Nos dias 21 de março, 4 e 18 de abril o restaurante Mani celebra seus 10 anos de existência com um jantar comemorativo, que irá revisitar pratos clássicos da casa.

A escolha das receitas que irão compor o menu não foi fácil. Os chefs Helena Rizzo e Daniel Redondo garantem que sofreram para chegar à seleção dos dez pratos que serão servidos em um único jantar harmonizado com vinho. Mas algumas das receitas que deixaram saudades entre os clientes estarão presentes na ocasião, como o Café Padoca, uma sobremesa clássica preparada com o grão, que já passou pelo menu degustação.

Os convites para os jantares dos dia 21 de março e 4 de abril estão esgotados, mas ainda há vagas para o jantar do dia 18 de abril. Os ingressos estão sendo vendidos pelo Mani e também pelo site Food Pass.

Serviço
Mani – 10 [anos] em d e z [pratos] | menu degustação harmonizado
Data: 21 de março, às 21h e 4 e 18 de abril às 20h
Local: R. Joaquim Antunes, 210 – Jd. Paulistano, São Paulo (SP)
Valor: R$ 530
Convites: (11) 3064-0640; mani10anos@manimanioca.com.br ou foodpass.com.br

Nesta terça-feira (6/10), o restaurante Eau, do Grand Hyatt São Paulo, realiza um jantar inspirado em café, em parceria com a Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), de Mococa (SP), fornecedora da casa. O spy on iphone menu, criado pelo chef Thierry Buffeteau, vai colocar write my essay for me o grão em destaque em pratos como foie gras de pato com café, machê, beterraba, rabanete e maçã (entrada); ravióli de faisão caipira com infusão de cascas de café orgânico e legumes (primeiro prato); copa lombo de porco Montau do “João” com molho de café e melaço de cana, acompanhada de abóbora, cenoura, ora-pro-nóbis e orelha de porco frita (segundo prato); e uma espuma de chocolate com crocante de mel e caramelo, servida com sorvete de baunilha e café Bob-o-Link (sobremesa). A experiência, que faz parte da iniciativa do restaurante de trabalhar com fornecedores sustentáveis e de alta qualidade, contará, ainda, com uma degustação de cafés especiais da FAF.
Serviço Jantar especial Eau – Fazenda Ambiental Fortaleza Data: terça-feira (6/10) Horário: a partir das 19h30 Local: Avenida das Nações Unidas, 13301 – Itaim Bibi, São Paulo – SP Valores: R$ 135 por pessoa / R$ 175 por pessoa incluindo harmonização com vinhos Reservas: (11) 2838-3207 / 3208 (antecipadas e obrigatórias) *O menu está sujeito à alterações devido à sazonalidade dos ingredientes utilizados

O chef Gustavo Rigueiral e sua mulher, a jornalista de gastronomia, Larissa Januário, realizam desde 2014 os Jantares Secretos, uma série de eventos onde os comensais só descobrem o que vão comer à mesa, na hora do jantar. O local também é surpresa, informado no dia do evento, mas os jantares geralmente são realizados em regiões como Vila Madalena, Perdizes, Aclimação e Paraíso, na cidade de São Paulo. Sempre inétido, o menu é feito a partir de ingredientes da época, respeitando as restrições alimentares informadas previamente pelos participantes. O cardápio se completa com as opções de cervejas muito bem selecionadas pela dupla. A conversa entre comida e bebida é tão agradável quanto a de Gustavo e Larissa que, cuidadosos, explicam cada prato servido e as escolhas feitas. As histórias são sempre cercadas de relatos pessoais e referências afetivas do casal. Fica, vai ter café! Após a refeição, a dupla serve café da marca Nespresso, cortesia da casa, e pode bater um papo com os participantes sobre a proposta e o trabalho apresentado. Serviço Jantar Secreto Datas: 12 de junho (jantar especial – dia dos namorados); 18 de junho; 27 de junho (vendas pelo site Foodpass) Local: secreto Preço: os preços são fixos, de R$ 90 a R$ 160, e variam de acordo com a quantidade de pratos inclusos e a harmonização com cerveja Mais informações: semmedida.com ou foodpass.com.br

Imagine degustar pratos como se estivesse em casa e de quebra ainda aprender sobre o que se está comendo e bebendo? Essa é a proposta do casal Larissa Januário (jornalista e blogueira) e Gustavo Rigueiral (chef). Idealizadores dos Jantares Secretos, onde recebem comensais em endereços ocultos da cidade para refeições intimistas, a dupla passa a oferecer jantares-aula.

O primeiro, marcado para 20 de novembro será sobre cozinha brasileira. Um pretexto para apresentar ingredientes genuinamente brasileiros de forma saborosa e prática. O chef irá apresentar pratos das diferentes regiões do país e a jornalista contará sua história.

Já no dia 10 de dezembro, o jantar-aula foca nas cervejas especiais. No encontro, realizado em parceria com a beer sommelier Aline Araújo, da importadora Bier&Wein, os comensais, além de desfrutarem da combinação entre a bebida e a comida, vão aprender sobre os estilos degustados e entender as razões que motivaram as escolhas de pratos e rótulos.

Mais informações
Jantar-aula I Cozinha Brasileira
Contato: jantares.secretos@gmail.com
O que está incluso?: drinque de boas-vindas, petisco, entrada, prato principal, sobremes, apostila com receitas
Valor: R$ 170

Jantar-aula I Harmonização de Cerveja
Valor: sob consulta