A Specialty Coffee Association (SCA) publicou um resumo do trabalho da sua Iniciativa de Resposta à Crise de Preços (PCR), autorizada pela primeira vez em dezembro de 2018. Com o objetivo de entender e enfrentar a crise de preços que afeta os cafeicultores e ameaça a cadeia de suprimentos, o projeto focou na identificação de intervenções com maior potencial para mudanças sistêmicas de longo prazo, ao invés de uma correção de curto prazo.

Após a crise de preços em 2002, a SCA diz que o setor cafeeiro voltou-se para soluções focadas em agregar maior valor aos consumidores ou introduzir novos segmentos de mercado, mas, em retrospectiva, elas tiveram um impacto insignificante ao abordar o problema da renda estagnada dos produtores e que apenas uma pequena proporção do valor agregado é filtrada pelos produtores no modelo atual.

Identificando a distribuição desigual de valor como uma causa-chave, o resumo do trabalho da PCR apresenta oportunidades para trabalhar em direção a um setor de café especializado e justo. Para isso, emitiu cinco recomendações focadas em mudar o equilíbrio entre propriedade, finanças, distribuição de riscos, acesso a informações e governança.

Dois produtos principais para esta iniciativa são um mapa de sistemas e recomendações específicas para guiar o setor em direção à visão da iniciativa: ao distribuir o valor de maneira igualitária, resultará em uma cafeicultura economicamente próspera e produtores valorizados.

Mapa de Sistemas

O setor de café especializado enfrenta muitos desafios complexos e inter-relacionados, e é claro que muitos dos sistemas fundamentais são a desigualdade arraigada e práticas insustentáveis.

O trabalho da Iniciativa PCR foi informado por metodologias e pensamento de mudança de sistemas. Uma abordagem de sistemas muda o foco das partes individuais de um sistema para a organização das partes, reconhecendo que as interações não são estáticas, mas dinâmicas e fluidas. Essa abordagem também reconhece que a mudança não é linear e ocorre em vários níveis – do nicho às alterações no nível da paisagem – em várias escalas de tempo.

Recomendações

Após a pesquisa de mesa, entrevistas com as partes interessadas, quatro convenções do setor, aprendizados com o processo de revisão por pares e inúmeras horas de discussão entre o grupo, o resumo do trabalho da PCR identificou uma série de recomendações, selecionadas por seu forte potencial de fomentar a longo prazo mudança no setor cafeeiro.

Cada recomendação abrange anos de trabalho pela frente, em vários projetos, organizações e plataformas.

1) Crie modelos de governança mais equitativos e distributivos (poder de decisão), perseguindo novos modelos, resistindo à hegemonia dos compradores, reimaginando políticas para proteger os pequenos proprietários e fortalecer as instituições produtoras.

2) Permita o compartilhamento de informações promovendo o acesso e apoiando novos modelos e ferramentas para práticas comerciais, melhorando o acesso dos produtores às informações de mercado e poder de barganha e desenvolvendo uma transparência bidirecional para apoiar a confiança entre produtores e consumidores.

3) Prossiga a distribuição equitativa de riscos, redistribuindo a carga de choques climáticos em toda a cadeia de valor, apoiando o desenvolvimento de ferramentas de gerenciamento de risco de preços e treinamentos direcionados aos produtores e apoiando a diversificação de opções para agricultores em comunidades produtoras de café não viáveis.

4) Produza uma mudança de mentalidade coletiva no setor de especialidade, interpretando o sistema de café como uma rede de valor complexa em vez de uma cadeia de suprimentos linear, definindo “café especial” para incluir sustentabilidade, além de sabor/qualidade, e apoiando a educação na criação e compartilhamento de valor.

5) Apoie a distribuição equitativa de financiamento e propriedade, estabelecendo novas normas de preços com base em rendas dignas, promovendo a “parcela do valor” obtida pelos produtores como um diferenciador e ponto de venda chave, reconhecendo a criação de valor dos agricultores por meio de serviços insubstituíveis de cultivar o material sobre o qual todo o setor depende e incentiva modelos de negócios nos quais os produtores mantêm os direitos de propriedade sobre o café em todas as etapas da cadeia de valor, para garantir que os produtores recebam recompensas proporcionais às dos proprietários das marcas.

O relatório detalha maneiras de implementar cada recomendação, além de identificar metas específicas, barreiras e estratégias para superá-las.

A SCA diz que abordar a criação e distribuição equitativa de valor exigirá desafiar o status quo, mudar as práticas de negócios e reconsiderar suposições – algo que a SCA como organização neutra está disposta e capaz de fazer com credibilidade – e socializar suas conclusões e recomendações.

O relatório completo está disponível aqui.