completando 74 anos de existência!

O Copo Americano foi idealizado em 1947 e, ao longo dos anos, teve seu design divulgado e reconhecido mundialmente. Inclusive, em 2009, chegou a ser exposto no Museu de Arte Moderna de Nova York (MoMA) entre outros setenta produtos que representavam o estilo de vida do brasileiro!

O sucesso é tanto que a Nadir já até lançou outros itens seguindo a mesma estética, como as canecas e potes Americanos Vintage. Mesmo depois de tantos anos, ele não sai de moda. O segredo está na versatilidade desse ícone nacional, que apesar de ter nome gringo, tem DNA 100% brasileiro!

Para celebrar a retomada presencial do evento, a Orfeu, café oficial da SP Arte desde 2019, preparou uma degustação gratuita para os visitantes. A experiência estará disponível na quarta-feira, 20 de outubro, das 12h às 20h, no estande da marca, localizado na entrada da feira.

Cinco blends de café espresso, o drip coffee e opções de coados na prensa francesa estarão disponíveis. Além desses, também haverá a degustação de um drinque especial criado em parceria com a marca de rum super premium Zacapa. O drinque exclusivo combina rum, café espresso intenso e caramelo.

“Orfeu sempre esteve muito presente no universo da arte e cultura e, para nós, é uma honra participar da 17ª edição da SP Arte, tendo o grande destaque de ser o café oficial do evento. Para brindar este momento, nos unimos à Zacapa, marca que preza pela qualidade premium de seu produto, assim como nós”, comentou Fábio Gianetti, gerente de marketing da marca.

Apesar da degustação ser apenas durante o dia 20, o estande da Orfeu funciona até o dia 24 de outubro. Estarão disponíveis para compra os blends Intenso, Clássico, Bourbon Amarelo, Orgânico e Descafeinado.

Serviço
SP Arte
Quando: de 20 a 23 de outubro, das 12h às 20h; e 24 de outubro, das 11h às 19h
Onde: ARCA – Av. Manuel Bandeira, 360 – Vila Leopoldina
Ingressos: https://bilheteria.sp-arte.com
Mais informações sobre o estande Orfeu: www.instagram.com/orfeucafes

Após a premiação dos produtores no 18º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café – Origens do Brasil – Safra 2021, realizada em 1º de outubro, a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) anunciou o leilão dos microlotes campeão, marcado para acontecer entre os dias 26 e 28 de outubro.

A edição conta com a parceria da Caffeex, plataforma independente de negociação de café verde entre empresas no Brasil. Ou seja, todos os processos, do arremate dos lotes ao pagamento, serão feitos pela plataforma da Caffeex. Para participar, é necessário realizar a pré-inscrição clicando aqui.

A ABIC tradicionalmente premia o maior lance por saca na categoria arábica (campeão Ouro Arábica), o maior lance por saca na categoria canéfora (campeão Ouro Canéfora) e o maior valor investido no total de aquisição de sacas (campeão Diamante).

Nesta quarta-feira (13), o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé) divulgou o seu relatório sobre as exportações brasileiras em setembro de 2021. De acordo com os dados, o País embarcou para o exterior 3.111.905 sacas de 60 kg, porém, quando comparado com o mesmo mês de 2020, este número representa uma queda de 26,5% em volume.

Entre janeiro e setembro de 2021, o café arábica foi o mais exportado, com o envio de 23,831 milhões de sacas ao exterior, o que correspondeu a 80,1% do total. Já o canéfora (robusta + conilon) registrou o envio de 2,995 milhões de sacas ao exterior, respondendo por 10,1% do total. Na sequência, vieram os segmentos do produto solúvel, que embarcou 2,900 milhões de sacas (9,7%), e do café torrado e torrado e moído, com 32.684 sacas (0,1%).

Já os cafés diferenciados, que possuem qualidade superior ou algum tipo de certificado de práticas sustentáveis, responderam por 17,6% das exportações totais brasileiras do produto de janeiro a setembro de 2021, com o envio de 5,248 milhões de sacas ao exterior. Esse volume representa crescimento de 2,2% na comparação com as 5,135 milhões de sacas embarcadas pelo país no mesmo período do ano antecedente.

Principais destinos

Os Estados Unidos permaneceram como os principais importadores entre janeiro e setembro deste ano, com a aquisição de 5,674 milhões de sacas, volume praticamente estável em relação às 5,682 milhões adquiridas no mesmo intervalo em 2020. Esse volume representou 19,1% das exportações totais do Brasil até o momento.

A Alemanha, com representatividade de 16,8%, importou 5,006 milhões de sacas (-4,2%) e ocupou o segundo lugar no ranking. Na sequência vieram Bélgica, com a compra de 2,030 milhões de sacas (-17,3%); Itália, com 2,026 milhões (-11,9%); e Japão, com a aquisição de 1,881 milhão de sacas (+17,8%).

Segue em evidência a Colômbia, segundo maior produtor de café do mundo, que ocupa a sétima colocação no ranking dos principais importadores de café do Brasil. A nação vizinha adquiriu 866.268 sacas entre janeiro e setembro de 2021, apresentando significativo crescimento de 82,6% na comparação com as compras do produto nacional realizadas nos nove primeiros meses do ano passado. Desse total, 814,5 mil sacas são de grão verde, que é utilizado para consumo interno ou industrialização como café colombiano a ser comercializado.

Mais informações: www.cecafe.com.br/

E se juntarmos as duas bebidas que a gente ama em uma só? Cada vez mais cervejarias e torrefações estão unindo seus conhecimentos para lançar este tipo de produto que agrada multidões em todos os cantos do Brasil e do mundo. Separamos algumas opções para você conhecer e experimentar:

Cosmo Coffee IPA

A Cafeteria Cosmo, localizada em Araraquara (SP), em parceria com a paulistana Cervejaria Pestana, lançou a Cosmo Coffee IPA, feita com lúpulos Chinook e Idaho 7 e grãos de catuaí vermelho produzidos no município de Caconde (SP). Essa junção resultou em notas cítricas de frutas tropicais, mamão papaia e chocolate meio amargo.

ABV: 6,3%
IBU: 43
Preço: R$ 27 (473 ml)
Onde comprar: Cervejaria Pestana – Rua Gaspar Soares, 392 – Jardim São Paulo – São Paulo (SP) e Cafeteria Cosmo – Rua Imaculada Conceição, 1621 – Araraquara (SP)

Coffee Shop IPA

Os curitibanos do Moka Clube se juntaram às cervejarias Fumaçônica Brewery e Ignorus para lançar a Coffee Shop IPA. A novidade é uma American IPA feita com o blend de grãos “Mr. Chocolate”, do Moka Clube, cultivados nas regiões do Cerrado Mineiro e do Carmo do Paranaíba, a 1.100 metros de altitude.

ABV: 6%
IBU: 50
Preço: R$ 60 (kit com duas latas de 473 ml) leia mais…