No dia 11 de setembro o Instituto Agrônomico de Campinas (IAC) receberá evento inédito: a Corrida e Caminhada do Café, em Campinas (SP). Com o objetivo de homenagear a Fazenda Santa Elisa, principal campo de pesquisa de café do Brasil e um dos principais do mundo, o evento irá promover uma caminhada e uma corrida de 6km dentro da propriedade, passando por cafezais, lagos, plantações, bambuzais e pelo Centro de Café Alcides Carvalho.

O IAC completa 129 anos e a celebração também faz parte da comemoração dos 50 anos da Unicamp e 35 anos de Eventos Árabes por uma cultura de paz. O organizador da iniciativa é Ali El-Kathib, do Campinas Café Festival. Segundo Ali: “a iniciativa tem uma dimensão especial, pois percorrerá um trecho do cafezal como forma de conscientização da importância de toda a cadeia produtiva do café para o esporte e a saúde.”

A inscrição custa R$ 40 e R$ 80 e dá direito a um kit com camiseta, café, medalha e até troféu para os cinco primeiros colocados de cada categoria. O evento começa às 8h e a largada será dada às 8h30.

Para quem quiser acompanhar, haverá barracas de café e doces típicos árabes, além de ter a oportunidade de conhecer o entorno da Fazenda Santa Elisa e a história da propriedade desde que passou a ser utilizada pelo IAC, em 1892.

As inscrições encerram-se no dia 6 de setembro.

Para mais informações e inscrição na Corrida e Caminhada do Café, acesse www.corpuseventos.com.br

Corrida e Caminhada do Café
Quando: 11 de setembro, às 8h30
Onde: Fazenda Santa Elisa, no Instituto Agronômico de Campinas
Endereço: Avenida Doutor Theodureto de Almeida Camargo, 1.500 – Jardim Nossa Senhora Auxiliadora – Campinas (SP)
Inscrições: www.corpuseventos.com.br

Cafeteria OOP

Em sua quarta edição, a Semana Internacional do Café (SIC 2016) será realizada de 21 a 23 de setembro, no Expominas, em Belo Horizonte. Uma das ações que fazem parte do evento, no entanto, dura um mês e começou dia 23/8. O projeto batizado de Café da Semana é um circuito com 16 cafeterias e espaços que oferecem cafés especiais na capital mineira. Esses locais apresentarão aos clientes bebidas elaboradas com grãos cultivados nas cinco regiões produtoras de Minas Gerais (Cerrado Mineiro, Mantiqueira de Minas, Sul de Minas, Matas de Minas e Chapada de Minas), além dos diferentes métodos de preparo (espresso, aeropress, hario V60, prensa francesa e kalita wave).

Desde que a SIC começou a ser realizada na cidade de Belo Horizonte, muitas cafeterias surgiram na cidade. Empreendedores locais viram a oportunidade no mercado de cafés especiais e investiram em negócios no setor. É o caso da OOP Coffee, da Intelligenza, da Noete Café e da Café Américo, por exemplo, que abriram recentemente na cidade.

O público já teve um pouco dessa experiência sensorial no início de agosto, por meio de uma degustação montada em balcões, na Praça da Liberdade, parceria entre a Liga dos Baristas e os estabelecimentos do Café da Semana. De acordo com o fundador da Liga, Felipe Brazza, a iniciativa surgiu em 2015, somente durante os dias da Semana Internacional do Café (SIC) e com apenas oito participantes. “Dessa vez, dobramos o número de casas e aumentamos o período de realização da ação para um mês. Além de focar no público da feira e visitantes, vamos envolver a cidade nesse conceito de café de qualidade, indicando os lugares que oferecem bons cafés, divulgando a riqueza da produção mineira e ainda convidando o público de Belo Horizonte a conhecer mais sobre a bebida na Semana Internacional do Café”, destaca.

As casas participantes estão localizadas em diferentes pontos da cidade e também em Contagem.

A Pão de Queijaria (Rua Antonio de Albuquerque, 856 – Funcionários)
Café 104 (Praça Rui Barbosa, 104 – Centro)
Café Américo (Rua Silva Jardim, 389 – Floresta)
Cafeteria Will Coffee (Rua Rio Marabás, 146 – Novo Riacho – Contagem)
Casa Porto (Rua Felipe dos Santos, 451 – Lourdes)
Cesteria (Rua Fernandes Tourinho, 1030 – Funcionários)
Frau Bondan (Praça da Liberdade, 10 – Funcionários)
Intelligenza (Rua Paraíba, 966 – Funcionários)
Lullo Gelateria Italiana (Rua Antonio de Albuquerque, 617 – Savassi)
Mind The Coffee (Avenida Cristóvão Colombo, 501 – Funcionários)
MM Gerdau (Praça da Liberdade, s/n – Prédio Rosa – Funcionários)
Noete Café Clube (Rua São Domingos do Prata, 475 – São Pedro)
Oop Coffee (Rua Fernandes Tourinho, 143 – Funcionários)
Pedal & Prosa Café (Rua Padre Marinho, 321 – Santa Efigênia)
Roça Capital (Avenida Augusto de Lima, 744, loja 268 – Centro)
Studio Amora Café (Rua Sergipe, 1.035 – Funcionários)

Saiba mais em Café da Semana

Cafeteria Intelligenza

A Semana Internacional do Café (SIC) 2016 é uma iniciativa do Sistema FAEMG, Café Editora e Sebrae, com apoio do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Estado de Minas Gerais (Seapa). Reunirá, de 21 a 23 de setembro, no Expominas, em Belo Horizonte, toda a cadeia produtiva do setor cafeeiro nacional e internacional, em prol do crescimento social e economicamente sustentável do produto brasileiro. O encontro envolve cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empresários, baristas, proprietários de cafeterias e apreciadores. A estimativa é de que essa quarta edição do evento gere em torno de R$ 27 milhões em negócios, valor 8% superior ao registrado no ano passado. São esperados 14 mil visitantes e 165 marcas expositoras. Durante a SIC, ainda é realizada a maior feira do segmento, o 11º Espaço Café Brasil.

Cafeteria Will Coffee

Semana Internacional do Café 2016
Data: 21 a 23 de setembro
Horário: das 11h às 20h
Local: Expominas – Belo Horizonte (MG)
Programação completa: www.semanainternacionaldocafe.com.br

A Coffee Week Brasil começou e vai até 4 de setembro. Para quem estiver em São Paulo, Curitiba e Vitória, há opções de workshops e degustações durante a semana. Mais informações sobre as cafeterias participantes, veja aqui.

Workshops – R$ 30/pessoa

Métodos de preparo de café em casa
24/8, das 18h às 20h
Por: Regina Machado (barista do Sofá Café)
Local: Nano Cafés Especiais, na Vila Madalena , em São Paulo
Inscrições: no local, até 1 dias antes, ou via depósito.
Mais informações

Coado na base
25/8, às 16h30, com 1 hora de duração
Por: Lucas Salomão (barista da Libermac Espresso)
Local: KOF, em Pinheiros, em São Paulo
Inscrições: no local, até 1 dia antes, ou via depósito (email: workshop@kingofthefork.com.br)

Cold Brew – café extraído a frio
27/8, às 10h, com 2 horas de duração
Por: Ton Rodrigues (barista da True Coffee Brasil)
Local: Soul Café, no Baixo Augusta, em São Paulo
Inscrições: no local, até 1 dia antes

Degustação de diferentes águas e seus efeitos no preparo de café
29/8, das 18h às 20h
Por: Regina Machado (barista do Sofá Café)
Local: Nano Cafés Especiais, na Vila Madalena , em São Paulo
Inscrições: no local, até 1 dia antes, ou via depósito.
Mais informações

Aeropress na base
1/9, 16h30, 1 hora de duração
Por: barista campeão Lucas Salomão
Local: KOF, Pinheiros, em São Paulo
Inscrições: no local, até 1 dia antes, ou via depósito (email: workshop@kingofthefork.com.br)

Desafios Empreendedores de uma Cafeteria
24/8 e 25/8, das 18h às 20h
Por: Madelon Xavier (chef do Nougat Complexo Gastronômico)
Local: Nougat Complexo Gastrômico, Centro, em Curitiba
Inscrições: madelon@nougat.com.br

Como Consumir Cafés de Qualidade
3/9, das 9h30 às 12h
Por: Leandro Xavier (barista do Café Dugraum)
Local: Café Dugraum, Centro, em Curitiba
Inscrições

Workshops – R$35/por pessoa

Preparos de Coquetéis com Café
27/8, das 10h às 12h
Por: Eduardo Scorsin (barista consultor na Liquori Caffè Gourmet)
Local: Liquori Caffè Gourmet, Centro, em Curitiba
Inscrições: consultoria@liquori.com.br

Workshops – R$50/por pessoa

Métodos de Preparos de Café
26/8 e 2/9, das 16h às 18h
Por: Simoni Yamaguty (barista do Exprèx Caffè)
Local: Exprèx Caffè, Centro, em Curitiba
Inscrições: exprexcaffe@terra.com.br

Degustações Comparativas Gratuitas

São Paulo (SP)
23/8 e 30/8, às 16h
Realização: Gisele Coutinho, do Pura Caffeina
Local: The Little Coffee Shop, Pinheiros
Vagas: os 4 primeiros

31/8, às 18h
Realização: Wolff Café
Local : Nano Cafés Especiais, Vila Madalena
Vagas: 6 primeiros

Vitória (ES)
26/8, a partir das 8:30h
Realização: Trentino Cafés Especiais
Local: Kaffa Cafeteria
Vagas: 6 vagas por turma, 5 turmas no total, duração de cerca de 20 min cada.

Mais informações: www.coffeeweekbrasil.com.br

Drinque do Alice Café, em São Paulo

São Paulo, Campinas, Curitiba, Rio de Janeiro, Vitória, Domingos Martins, Porto Alegre, Belo Horizonte, Brasília e Florianópolis serão as cidades participantes da quinta edição da Coffee Week Brasil, de 19 de agosto a 4 de setembro.

Os estabelecimentos oferecerão combinados por preços fixos – R$ 8,90 e R$ 14,90. A Coffee Week Brasil destaca os espaços que utilizam cafés nacionais de alta qualidade e com isso ajuda a impulsionar toda a cadeia produtiva do setor. Foram escolhidos estabelecimentos que, além de trabalhar apenas com grãos selecionados, também oferecem serviço e atendimento adequados – moagem sob demanda para espresso, preparo com água mineral ou filtrada, equipamentos e utensílios devidamente condicionados e padronização dos produtos.

A novidade dessa edição são os workshops sobre métodos de preparo que terão um custo de R$30 e todos serão realizados em São Paulo. Aulas de coado e aeropress serão ministradas pelo barista campeão Lucas Salomão, na King of Fork. Na Nano Cafés Especiais, Regina Machado falará sobre a influência da qualidade da água no café. Já as aulas de cold brew irão acontecer no Soul Café e terão o comando do Ton Rodrigues, barista da True Coffee Brasil. Além dos workshops, as marcas Wolff Cafés Especiais e Pura Caffeina promoverão degustações gratuitas, em cafeterias da cidade.

Na ocasião o público poderá provar cafés em diferentes métodos e compará-los com rótulos tradicionais das marcas mais vendidas em supermercados. A Coffee Week Brasil tem a curadoria da barista Flavia Pogliani, da The Little Coffee Shop e a organização de Edenilso Gavlak, do movimento Drink Good Coffee.

Veja a lista completa de participantes

Alice Café | São Paulo Promoção 1: Drink especial Coffee Week – R$8,90 Promoção 2: Degustação de duas variedades de café no método coado – R$14,90 Endereço: Rua Cubatão, 305 – Paraíso Telefone: 11 4327-7957

Aroeira Café | São Paulo Promoção 1: Espresso + Porção mini pão de queijo (5 unidades) – R$8,90 Promoção 2: Coado Aeropress + Fatia de torta Santiago de Compostela – R$14,90 Endereço: Alameda dos Arapanés, 1015 – Moema Telefone: 11 3682-3789

Beni Café | São Paulo Promoção 1: Café coado + Brioche na Chapa – R$8,90 Promoção 2: Americano gelado + Bolo recheado (Naked cake ou Red Velvet ou Chocolate meio amargo ou Cenoura com brigadeiro) – R$14,90 Endereço: Rua Lubavitch, 79 – Bom retiro Telefone: (11) 3331-8563

Beth Bakery | São Paulo Promoção 1: Café coado + Cookie – R$8,90 Promoção 2: Café coado + Tartine – R$14,90 Endereço: Rua Paula Ney, 338 – Vila Mariana Telefone: 11 94183-5634

Café Container | Campinas – SP Promoção 1: Espresso experience (1 extração em 2 xícaras) experiência sensorial – R$8,90 Promoção 2: Cappuccino + Croissant – R$14,90 Endereço: Rua Antônio Lapa, 1080 – Cambuí Telefone: 19 3367-2005

Café Martinelli| São Paulo Promoção 1: Espresso + Fatia de Bolo da Casa – R$8,90 Promoção 2: Café ou Café com leite pequeno + Torta doce Martinelli – R$14,90 Endereço: Rua Libero Badaró, 508 – Centro Telefone: 11 3104-6825

Cafezal Cafés Especiais | São Paulo Promoção 1: Chapadão com rapadura – Espresso do Chapadão de Ferro, com chantilly e rapadura – R$8,90 Promoção 2: Titanic – Espresso duplo Mantissa com picolé Dio Mio mergulhado – R$14,90 Endereço: Rua Álvares Penteado, 112 – Centro Telefone: 11 3113 – 3676

Caffè Latte Cafeteria | São Paulo Promoção 1: Cappuccino especial (Nutella/Ovomaltine ou Doce de leite) – R$8,90 Promoção 2: Frapê especial (Café + Sorvete de creme + Doce de leite e Chantilly) – R$14,90 Endereço: Rua do Comércio, 58 – Centro Rua Werner Von Siemens, 111, Loja 5 – Lapa Telefone: 11 3242-1700 | 3611-2541

Calla Café | São Paulo Promoção 1: Espresso + Brownie nozes – R$8,90 Promoção 2: Iced Coffee + Waffle com manteiga e mel – R$14,90 Endereço: Rua Emílio Mallet, 886 – Tatuapé Telefone: 11 2293-0391

Casa Café | São Paulo Promoção 1: Café Garapa (coado com caldo de cana) + brigadeiro de limão – R$8,90 Promoção 2: Capuccino Tropical – Café espresso duplo com leite de soja vaporizado, coco e canela + fatia de bolo de maçã com especiarias – R$14,90 Endereço: R. Mourato Coelho, 25 – Pinheiros Telefone: 11 2679-7956

Coa Café | São Paulo Promoção 1: Café (exceto café de sexta) + brioche com manteiga – R$8,90 Promoção 2: Cold brew (350ml) + bolo de coco gelado – R$14,90 Endereço: Rua da Consolação, 2685 – Jardim Paulista Telefone: Não possui Cuore Café | São Paulo Promoção 1: Espresso + Mini panier de framboesa e mini pan de chocolate – R$8,90 Promoção 2: Baileys Coffee Sake ou Irish Coffee Shake – R$14,90 Endereço: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 484 – Itaim Bibi Telefone: 11 97097-9233

Fora da Lei Café (Coffee Truck) | São Paulo Promoção 1: Lili Carabina (Café com Leite de Coco) + Cookie Unidade – R$8,90 Promoção 2: Ned Kelly (Irish Coffee) + Cookie Pote – R$14,90 Endereço: Coffee Truck – Esquina da Alameda Joaquim Eugênio de Lima e Alameda Santos Telefone: 11 97416-6766 Rotas: www.instagram.com/foradalei_cafe

Gelato Boutique | São Paulo Promoção 1: Espresso (blend especial da casa) + bolo caseiro do dia – R$8,90 Promoção 2: Taça de gelato caffé-lime (vencedor do Firenze Gelato Festival) com chantilly de cachaça e calda quente – R$14,90 Endereço: Rua Pamplona, 1023 – Jardim Paulista Telefone: 11 3541-1532

Isso é Café | São Paulo Promoção 1: Café Especial do dia + Pão de queijo – R$8,90 Promoção 2: Café Especial do dia + Bolo do dia – R$14,90 Endereço: Rua Carlos Comenale, s/n – Bela Vista Telefone: 11 3554-5077

Jasmim Rosa Café Restaurante| São Paulo Promoção 1: Café Gelado (escolha no cardápio) + 1 salgado (croissant, folhado, pão de batata ou esfiha) – R$8,90 Promoção 2: Café espresso ou Hario V60 + fatia de quiche do dia + tacinha de fruta (abacaxi ou mamão ou banana) – R$14,90 Endereço: Rua Itapeva, 182, Bela Vista Telefone: 11 4111-3437

King of the Fork | São Paulo Promoção 1 : Latte Gelado – R$8,90 Promoção 2: Espresso + Coado + Cold Brew – R$14,90 Endereço: Rua Artur de Azevedo, 1317 – Pinheiros Telefone: 11 2533-9391

Nano Cafés Especiais | São Paulo Promoção 1: Doppio + 1 Fatia de salame de chocolate com café – R$8,90 Promoção 2: Cappuccino italiano + 2 Cookies – R$14,90 Endereço: Rua Girassol, 481 – Vila Madalena – Cake Design & Food Market Telefone: Não possui

O Café| São Paulo Promoção 1: Espresso + Brigadeiro Gourmet meio amargo – R$8,90 Promoção 2: Coado Wolff + Bolo Prestígio Especial – R$14,90 Endereço: Rua Flórida, 1598 – Brooklin Novo Telefone: 11 3589-7796

Soul Café | São Paulo Promoção 1: Espresso + Cookie – R$8,90 Promoção 2: Coado V60 + Bolo do dia + água mineral – R$14,90 Endereço: Rua Augusta, 1524, Loja 6 Telefone: 11 3262-3171

SP Lovers Café | São Paulo Promoção 1: Cappuccino Especial de Nutella – R$8,90 Promoção 2: Café Coado Hario V60 + Torta de banana da casa (receita secreta) – R$14,90 Endereço: Rua Oscar Freire, 1921 – Pinheiros Telefone: 11 3294-2799

Sterna Café | São Paulo Promoção 1: Espresso + Salgado (Coxinha ou Bauru ou Pão de batata ou Esfiha) – R$8,90 Promoção 2: Hario V60 + Quiche – R$14,90 Endereço: Avenida Angélica, 1987 – Consolação Telefone: 11 3129-9469

Suplicy Cafés Especiais | São Paulo Promoção 1: Espresso solo + Pão de queijo – R$8,90 Promoção 2: Capuccino + Croissant simples – R$14,90 Endereço: Alameda Lorena, 1430 – Jardins Telefone: 11 3061-0195

Um Coffee Co. | São Paulo Promoção 1: Espresso + Pão de Queijo Serra da Canastra – R$8,90 Promoção 2: Café Glúten Free (Café coado + Tapioca com queijo + Ovo mexido) – R$14,90 Endereço: Rua Júlio Conceição, 553 – Bom Retiro Telefone: 11 3229-3988

Espresso duplo com picolé da Cafezal Cafés Especiais, em São Paulo

Café Catedral | Curitiba Promoção 1: Trifle + Coadinho (filtro de pano) – R$8,90 Promoção 2: Café Catedral (bebida da casa) + Bolo do dia – R$14,90 Endereço: Rua Barão do Serro Azul, 81 – Centro Telefone: 41 3022-1443

Café Dugraum | Curitiba Promoção 1: “Café Tiramisù” Drink exclusivo do Festival, receita da casa, com leite moça, café espresso, chantilly, cacau em pó e bolachas champagne – R$8,90 Promoção 2: “Harmonização de Café com queijo” Combinado de 2 espressos Graum do barista, do cerrado mineiro e espetinhos de queijo coalho com caramelo e hortelã – R$14,90 Endereço: Avenida Vicente Machado, 141 – Centro Telefone: 41 3078-3707

Café Municipal | Curitiba Promoção 1: Doppio + Pastel de Belém – R$8,90 Promoção 2: Bauru + Cappuccino brasileiro – R$14,90 Endereço: Rua Genereal Carneiro, 1434 – Alto da Glória Telefone: 41 3121-2124

Degusto Café Batel | Curitiba Promoção 1: French Press + Empada – R$8,90 Promoção 2: Bolo Red Velvet + Latte – R$14,90 Endereço: Alameda Doutor Carlos de Carvalho, 1148 – Batel Telefone: 41 3387-9233

Degusto Café Mercadoteca | Curitiba Promoção 1: Macchiato simples + Quiche – R$8,90 Promoção 2: Bolo Red Velvet + Latte – R$14,90 Endereço: Rua Paulo Gorski, 1309 – Mossunguê Telefone: 41 3205-3901

Empório Muf´s Batel | Curitiba Promoção 1: Cappuccino Oreo – R$8,90 Promoção 2: Espresso Duplo + Torta trufada Jack Daniels – R$14,90 Endereço: Rua Bispo Dom José, 2249 – Batel Telefone: 41 3036.4848

Empório Muf´s Lamenha Lins | Curitiba Promoção 1: Cappuccino Nutella + Pão de queijo – R$8,90 Promoção 2: Jack Coffee – R$14,90 Endereço: Rua Lamenha Lins, 467 – Centro Telefone: 41 3538-4848

Exprèx Caffè | Curitiba Promoção 1: Chai Coffee – R$8,90 Promoção 2: Pérolas de Café (Tapioca saborizada com café, calda de baunilha, cubos de manga e salpicada de coco ralado) – R$14,90 Endereço: Rua XV de Novembro, 784 – Praça Santos Andrade – Centro Telefone: 41 3014-9579

Gregário Café | Curitiba Promoção 1: Cappuccino + Cookie – R$8,90 Promoção 2: Filtrado Aeropress + Cookie + 4 mini pão de queijo – R$14,90 Endereço: Rua General Mário Tourinho, 2350 – Seminário Telefone: 41 9919-0502

Kombi n’ Coffee | Curitiba Promoção 1: Café no cone – R$8,90 Promoção 2: Komb n’ Coffee – R$14,90 Endereço: Itinerante, locais sob consulta na fanpage no Facebook

Le Mundi Livroteca & Café | Curitiba Promoção 1: Espresso Blend Le Mundi + Cookie – R$8,90 Promoção 2: Tchai Coffee (preparado na french press com blend Le Mundi e especiarias) + 2 brigadeiros – Este combo serve duas pessoas – R$14,90 Endereço: Rua Sete de Abril, 1181 – Juvevê Telefone: 41 9974-2723

Liquori Caffè Gourmet Comendador Araújo | Curitiba Promoção 1: MicroMini Irish Coffee: Café espresso, whisky, açúcar e creme de leite OU Mini Ferrara: Café espresso, leite vaporizado, chocolate trufado e chantilly – R$8,90 Promoção 2: Doppio + Torta a sua escolha OU Café Latte + Torta a sua escolha – R$14,90 Endereço: Rua Comendador Araújo, 534 – Centro Telefone: 41 3077-0610

Nougat Complexo Gastronômico | Curitiba Promoção 1: Caramel Salty Champagne – Creme de champagne com latte cremoso, crisps de caramelo, flor de sal e uma roseta de chantilly (não alcoólico) – R$8,90 Promoção 2: Tomorrowland – Coffee Tail com Amaretto, servido em uma taça de Martini (drink alcoólico) – R$14,90 Endereço: Rua Marechal Deodoro, 630 – Shopping Itália – Centro Telefone: 41 3018-5127

Rause Café + Vinho Carlos de Carvalho | Curitiba Promoção 1: Lamica – Chocolate branco, capim limão, licor 43 e blend duplo ristretto – R$8,90 Promoção 2: Mocha médio + Brownie com calda de cacau – R$14,90 Endereço: Alameda Doutor Carlos de Carvalho, 696 – Centro Telefone: 41 3024-0696

Special Treat Beakery | Curitiba Promoção 1: Espresso + Fudge – R$8,90 Promoção 2: Nitro Coffee + Cupcake – R$14,90 Endereço: Rua Martim Afonso, 851 – Mercês Telefone: 41 3086-1100

Allez Allez Café Bistrô | Curitiba Promoção 1: Promo Sul de Minas –Remete a casa da vó. Café coado na hora, na mesa, com cestinha de cubinhos de goiaba cascão, pedacinhos de bolo de fubá (flocão de milho) e pãezinhos de queijo. Para 1 pessoa – R$8,90 Promoção 2: Café Mocha com torta Condessa Negra – R$14,90 Endereço: Rua Comendador Macedo, 246, Centro Telefone: 41 3779-6619

Bisa Basílio Café | Curitiba Promoção 1: Espresso com chantilly de chocolate e raspas de laranja, servido com palitinhos amanteigados – R$ 8,90 Promoção 2: Cappuccino com maple syrup e canela, servido com torrradas e patê de ervas finas – R$14,90 Endereço: Rua Coronel Dulcídio, 1822, Água Verde Telefone: 41 3528-6220

Black Coffee | Curitiba Promoção 1: Ristretto de 20ml e um brigadeiro de churros médio – R$8,90 Promoção 2: Desconstruindo: Cappuccino italiano + Espresso de 30ml de água com gás – R$14,90 Endereço: Rua Comendador Araújo, 268, Centro Telefone: 41 3083-9611.

Belini Pães e Gastronomia | Brasília Promoção 1: Latte Gelado com Gengibre e Menta – R$8,90 Promoção 2: Latte Funcional: Espresso com manteiga de coco, leite de amêndoas artesanal e canela – R$14,90 Endereço: 113 Bloco D Loja 35/36 – Asa Sul Telefone: 61 3345-0777

Belini Café – The Coffee Experience | Brasília Promoção 1: Affogato da casa com espresso da Fazenda Baobá, variedade Obatã com notas de chocolate e amêndoas – R$8,90 Promoção 2: Shakerato com espresso da Fazenda Centenário da Região de Chapadão de Ferro, limão e whisky Jameson’s – R$14,90 Endereço: Loja 07, CLS, 114 BL B Telefone: 61 3554 9005

Irish Coffee Shake, da cafeteria Cuore Café, em São Paulo

Café Grenat | Brasília Promoção 1: Escolha o grão disponível e o método (Aero Press/moka/French Press) de 3 xícaras – R$8,90 Promoção 2: Uma bebida gelada (Coconut Island) com 2 mini pastéis de carne ou 2 mini empadas de frango – R$14,90 Endereço: SQN 315, Bloco B, Loja 10, SHCN Iguatemi Brasília – Asa Norte Telefone: 61 3322 0061

Expresso 37 Café | Domingos Martins – ES Promoção 1: Café Espresso ou Café Coado + Torta Holandesa – R$8,90 Promoção 2: Caverna Coffee + Misto da Casa R$14,90 Endereço: Rod. Pres. Costa e Silva, 262 Telefone: 27 3127 5553

Kaffa Cafeteria | Vitória – ES Promoção 1: Espresso + waffle com doce de leite feito na casa – R$8,90 Promoção 2: Hop & Cold + quiche do dia – R$14,90 Endereço: Rua Darcy Grijó, 50 – Jardim da Penha Telefone: 27 3097 2601

Carnielli Cafeteria | Vitória – ES Promoção 1: Café da Vovó + Bolo de Fubá – R$8,90 Promoção 2: Café Coado (Hário V60) + Quiche qualquer sabor – R$14,90 Endereço: Rua Licínio dos Santos Conte, 51 – Enseada do Suá Telefone: 27 3014 1533

Academia do Café | Belo Horizonte Promoção 1: Espresso duplo + Pão na chapa – R$8,90 Promoção 2: Café Coado (Havio V60) + bolo do dia – R$14,90 Endereço: R. Grão Pará, 1024 – Funcionários Telefone: 31 3223 8565

Café Secreto | Rio de Janeiro Promoção 1: Tropicália – café gelado extraído com água de coco – R$8,90 Promoção 2: Carajillo (Espresso com rum) + Culito (bolinho de farinha de arroz manteiga e baunilha) – R$14,90 Endereço: Casa 8, R. Gago Coutinho, 6 – Catete Telefone: 21 2084 9020

Origem Coffee | Porto Alegre Promoção 1: Espresso + Pão de queijo – R$8,90 Promoção 2: Latte + Brioche – R$14,90 Endereço: Av. João Wallig, 1800 – Passo d’Areia – Shopping Iguatemi Telefone: 51 3395 4955

Valkiria Café | Porto Alegre Promoção 1: Espresso + Brownie de Chocolate – R$8,90 Promoção 2: Macadâmia Latte pequeno com borda de nutella + muffin duplo chocolate – R$14,90 Endereço: Av. Carlos Gomes, 604 – Auxiliadora Telefone: 51 3024 3061

Café Cultura | Florianópolis Promoção 1: Espresso média com leite + Pão de queijo – R$8,90 Promoção 2: Café coado (Hario V60) + Misto quente – R$14,90 Endereço: R. Manoel Severino de Oliveira, 669 – Lagoa da Conceição Telefone: 48 3334 0483

The Family Coffee Shop | Florianópolis Promoção 1: Espresso + Pão de Queijo com Grãos – R$8,90 Promoção 2: Café Coado (Kalita Wave) + Bolo de cenoura com calda de frutas – R$14,90 Endereço: Av. Me. Benvenuta, 1157 – Santa Monica Telefone: 48 3024 8413

Serviço
Coffee Week Brasil
Quando: 19 de agosto a 4 de setembro
Mais informações: Coffee Week Brasil

A marca suíça lança edição limitada Cafezinho do Brasil composta por grãos arábicas do Cerrado Mineiro, Espírito Santo e Bourbon de Carmo de Minas e Poços de Caldas. “Estamos muito felizes com esta novidade. Lançar um blend 100% composto por grãos nacionais da mais alta qualidade é um presente de 10 anos da Nespresso para os brasileiros, que estão descobrindo o quão valiosos são os cafés produzidos em nosso país”, comemora Jean-Marc Dragoli, diretor da Nespresso Brasil.

Para os que apreciam a versão longa, a marca orienta que basta extrair um espresso Cafezinho do Brasil como um ristretto (25 ml) e adicionar 125 ml de água quente na xícara.

“Este lançamento é um marco para a Nespresso, pois estamos homenageando um país apaixonado por café. A Edição Limitada Cafezinho do Brasil chega para comemorar a brasilidade da Nespresso, já que contamos com grãos nacionais em grande parte de nossa linha permanente de blends das linhas doméstica e profissional”, completa o executivo.
Além da paixão pelo café puro, uma outra forma tradicional de degustação da bebida é adicionar um toque de leite, resultando no famoso pingado. A Edição Limitada Cafezinho do Brasil também foi desenvolvida para ser degustada em um Cappuccino ou um Latte Machiatto.

Máquinas e xícaras inspiradas nas cores brasileiras
O momento de degustação da Edição Limitada Cafezinho do Brasil ganhou um reforço com as máquinas Inissia (R$ 399,00) e as xícaras da View Collection Espresso (R$ 55,00) de Edição Limitada, nas cores verde e amarelo.

As novidades já estão à venda em todos os canais da Nespresso (Boutiques, no telefone 0800 7777 737, no site www.nespresso.com e aplicativo mobile gratuito disponível para iPad, iPhone e Android).

Luiz Marcos Suplicy Hafers deixou importantes marcas na história do café no Brasil. O santista faleceu nesta quinta-feira (4/8) e será velado nesta sexta-feira (5/8), na cidade de São Paulo, onde morava atualmente. A trajetória de Hafers na cultura aponta para a de um entusiasta. Ele foi presidente da Sociedade Rural Brasileira (SRB) de 1996 a 2002, nasceu em Santos e era de uma família tradicional por fazer negócios envolvendo café desde 1840, período considerado a “era de ouro” da cultura. Sua primeira fazenda foi comprada em 1962, quando tinha 26 anos, no município de Ribeirão Claro, Norte Pioneiro do Paraná.

O cafeicultor foi presidente da APAC – Associação Paranaense de Cafeicultores e fundador da instituição gestora do Museu do Café e do Museu da Imigração, em Santos (SP). O velório ocorrerá em 5/8, a partir das 7h, no Funeral Home, localizado a Rua São Carlos do Pinhal, 376, na Bela Vista, em São Paulo. A partir das 14h, o corpo será levado ao Crematório da Vila Alpina, na Vila Prudente, região leste da capital paulista.

Norte Pioneiro
Hafers criava gado no oeste baiano, onde atuava desde 1989 e participou de grandes reflorestamentos nos anos 70. Mas foi no café que ele se tornou pioneiro no sistema de plantio adensado e referência na região produtora do Norte Pioneiro do Paraná.

Ainda em 2007, a jornalista e diretora de Conteúdo da Café Editora, Mariana Proença, foi até a propriedade de Hafers. Para rememorar a trajetória do cafeicultor, resgatamos a entrevista feita em sua Fazenda Jamaica, no Norte Pioneiro do Paraná:

NOS ALTOS DE RIBEIRÃO CLARO, A JAMAICA

Fomos ao Norte do Paraná conhecer a propriedade de Luiz Suplicy Hafers, que chega à 46ª safra reunindo tradição familiar e modernidade

TEXTO MARIANA PROENÇA
IMAGEM MANOEL MARQUES

Logo na chegada da cidade os altos e baixos do terreno de Ribeirão Claro dão a pista de que ali se produz café. Encravado em uma região montanhosa do Norte do Paraná e fazendo divisa com São Paulo, o pequeno município foi palco de importantes momentos da história do cultivo da planta. Próximo à entrada da cidade avista-se a ponte Alves Lima sobre o Rio Paranapanema. Construída em 1918 com o intuito de escoar rapidamente a produção de café, tornou-se ponto turístico e patrimônio histórico.

O caminho do café era longo. Depois de passar pela ponte, chegava à Estrada de Ferro Sorocabana e, dali, seguia para o Porto de Santos, distante mais de 400 quilômetros. Na década de 1920, Ribeirão Claro chegou a ter 25 mil habitantes, contra os cerca de 8 mil atuais. Fundada em 1908, reunia povoados formados em sua maioria por italianos. Típico município do interior, abriga uma praça, uma igreja e ainda preserva algumas ruas de pedra, casas de colonos e comércios bem regionais.

UM SÉCULO NO PARANÁ
Não muito longe do portal de Ribeirão Claro trabalhadores indicam o caminho por uma estreita estrada de terra em direção à Fazenda Jamaica. Conhecida na região, a propriedade, antes usada na engorda de porco para a fabricação de banha, começou a produzir café no início do século XX. Logo na entrada, um grande jardim verde dá destaque à sede, no centro do terreno. A casa data do final do século XIX, quando ainda não tinha água encanada nem luz elétrica. Uma pequena capela, ao fundo, denota ao local um ar bucólico.

Ao chegar à casa, somos recebidos por Luiz Suplicy Hafers, que adquiriu a fazenda em 1962. “Quando comprei, já tinha este nome. Eu suspeito de que, na época, algumas sementes devam ter vindo da Jamaica.” O interesse da família de Hafers pela região começou com o avô, Luiz Suplicy, em 1908, data de fundação de Ribeirão Claro. Suplicy adquiriu a Fazenda Monte Bello – hoje pertencente a um primo de Hafers –, que na década de 1910 produzia uma média de 5 mil sacas ao ano. Atualmente, toda a grande estrutura da Monte Bello, montada com secadores, terreiro e até uma escola, não é mais usada, mas guarda as histórias do lugar.

TRADIÇÃO NÃO ATRAPALHA AVANÇOS
Conversar com Hafers é viajar no tempo e nas histórias do café. Aos 71 anos, o cafeicultor está na 46ª safra. A família, de geração longa, como ele gosta de lembrar (“minha avó viveu até os 108 anos”), é tradicional produtora de café. Mas apesar das antigas construções, as ideias soam novas. Na conversa surgem histórias de muitas realizações, modernas iniciativas e ainda mudanças que ele testa para melhorar a quantidade e a qualidade do café produzido na Fazenda Jamaica.

“A modernidade não pode ser atrapalhada pela tradição. Quando alguém diz ‘meu avô fazia’, esquece. Ele foi um colosso, mas no tempo dele. Você tem que respeitar, mas não ser prisioneiro.” Para colocar em prática essa filosofia, o cafeicultor conta com funcionários antigos, como o descendente de italianos Geraldo Salvador, atual administrador da propriedade e nascido lá. Ao todo, 18 famílias vivem no local e mais de cem funcionários trabalham no período da colheita. “O café exige muita mão-de-obra, algo em torno de 40% a 50% dos gastos de uma propriedade média, como a minha”, explica Hafers.

A REPRESA QUE ABRAÇA AS PLANTAÇÕES
Pioneiro no café adensado na região, ele mostra os cafezais já carregados com os frutos que em maio estarão prontos para a colheita. Para avistar todos os 140 hectares de plantação é necessário percorrer de carro as pequenas estradas. O proprietário conhece cada talhão – divisões da plantação –, alguns levam nomes ou lembram histórias. A diferença entre o sistema adensado e o tradicional é perceptível à medida que vamos subindo as montanhas, pois alguns cafezais são mais e outros menos espaçados. Aos poucos Geraldo vai abrindo todas as porteiras e adentramos a enorme área.

A região guarda uma bela surpresa. Em meio aos cafezais, quanto mais se sobe o morro, mais se avista uma enorme represa, a Xavantes, que abraça as plantações. Alguns barcos e lanchas circulam pelo local, muito usado pelos paranaenses como lugar de veraneio. Do alto é possível ver as árvores da Fazenda Jamaica, outro projeto que Hafers desenvolve e acredita que colabore para um melhor desempenho do cafezal: a agrofloresta. Para cada hectare plantam-se 25 árvores. “É uma sombra móvel”, explica. A arborização é feita no meio das plantações e no calor intenso torna-se também lugar de refúgio para os trabalhadores.

A conversa estende-se até a sede. Da varanda, repleta de compridos caramanchões, avistam-se o terreiro, o lavador e o descascador, tudo pronto para a próxima safra, que o proprietário acredita que venha carregada de novos frutos e a um preço maior para o produtor. Hafers lembra da safra recorde, em 1998, quando a fazenda produziu 8.800 sacas de café arábica. Hoje, a realidade é outra e ele chega a ter pouco menos da metade: 4.200. Mas não desanima. Gosta de afirmar que o objetivo de todos deveria ser deixar o mundo melhor do que encontrou: “Acredito que estou fazendo a minha parte”.

Ações da BSCA promoverão grãos de 10 regiões produtoras. Os cafés especiais brasileiros serão servidos durante os Jogos Olímpicos e Paralímpicos do Rio de Janeiro. A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) coordenará trabalhos de promoção dos cafés especiais nacionais, no Espaço Arte do Café, dentro da Casa Brasil, no Píer Mauá.

A BSCA estima que o Brasil produzirá até 8 milhões de sacas de 60 kg de cafés especiais em 2016, o que representa uma fatia de 35,5% da demanda mundial pelo produto, projetada pela Organização Internacional do Café (OIC) em 22,5 milhões de sacas. O principal mercado para os cafés especiais do Brasil são os Estados Unidos, mas os maiores valores pagos pelo produto são obtidos nas vendas para Japão, Coreia do Sul, Austrália e Taiwan. A ação nos Jogos será viabilizada através de parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e o Sebrae Nacional.

O Espaço irá abranger história, origens produtoras, características e métodos de preparo. “Serão realizadas apresentações individuais dos métodos de preparo e o café selecionado para cada demonstração será oferecido ao público presente. Trata-se do mesmo modelo que utilizamos na Expo Milão, na Itália, também em parceria com a Apex-Brasil, que foi muito bem sucedido”, explica a diretora da BSCA, Vanusia Nogueira.

Os cafés que serão apresentados são de associados da BSCA e dos pequenos produtores de cafés especiais apoiados pelo Sebrae. “Considerando a diversidade dos grãos, realizaremos apresentações distintas, com explicações sobre as características próprias da bebida e os produtos referentes a cada uma das regiões de produção e que estão à disposição no mercado”, completa. Veja, abaixo, as 10 regiões produtoras selecionadas:

Sul de Minas (MG): Características do café: Sudoeste – corpo médio, acidez alta, adocicado, com notas florais e cítricas; Montanhas – corpo aveludado, acidez alta, adocicado, com notas de caramelo, chocolate, amêndoa, cítricas e frutadas.

* Indicação de Procedência Mantiqueira de Minas (MG): Características do café: (i) Via úmida (cereja descascado/despolpado) – notas cítricas e florais, corpo cremoso e denso, acidez cítrica com intensidade média-alta, doçura alta, finalização longa; (ii) Via seca (café natural) – cítrico, floral, frutado, corpo cremoso e denso, acidez média-alta, doçura alta.

Matas de Minas (MG): a região surgiu para o mercado de cafés especiais após o início da produção dos grãos cerejas descascados. Características do café: corpo médio a encorpado, acidez média, doçura alta, com aroma achocolatado e sabor cítrico.

** Denominação de Origem Cerrado Mineiro (MG): Apresenta clima seco durante o período da colheita, o que faz com que o café sofra menos com a umidade depois de colhido. Conquistou a Denominação de Origem em 2013 e foi a primeira de café do País a receber este reconhecimento.

* Indicação de Procedência Alta Mogiana (SP): Características do café: aroma marcante, frutado com notas de chocolate e nozes, corpo cremoso aveludado, acidez média e muito equilibrada e finalização prolongada, com uma doçura de caramelo e notas de chocolate amargo.

Média Mogiana (SP): Características do café: boa acidez, doçura média, corpo médio, notas de chocolate, castanha e nozes.

Planalto Baiano (BA): Muitas propriedades realizam a colheita seletiva (apenas grãos maduros), o que favorece a produção do café cereja descascado. Características do café: encorpado e aveludado, adocicado, com acidez cítrica, notas de nozes, chocolate e final prolongado.

Montanhas do Espírito Santo (ES): Características do café: encorpado e com acidez de média a alta, doçura e boa complexidade de aromas.

* Indicação de Procedência Norte Pioneiro do Paraná (PR): Características do café: corpo médio, doce, com acidez média e notas de chocolate e caramelo.

Rio de Janeiro (RJ): A produção estadual gira em torno de 350 mil sacas por ano. Características do café: os grãos do Estado possuem características diversas e servem de base para blends de diversos produtos no Brasil.

Serviço
Espaço Arte do Café na Casa Brasil
Local: Píer Mauá, Av. Rodrigues Alves, n° 10, Centro, Rio de Janeiro (RJ)
Quando:
– 06 a 21 de agosto: entre 10h e 20h
– 22 de agosto a 06 de setembro: entre 14h e 20h
– 07 a 18 de setembro: entre 10h e 20h
Mais informações: (35) 3212-4705 / 3212-6302 / exec@bsca.com.br

A marca de produtos para casa KitchenAid completa 97 anos e começou a atuar no segmento de café neste ano de 2016. Após apresentar a cafeteira automática e a prensa francesa, a KitchenAid lança a Cafeteira de Sifão e o Moedor de Grãos e Temperos, que chegam como opções para consumidores de café de qualidade.

Segundo a gerente da KitchenAid, Renata Herz, a decisão foi tomada baseada em estudos sobre o mercado de cafés e pesquisas com o consumidor brasileiro que identificaram uma tendência de crescimento no consumo do grão e uso de produtos relacionados. “Estamos sempre atentos as necessidades do mercado e também dos nossos consumidores, que possuem diferentes costumes e gostos, por isso a ideia de apresentar novos modelos, além de trazer, com o Moedor de Grãos, a possibilidade de moer em casa, de forma mais artesanal e rápida, seu próprio café.”

Além dos lançamentos, a KitchenAid anuncia parceria com a Suplicy Cafés Especiais. “A iniciativa da KitchenAid de entrar nesse mercado vem em boa hora, porque o cenário é favorável para o segmento. A parceria está alinhada com perfil dos nossos consumidores, que estão cada vez mais interessados em produtos e cafés de qualidade”, afirmou Marco Suplicy, proprietário da marca, que tem 13 anos de mercado.

As marcas irão promover ações em conjunto nos pontos de vendas selecionados pela KitchenAid. Nessas ações, os consumidores que comprarem umas das cafeteiras da marca, levarão para casa um pacote de café Suplicy.

Lançamentos

Cafeteira de Sifão
Opção para quem busca fazer um café com sabor complexo, de forma prática e fácil, com café feito a vácuo. Neste processo, usa-se moagem grossa-média para os grãos de café.

Características técnicas:
– tecnologia de sifão automático, que funciona a vácuo e sem necessidade de manter uma chama para esquentar;
– corpo todo em vidro para observar o processo;
– filtro de aço inox e filtro de pano inclusos e reutilizáveis;
– fechamento magnético;
– capacidade para 1,18L.
Preço sugerido: R$1.399,00

Moedor de Grãos e Temperos
Permite moer em casa os grãos de café de maneira rápida e artesanal. Basta manter a tampa pressionada para alcançar o resultado esperado.

Características técnicas:
– acompanha recipientes separados para moer café e triturar temperos, evitando a contaminação de odores;
– moagem rápida e prática dos grãos em casa, de forma mais artesanal;
– trava de segurança que só permite o funcionamento com a tampa encaixada, evitando acidentes;
– recipiente removível que auxilia o manuseio dos alimentos moídos, além de facilitar a limpeza do produto;
– além de moedor, vem acompanhado por uma tampa para temperar e duas tampas para armazenar, possibilitando guardar o que foi preparado para utilizar em outra ocasião;
– capacidade para preparar grãos de café para até 12 xícaras grandes ou 36 pequenas
Preço sugerido: R$ 649,00

Cafeteira Automática
Para o preparo de um café coado. Neste processo, usa-se moagem média para os grãos de café.

Características técnicas
– com sua função Programar é possível agendar o horário de preparo do café, com até 24 horas de antecedência;
– possui controle de intensidade para controle do café com sabor médio ou forte;
– possui função Pausa que permite retirar a jarra da cafeteira e servir antes que o preparo completo seja finalizado. Uma válvula especial sela a saída de café e impede que caiam gotas por 30 segundos;
Outros benefícios:
– função 1 a 4 xícaras, para preparo de menores quantidades;
– jarra para 1,9L, que corresponde a até 36 xícaras de café;
– mantém o café aquecido por 2 horas;
– display digital em LED com relógio;
– filtro de água de carvão;
– filtro metálico permanente Gold Tone (pode ser substituído por filtro de papel descartável);
– tanque removível.
Preço sugerido: R$ 799,00

Prensa Francesa
A prensa francesa é um método artesanal, onde o café e a água são misturados e depois separados por um filtro, empurrado por um êmbolo. Neste processo, usa-se moagem grossa para os grãos de café.

Características técnicas:
– com design patenteado, a Prensa Francesa da KitchenAid é a única com balança e timer integrados, garantindo proporção adequada de água e café e tempo correto de imersão do café;
– seu filtro possui revestimento de silicone para evitar a passagem de sólidos;
– design e construção em aço inoxidável com parede dupla garantem melhor retenção de calor, mantendo a temperatura e qualidade perfeitas do café por mais tempo.
Outros benefícios:
– capacidade de 740ml, que corresponde a 15 xícaras de café;
– funcionamento à pilha. A balança e o timer utilizam duas pilhas AAA (inclusas);
– alça confortável;
– filtro de malha metálica incluso.
Preço sugerido: R$ 699,00

Mais informações:
www.amo.kitchenaid.com.br

Ferramentas que prometem te ajudar no preparo e na degustação do café:

1. Angels Cup
O app permite provar quatro amostras distintas de café simples, sem saber a marca nem a região, e comparar as notas dadas por você e por roasters (profissionais da torra de café) para tentar adivinhar sua origem. A experiência de degustação desenvolve a prática para conhecer diversos sabores da bebida.
Mais informações angelscup.com

2. Aeropress Timer
É uma ótima companhia para a aeropress. O app permite explorar a versatilidade do equipamento, com um passo a passo cuidadoso de receitas. Dois diferentes pacotes dão acesso a preparos extras, com nove apresentados no Campeonato Mundial de Aeropress 2014 e outros sete de algumas das melhores torrefações do mundo.
Mais informações aeropresstimer.com

3. SPRO
O app pretende ser um guia para a xícara perfeita, seja para você que é novo no mundo do café, seja para um coffee lover veterano. Por meio de instruções passo a passo de catorze bebidas essenciais à base de espresso, como cappuccino, latte, macchiato, flat white, entre outras, o software apresenta também a história e a pronúncia de cada drinque.
Mais informações www.sproapp.com

4. Guia de Cafeterias
O Guia de Cafeterias do Brasil (Café Editora) tem a sua versão digital. O app apresenta mais de 230 lugares em oitenta cidades brasileiras, além de conteúdo completo com Top 20 Cafeterias, lista de Cafeterias Revelação e todas as informações que você precisa para escolher qual espaço visitar. Para facilitar a vida dos apreciadores de café, o guia digital traz a opção da busca por proximidade ou avaliação. É possível checar também os diferentes métodos de preparo de café oferecidos pelo estabelecimento. O aplicativo está disponível para os sistemas Android e iOS, no valor de US$ 0,99 nas lojas on-line.
Mais informações www.guiadecafeterias.com.br/app

(Texto originalmente publicado na edição impressa da Revista Espresso – única publicação brasileira especializada em café. Receba em casa. Para saber como assinar, clique aqui).

O que fazer com o pó de café utilizado no preparo da bebida? Existem algumas formas de reutilização do resíduo, mas a empresa Domestic Stencilworks, da Califórnia, resolveu fazer diferente e criou uma tinta de café para imprimir estampas em suas camisetas por meio de serigrafia. A técnica é exclusiva e dura mesmo após várias lavagens, diz a marca, que usa restos de pó de uma torrefação local.

Mais informações www.domesticstencilworks.com

(Texto originalmente publicado na edição impressa da Revista Espresso – única publicação brasileira especializada em café. Receba em casa. Para saber como assinar, clique aqui).