Com foco em reciclagem e soluções sustentáveis para os consumidores, a Dolce Gusto busca aumentar o número de opções de descarte para cápsulas usadas, expandir os pontos de entrega e firmar parcerias com cooperativas nos bairros que existe coleta seletiva. Para isso, fez conexão com algumas startaups que se dedicam a buscar mais alternativas de cuidado e resgate ambiental, como é o caso da Residuall.

A empresa aplica tecnologia e serviços especializados na construção de soluções inovadoras em logística reversa. No piloto com a Dolce Gusto, que começa em 11 cidades do interior de São Paulo, a ideia é amplificar ainda mais a rede de coleta das cápsulas, se aliando às cooperativas e catadores, que são remunerados pelo serviço, e ajudam a garantir que as cápsulas ganhem uma nova vida.

Outra parceria é com a Clique Retire, rede de smart lockers que “guardam” produtos. As caixas permitem que clientes possam retirar ou depositar objetos que compraram em lojas virtuais em um endereço diferente do de suas residências. No piloto com a Dolce Gusto, já são 50 pontos espalhados entre São Paulo e Rio de Janeiro, localizados nas principais linhas de metrô, como estação Luz e Pinheiros na capital paulista e Flamengo e Pavuna no estado carioca, além de 5 shoppings.

Dando sequência ao objetivo de inovar e colaborar para reciclar mais, a Dolce Gusto continua com a parceria com o aplicativo CATAKI, que conecta catadores de recicláveis com pessoas que querem dar um destino correto aos seus resíduos. Este é mais um aliado neste desejo de fincar a bandeira da reciclabilidade em cada vez mais destinos brasileiros.

Para ajudar a educar os consumidores em relação ao assunto, a marca lançou, em setembro de 2021, a campanha “Desfrute com Dolce, Recicle com Gusto”, que dá dicas de como reciclar e deixa claro o destino das cápsulas após a reciclagem. De acordo com a pesquisa “Vida saudável e sustentável”, do Instituto Akatu com o Globe Scan de 2021, 86% dos brasileiros declaram concordar em reduzir o impacto individual sobre o meio ambiente e a natureza.

Com o avanço significativo da tecnologia e da engenharia no mundo, o medo de que as máquinas substituam as pessoas no mercado de trabalho se tornou comum no século XXI. Porém, um exemplo que vem de longe nos mostra como esse pensamento está equivocado.

A cafeteria DAWN – Avatar Robot Café (Diverse Avatar Working Network), inaugurada em 2021, em Tóquio, capital do Japão, inovou ao utilizar garçons robôs controlados remotamente por PCDs (pessoas com deficiência). Sem sair de casa, os 50 colaboradores conseguem comandá-los através de dispositivos eletrônicos ou apenas com o movimento dos olhos.

Conhecidos como robôs Ory, as máquinas foram desenvolvidas pela startup Ory Lab, cujo objetivo é ajudar no desenvolvimento humano através da comunicação tecnológica. Além da cafeteria, eles também são encontrados em lojas de departamento e em estações de transporte, onde auxiliam os clientes e consumidores com dúvidas e orientações.

No ano passado, a inovação venceu o prêmio Good Design Award 2021. Confira abaixo um vídeo, publicado pelo jornal The Japan Times, que mostra como funciona a dinâmica no café DAWN:

O Rio Open 2022, maior torneio de tênis da América do Sul, acontece entre os dias 12 e 20 de fevereiro. Durante o evento, a Melitta oferecerá ao público quatro espaços diferentes com cardápio diversificado e degustações de café.

A cafeteria oficial da competição ficará no Boulevard Leblon, onde os visitantes encontrarão drinques gelados feitos por baristas. No Boulevard, a marca disponibilizará diferentes tipos de cafés, cappuccinos e utensílios do e-commerce. Para participar das degustações e evitar aglomerações, os interessados poderão retirar senhas em totens da marca que estarão distribuídos no espaço do Rio Open 2022.

Jornalistas e atletas terão um espaço exclusivo em suas salas e poderão degustar as cápsulas biodegradáveis e compostáveis Melitta. A área VIP, no Corcovado Club, contará com os cafés tradicionais e especiais, além de produtos exclusivos do e-commerce da marca.

“Apoiamos o Rio Open há três anos e é sempre gratificante proporcionar experiências sensoriais e estimular o público de uma forma que só um café fresquinho Melitta pode fazer. Queremos incentivar nossos consumidores a sentirem mais a vida e aproveitarem cada momento de forma única”, diz Jonatas Rocha, Diretor de Marketing da Melitta. A Melitta também irá premiar alguns convidados com kits exclusivos, além de contar com um espaço interativo para o engajamento do público.

A marca ressalta seu compromisso em seguir todos os protocolos sanitários de segurança, higiene e distanciamento devido à pandemia de Covid-19 exigidos pela organizadora do evento Rio Open 2022.

Serviço
Melitta no Rio Open 2022
Quando: de 12 a 20 de fevereiro de 2022
Onde: Sede Social do Jockey Club Brasileiro do Rio de Janeiro – Rua Mário Ribeiro, 410 – Lagoa, Rio de Janeiro (RJ)

Em mais um ano marcado pelo agravamento da pandemia de Covid-19, a Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics) destaca que ocorreram problemas na hora de distribuir produtos, como a falta de contêineres e de navios e a elevação dos fretes. Mas, apesar disso, o segmento de solúvel do Brasil se mostrou resiliente e, com investimentos das indústrias, bateu recordes em exportação e consumo interno.

O setor exportou o equivalente a 4,09 milhões de sacas de 60 kg de café solúvel para 98 países, o que representou um novo recorde ao avançar 0,6% na comparação com as 4,07 milhões de sacas registradas em 2020, até então o maior volume. Em receita cambial, o Brasil obteve US$ 566,2 milhões, superando em 6,1% as divisas alcançadas no ano passado (US$ 533,6 milhões).

Aguinaldo Lima, diretor de Relações Institucionais da Abics, destaca que os resultados de 2021 foram positivos diante de um cenário “surreal” de entraves logísticos e da disparada nos preços da matéria-prima. “O desempenho evidencia a capacidade de produção do café solúvel brasileiro, com nossas indústrias demonstrando resiliência. O crescimento de 0,6% é discreto, mas resultou no terceiro ano consecutivo de recorde histórico do volume exportado”, comenta.

No mercado interno, o segmento também teve desempenho expressivo, com o consumo equivalente a 985,3 mil sacas, ou o melhor desempenho das estatísticas da Abics, que adotou nova metodologia de coleta de informações mensais junto às indústrias nacionais. Esse montante implicou elevação de 5,9% na comparação com as 930,2 mil sacas consumidas em 2020.

“Internamente, o crescimento vigoroso foi proporcionado por uma maior percepção, por parte dos consumidores brasileiros, das qualidades e da versatilidade do café solúvel, que resultam do abraço das indústrias nacionais e das detentoras das grandes marcas à campanha ‘Descubra Café Solúvel’, coordenada pela Abics, nas redes sociais e junto a profissionais de barismo e cafeterias”, revela.

O diretor da Abics recorda que 2021 foi um ano marcado por grandes investimentos tecnológicos para modernização e ampliação do parque produtivo das indústrias brasileiras. Novas unidades de processamento começaram a operar nos estados do Espírito Santo e Paraná, além da previsão para o início das atividades, também em solo capixaba, de mais uma unidade no início de 2023.

“Esses investimentos, somados, ultrapassam R$ 1 bilhão e geram centenas de empregos, contribuindo com o social e a economia nesses Estados. Quando todas essas unidades estiverem em pleno funcionamento, no ano que vem, a capacidade de produção brasileira crescerá 18%, o que consolidará, ainda mais, o país como o maior parque industrial do mundo”, conclui Aguinaldo Lima.

O relatório completo está disponível aqui.

A parceria entre a Mermeleia Geleias Artesanais e o Café Campo Místico resultou em uma geleia de café ideal para harmonizar com sorvetes, bolacha de nata, queijos e pães. Foram cerca de dois anos de estudos e testes até chegar ao equilíbrio ideal entre textura, sabor e doçura.

Livre de conservantes, o produto artesanal é feito com grãos das variedades mundo novo e catuaí vermelho cultivados na Fazenda Campo Místico, em Bueno Brandão, no Sul de Minas. A torra do café também é feita pela microtorrefação da Campo Místico, em São Paulo.

O pote com 150 g da geleia de café pode ser encontrado no site das duas empresas por R$ 28.

Mais informações: mermeleia.com.br e campomistico.com.br 

Para celebrar o aniversário de São Paulo, comemorado no dia 25 de janeiro, a Pudding Pie e a Amandha Barista presentearão todos os clientes que comprarem o pudim da Pudding Pie, durante o período de 24 a 30 de janeiro, com um pacote de café especial.

O café da promoção é um blend composto por grãos da variedade catuaí amarelo, produzidos no Espírito Santo, e da variedade obatã vermelho, cultivados na Alta Mogiana. Na xícara, a bebida traz notas de frutas secas, baunilha e açúcar mascavo.

Os pudins estão disponíveis nos sabores: tradicional, dadinho, pistache e nozes caramelizadas. Também entra na lista o pudim zero açúcar, feito com calda de mel. É possível pedi-los nos tamanhos individual, médio, grande e em formato de coração.

Serviço
Pudding Pie
Delivery: de segunda a sexta, das 8h às 18h; sábado e domingo, das 9h às 17h.
Retiradas: de segunda a sexta – Rua Alvorada, Vila Olímpia – São Paulo (SP)
Mais informações: @thepuddingpie e @amandhabarista

A Nespresso traz de volta ao Brasil sua linha de cafés para serem consumidos com gelo. Além dos sabores Freddo Delicato e Freddo Intenso, a linha Barista Creations For Ice vem com o lançamento Coconut Flavour.

“Com a edição limitada Barista Creations For Ice, voltada para o consumidor final, queremos transportar o nosso público para uma experiência de verão. Essa é uma tendência de consumo divertida que tem tudo a ver com o brasileiro. Acreditamos no potencial do consumo com gelo em um mercado tão apaixonado pelo calor e pelo café como o Brasil”, ressalta Monica Lopes, Diretora de Marketing da Nespresso Brasil.

Na xícara, o Freddo Delicato apresenta notas frutadas de cafés do Quênia e da Indonésia, que ficam ressaltadas quando extraído com gelo. Já o Freddo Intenso traz a potência de grãos do Peru e da Indonésia, destacando notas amadeiradas e de cereal torrado em sua versão gelada.

O lançamento Coconut Flavour conta com aroma de coco e toque de baunilha. Ideal para ser consumido gelado, a dica da marca é extrai-lo na medida espresso (40 ml) e acrescentar quatro pedras de gelo + 90 ml de água ou leite gelado.

A linha Barista Creations For Ice é uma edição limitada. As três cápsulas podem ser encontradas no e-commerce da Nespresso por R$ 3,30 a unidade.

Mais informações: www.nespresso.com/

A empresa global de pesquisa de mercado, Euromonitor International, lançou o relatório “As 10 Principais Tendências Globais de Consumo 2022”, que define as tendências que vão motivar o comportamento dos consumidores e desafiar estratégias de negócios no próximo ano.

Segundo a pesquisa, mudanças radicais no estilo de vida motivaram os consumidores a tomarem decisões de forma intencional, consciente e ambiciosa em 2021. Agora, eles estão colocando os planos em ação, se aventurando e aproveitando o momento. As empresas precisam evoluir tão rápido quanto as mudanças de comportamento do consumidor.

Sempre com um plano B

Os consumidores encontram soluções criativas para comprar seus produtos desejados ou pesquisar as próximas melhores opções diante da grande escassez causada por interrupções das cadeias de abastecimento.

Agentes do clima

A eco ansiedade e a emergência climática promovem o ativismo ambiental para uma economia “net zero”. Em 2021, 35% dos consumidores no mundo reduziram ativamente suas emissões de carbono. leia mais…

Na última segunda-feira (10) começou o 11º Ano Acadêmico do Mestrado em Economia e Ciências do Café – Ernesto Illy, com o objetivo de oferecer aos alunos formados em economia, engenharia e ciências agrícolas uma formação aprofundada sobre a cultura do café, da planta à xícara, no valor social do consumo do café e na cultura dos países produtores.

O Mestrado em Economia e Ciência do Café – Ernesto Illy conta com um conjunto de professores de instituições como a Universidade de Trieste, Universidade de Udine, Drexel University, Kedge Business School, MIB Trieste School of Management, Universidade de Pádua, Universidade de São Paulo (USP), Universidade de Trento, Universidade do Norte do Colorado, Universidade de Copenhagen e o World Coffee Research. Os parceiros que apoiam o Mestrado são a Universidade de Trieste, a Universidade de Udine e a SISSA – Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati di Trieste (Escola Internacional de Estudos Avançados de Trieste). A Fundação Ernesto Illy contribuiu com 11 apoios econômicos e quatro parciais para estudantes vindos de países produtores de café. A Fundação Friuli confirmou para este ano letivo uma bolsa de estudos para um aluno da área de Udine.

Este ano letivo conta com 23 alunos matriculados de 16 países: Brasil, Colômbia, Costa Rica, Etiópia, Grécia, Guatemala, Honduras, Índia, Indonésia, Itália, Quênia, Moçambique, Nicarágua, Estados Unidos, Ucrânia e Uganda. Entre os 206 estudantes vindos de 33 países que se formaram nas 10 edições anteriores, 88% deles continuam ativos no mundo do café e melhoraram sua posição profissional após terem feito o Mestrado.

Pela primeira vez nos nove módulos, o curso será ministrado na modalidade híbrida e se estenderá ao longo de doze meses – de janeiro a dezembro de 2022 – tanto por meio de aulas on-line quanto com atividades laboratoriais no período de setembro e outubro, a serem realizadas na sede da illycaffè, em Trieste, na Itália, proporcionando aos alunos que trabalham a possibilidade de cursar o Mestrado.

Os diretores do Mestrado são Furio Suggi Liverani, nomeado pela illycaffè; Andrea Tracogna, nomeado pela Universidade de Trieste; e Pietro Romano, nomeado pela Universidade de Udine.

Foto: Felipe Gombossy

A Fairtrade America lançou cinco tendências principais que terão efeito sobre como as marcas trabalham e impactam as pessoas e o planeta em 2022. De acordo com os dados, os consumidores procuram cada vez mais produtos de origem ética.

Mais da metade dos entrevistados do relatório bienal Fairtrade Consumer Insights, conduzido pela GlobeScan, confirmaram que mudaram suas opções de compra no ano passado para fazer a diferença em questões econômicas, sociais, ambientais ou políticas.

“Estamos entusiasmados com a forma como os consumidores estão demonstrando disposição para defender as pessoas e o planeta por meio de suas próprias escolhas diárias”, disse Peg Willingham, diretor-executivo da Fairtrade America. “Na Fairtrade America, continuaremos a fazer parcerias e apoiar empresas que desejam equilibrar o poder do comércio global para beneficiar os agricultores e trabalhadores por trás de nossos produtos favoritos. Estou ansioso para ver como as marcas assumirão esta causa em 2022”, afirmou.

A Fairtrade America prevê que os consumidores continuarão exigindo que as empresas se concentrem mais na sustentabilidade. Mais de um quarto dos entrevistados dizem que sempre ou geralmente baseiam suas compras em produtos de origem e produção sustentáveis.

Foto: Agência Ophelia

Os dados também preveem a defesa dos direitos humanos e salários justos. Em 2021, 73% dos compradores da Fairtrade estavam dispostos a pagar mais por um produto para garantir que os agricultores e produtores recebessem um preço justo.

Enquanto o mundo está reabrindo lentamente em meio à pandemia, a Covid-19 levou mais consumidores dos Estados Unidos a fazerem compras on-line, e essa é uma tendência que continuará em 2022.

A Fairtrade Australia também prevê que os compradores procurarão organizações e empresas que promovam a igualdade de gênero. Compradores frequentes da Fairtrade se preocupam mais do que a média com as causas das mulheres, de acordo com dados da pesquisa GlobeScan.

O relatório diz que há um desejo claro do consumidor de apoiar marcas que não apenas cuidam de suas próprias equipes e fornecedores, mas também contribuem para tornar o mundo um lugar melhor. 70% dos consumidores indicaram que a rastreabilidade é muito importante para eles e que estão dispostos a pagar pelas marcas que a fornecem.