Preparados para os melhores cafés do ano? Nesta sexta-feira (12), foram divulgados os vencedores de um dos principais concursos de café do País, o Coffee of The Year 2021. Este ano, o prêmio recebeu 400 amostras de diferentes regiões produtoras, divididas em quatro categorias: arábica, canéfora, fermentação induzida arábica e fermentação induzida canéfora.

O anúncio foi feito no último dia de Semana Internacional do Café, realizada em Belo Horizonte (MG) entre os dias 10 e 12 de novembro. Além da nota composta por provadores Q-Graders e R-Graders de HUBs localizados nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Espírito Santo, Rondônia, Rio de Janeiro, Curitiba, Bahia e Paraná, o público presente na feira pôde degustar as amostras às cegas e votar em suas favoritas.

Grandes campeões!

Nesta edição, o vencedor da modalidade arábica é de Patos de Minas (MG): o produtor Elmiro Alves do Nascimento, da Fazenda Santiago. Em segundo lugar ficou o campeão de 2020, Thiago Dias Douro, do Sítio Denizar, de Marechal Floriano (ES).

Na categoria canéfora, o ganhador já é conhecido: Luiz Claudio de Souza, do Sítio Grãos de Ouro, de Muqui (ES). Com essa vitória, Luiz Claudio se consagra tricampeão do Coffee of The Year! Em seguida, o segundo lugar foi para Rondônia, com Deigson Mendes Bento, da Café Don Bento, de Cacoal.

Pelo segundo ano, as fermentações induzidas foram premiadas como menções honrosas. Na fermentação induzida arábica, o café campeão é o da produtora Sandra Lelis da Silva, do Sítio Serra, de Araponga (MG). Já na fermentação induzida canéfora, o troféu foi para Poliana Perrut de Lima, da Chácara Paraná, de Novo Horizonte D’Oeste (RO).

Confira abaixo as colocações das quatro categorias:

Arábica

1º Elmiro Alves do Nascimento – Fazenda Santiago – Patos de Minas (MG)
2º Thiago Dias Douro – Sítio Denizar – Marechal Floriano (ES)
3º Ronaldo Pansini – Sítio Mata Fria – Conceição do Castelo (ES)
4º Enos Cortez Emerick – Sítio Cortez – Alto Caparaó (MG)
5º José Alexandre – Fazenda Forquilha – Espera Feliz (MG)
6º Beatriz Aparecida de Souza Guimarães – Quintais de Guimarães – Patrocínio (MG)
7º Altilina Lacerda – Sítio Forquilha do Rio – Dores do Rio Preto (ES)
8º Leonardo Gonçalves – Sítio Ao Leu – Dores do Rio Preto (ES)
9º Eliane Franco – Fazenda Boa Esperança – Bragança Paulista (SP)
10º Paulo Finamore – Sítio Finamore – Poço Fundo (MG)

Canéfora

1º Luiz Claudio de Souza – Sítio Grãos de Ouro – Muqui (ES)
2º Deigson Mendes Bento – Café Don Bento – Cacoal (RO)
3º Dione Mendes Bento – Café Don Bento – Cacoal (RO)
4º Luciano Dutra Pimenta – Fazenda Bonfim – Afonso Cláudio (ES)
5º Lucian Cicero Medeiros – Sítio Medeiros – Santa Rita do Itueto (MG)

Fermentação Induzida Arábica

1º Sandra Lelis da Silva – Sítio Caminho da Serra – Araponga (MG)
2º Patrícia Borges – Fazenda Fortaleza dos Borges – São Gonçalo do Sapucaí (MG)
3º André Freitas – Fazenda São Francisco – Patrocínio (MG)

Fermentação Induzida Canéfora

1º Poliana Perrut de Lima – Chácara Paraná – Novo Horizonte D’Oeste (RO)
2º Alessandra Inácio Lopez Frez – Sítio Santo Antônio – Novo Horizonte D’Oeste (RO)
3º Geanderson Gambarte Vieira – Sítio Flor do Café – Novo Horizonte D’Oeste (RO)

Foto: Damien Tupinier

A técnica de polinização assistida envolvendo abelhas tem trazido resultados positivos para o meio ambiente e também para os produtores de café. Dados apresentados pela pesquisadora e coordenadora técnica da Empresa Eleve P&D/Agrobee, Joyce Dias, mostram que a alternativa sustentável possibilita aumento de 17,1% na produção por hectare, entre outros benefícios. “Temos uma melhora na qualidade do grão e da bebida e redução do abortamento na fase crítica. A planta segura o grão polinizado”. 

O processo desenvolvido pela empresa consiste em levar colmeias de espécies comprovadamente adequadas para as lavouras na época da florada para realizarem a polinização. As abelhas são retiradas assim que as flores murcham. “Tudo isso pode ser feito por aplicativo que conecta quem precisa das abelhas, no caso o produtor, com quem tem as abelhas. Elas não são nossas. Pelo sistema, geramos uma segunda fonte de renda para os criadores, com o aluguel das colmeias”, explicou Joyce.

A coordenadora também revelou a parceria da Aplebee com Nescafé Origins do Brasil neste ano para produção de café a partir da polinização pelas abelhas envolvendo três regiões de Minas: a Chapada Diamantina, Cerrado Mineiro e Sul de Minas.

O assunto fez parte da palestra “Alternativas para a agricultura moderna”, um dos destaques do Fórum da Cafeicultura Sustentável, da Semana Internacional do Café (SIC), na quinta-feira (11), que reuniu diferentes especialistas para debater opções mais sustentáveis.

No contexto de verificar novos rumos para a cafeicultura, o geologista e pesquisador da Embrapa, Eder de Souza Martins, destacou a importância do solo para a agricultura moderna, destacando os processos químicos como a rochagem ou remineralização, que consiste na fertilização a partir dos nutrientes das rochas.

Segundo o especialista o fenômeno aumenta o potencial produtivo e a qualidade da produção e beneficia tanto o terreno, quanto as plantas, que conseguem absorver esses nutrientes do solo. “A remineralização também está relacionada ao rejuvenescimento, uma renovação do local”, acrescentou.

Cafeicultura orgânica

Um dos principais destaques da agricultura moderna, a cafeicultura orgânica, também foi assunto no painel. Com 30 anos de experiência no cultivo de cafés orgânicos, a produtora Miriam Aguiar, da Fazenda Cachoeira, localizada em Santo Antônio do Amparo e uma das pioneiras na área, debateu a importância de pensar o conceito de modernidade na agricultura. “O moderno envolve interdependência e deve conectar quem produz com quem consome, diferente daquela cafeicultura de commodities do passado, que era voltada para o comércio”, explicou. 

Foto: Agência Ophelia

Segundo a produtora não adianta apenas buscar novas soluções para minimizar os problemas existentes, mas mudar conceitos. “Para mim uma cafeicultura moderna tem que produzir mais diversidade, não é monocultura, não é substituir insumos. O modelo que a gente acredita e tem trabalhado é uma cafeicultura orgânica que unirá produção de frutas e outros alimentos, além de envolver o turismo. É pensar o conceito de um sistema vivo, entender como ele funciona”. 

Para o mediador Leonel Satiro de Lima – Coordenador Técnico Regional de Meio Ambiente da Emater MG, que abriu a palestra com algumas questões do conceito de modernidade e os processos de mudança, “as alternativas que são encontradas para a agricultura, para a cafeicultura moderna precisam estar de acordo com a natureza”. 

Semana Internacional do Café

A SIC está sendo realizada em formato híbrido e termina na sexta-feira (12). O credenciamento pode ser feito pelo site. A Semana Internacional do Café (SIC) é uma iniciativa do Sistema FAEMG (Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais), da Café Editora, do Sebrae e do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa).

Realizada desde 2013 em Belo Horizonte, capital do maior estado produtor do país, a SIC tem como foco o desenvolvimento do mercado brasileiro e a divulgação da qualidade dos cafés nacionais para o consumidor interno e países compradores, além de potencializar o resultado econômico e social do setor. Em 2020, primeiro ano da pandemia, a SIC 100% Digital foi um grande sucesso. Teve 25 mil acessos, de 58 países e mais de 70 horas de conteúdo e 176 palestrantes com grande relevância no mercado nacional e internacional.

A edição deste ano tem patrocínio master Nestlé e Sistema Ocemg, patrocínio specialty Sicoob e 3Corações Rituais, patrocínio premium Melitta, patrocínio standard Yara, Mosaic Fertilizantes, QIMA/WQS e Banco do Brasil.

A Semana Internacional do Café começou nesta quarta-feira (10) no Expominas, em Belo Horizonte (MG). Ao fim deste primeiro dia, foram anunciados os 45 finalistas do Coffee of The Year 2021, um dos principais concursos do setor. Clique aqui e confira a lista dos classificados nas quatro categorias

A SIC acontece presencialmente e na plataforma digital até sexta-feira (12). Até o final, as garrafas com as amostras finalistas ficarão disponíveis no Expominas para o público da feira degustar às cegas e votar na favorita. O anúncio dos campeões acontecerá no último dia de evento, às 18h30. Acompanhe ao vivo!

Na última quarta-feira (3), a organização do Coffee of The Year divulgou as 200 amostras classificadas da edição de 2021! Os cafés selecionados compõem as quatro categorias do concurso: arábica, canéfora, fermentação induzida arábica e fermentação induzida canéfora. Clique aqui e confira quem são os produtores, propriedades e regiões!

Em 10 de novembro, primeiro dia de Semana Internacional do Café, serão divulgados os 45 finalistas da competição. As garrafas com os cafés finalistas ficarão dispostas durante o evento para o público presente degustar e votar nas suas amostras favoritas.

A premiação do COY está marcada para acontecer no último dia de SIC, em 12 de novembro, às 18h30. Fiquem atentos às mídias sociais da Espresso! Este ano, a Semana Internacional do Café será realizada em formato híbrido: presencialmente no Expominas, em Belo Horizonte (MG), e na plataforma digital. Credencie-se para participar!

Serviço                                                                       
Semana Internacional do Café 2021
Quando: 10 a 12 de novembro
Onde: Expominas, em Belo Horizonte (MG), e na plataforma digital
Mais informações e credenciamento: www.semanainternacionaldocafe.com.br

Na quarta-feira (3) acontece o lançamento do 24º episódio da websérie “A História do Café Especial – O olhar da BSCA em 30 anos”, realizada pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com a Café Editora.

O vídeo explica sobre a importância da tecnologia na produção do café para a obtenção de novas cultivares resistentes a doenças, insumos que ajudem no cultivo e outros produtos e maquinários que auxiliem na busca por qualidade e bom desempenho do trabalho da cadeia como um todo.

Para falar sobre o assunto, foram convidados: Fabrício Andrade, da Sancoffee; Reymar Coutinho, da Pinhalense; Luiz Paulo Pereira, da CarmoCoffees/Fazenda Santuário Sul; Moises Donelis, da Klem Company; Sandra Moraes, da Expocaccer; Paulo Kleinke, da Problet Leogap; e Kátia Nassuno, da Flavors.

Movimento da xícara ao grão

Com novos episódios lançados às quartas-feiras no YouTube da BSCA e no Instagram da Revista Espresso, o projeto busca levar informações relevantes sobre a cadeia do café especial ao consumidor final e a todas as pessoas que não possuem conhecimento deste universo, rebobinando o trajeto da bebida da xícara ao produtor e sua lavoura.

Com o intuito de aproximar as pontas do setor, a websérie conta com linguagem acessível e tradução em inglês. Deste modo, mais pessoas ao redor do mundo também podem conhecer de perto a história do café especial no Brasil e ficar por dentro de toda a qualidade da produção nacional!

A sigla ESG (Environmental, Social and Corporate Governance) parece ser mesmo a nova palavra de ordem para negócios, incluindo as atividades do campo. Contudo, a dúvida dos produtores rurais, principalmente os de pequeno porte, é como aplicar a política na prática das operações. Mais do que isso, por onde começar, as medidas possíveis e resultados esperados, questões que, entre outras, serão esclarecidas no Fórum da Cafeicultura Sustentável, evento que acontecerá dentro da Semana Internacional do Café deste ano.

A SIC será realizada entre os dias 10 e 12 de novembro, sendo que o Fórum está marcado para o dia 11, quinta, na Central SIC, um auditório que será transformado em um verdadeiro estúdio com transmissão ao vivo. “A ideia é oferecer um panorama completo dos temas sobre sustentabilidade que estão ligados ao momento atual ou que devem moldar negócios do setor em um futuro próximo” explica Caio Alonso Fontes, Diretor da Café Editora, uma das organizadoras da SIC.

Programação Estratégica

O Fórum da Cafeicultura Sustentável será dividido em 4 grandes blocos. No primeiro, das 13h30 às 15h, o tema é, justamente, “como o ESG impacta a minha agricultura”. Entre os assuntos, como incluir medidas de redução das emissões na cadeia de suprimentos do café, fontes alternativas de energia e eficiência energética, além de apresentação da Nestlé sobre agricultura regenerativa.

Das 15h às 16h30, será a vez de entender um pouco mais sobre as “alternativas para a cafeicultura moderna”. Este recorte terá como destaques os sistemas de rochagem e remineralização do solo com a EMBRAPA e detalhes sobre um novo cenário para a cafeicultura orgânica, bioinsumos e controle biológico. Já entre 16h30 e 18h, a discussão trará “tendências de moedas para café”. Uma oportunidade para ouvir sobre coffee coin e contratos. Para finalizar o dia, das 18h30 às 20h30 será realizada mais uma edição do Minas Coffee Origins Summit com o tema “O Movimento das Origens Controladas e a Busca pela Diferenciação Sustentável”.

Sobre a importância de apresentar os avanços de ESG e políticas sustentáveis no agronegócio do café, Roberto Simões, presidente do sistema Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais (FAEMG), diz: “O produtor rural já pratica ações sustentáveis no seu cotidiano. Essa agenda estratégica, no entanto, busca convergir as inovações, as tecnologias e as práticas eficientes nas esferas ambiental, gerencial e social”.

Fórum na SIC

Será possível acompanhar o Fórum da Cafeicultura Sustentável direto no pavilhão do Expominas ou conferir as apresentações on-line direto da plataforma digital da SIC. Para o público, uma oportunidade única de atualização. Para os produtores, uma ferramenta que vai um pouco mais além. “É a chance de apresentar seu café para o mundo”, completa Simões.

O credenciamento para a SIC 2021 já está aberto e o processo é simples e rápido. Na edição deste ano, o cadastro será apenas em formato on-line, ou seja, não haverá registro no pavilhão, e vale tanto para acompanhar os conteúdos pela internet quanto para a visita ao Expominas. Neste caso, é necessário imprimir o comprovante e apresentar na entrada do evento.

Sobre a Semana Internacional do Café

A Semana Internacional do Café (SIC) é uma iniciativa do Sistema FAEMG (Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais), da Café Editora, do Sebrae e do Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa).

Realizada desde 2013 em Belo Horizonte, capital do maior estado produtor do país, a SIC tem como foco o desenvolvimento do mercado brasileiro e a divulgação da qualidade dos cafés nacionais para o consumidor interno e países compradores, além de potencializar o resultado econômico e social do setor. Em 2020, primeiro ano da pandemia, a SIC 100% Digital foi um grande sucesso. Teve 25 mil acessos, de 58 países e mais de 70 horas de conteúdo e 176 palestrantes com grande relevância no mercado nacional e internacional.

A edição deste ano tem patrocínio master Nestlé e Sistema Ocemg, patrocínio specialty Sicoob, 3Corações Rituais e Ball Corporation, patrocínio premium Melitta, patrocínio standard Yara, Mosaic Fertilizantes, QIMA/WQS e Banco do Brasil.

Serviço
Semana Internacional do Café 2021
Quando: 10 a 12 de novembro
Onde: Expominas, em Belo Horizonte (MG), e na plataforma on-line
Mais informações e credenciamento: www.semanainternacionaldocafe.com.br

Jardines de Babilonia, na Guatemala

A produção de café – a principal fonte de receita de mais de 25 milhões de famílias em 50 países – está agora seriamente ameaçada pelo aquecimento global. De acordo com estimativas, grande parte da área atualmente utilizada para o cultivo de café não será mais adequada até 2050.

A descarbonização se tornou uma prioridade absoluta, não apenas para o café, mas para todo o setor agrícola, responsável por mais de 25% da emissão de gases de efeito estufa. A busca por rendimentos cada vez maiores, típica da agricultura convencional, levou a solos mais pobres e à perda de biodiversidade.

Esse ciclo vicioso pode se inverter e se tornar virtuoso com o desenvolvimento de um modelo produtivo regenerativo que sequestra o carbono do ar e regenera o solo com matéria orgânica, tornando-o mais fértil e potencializando suas defesas naturais. Esta é a abordagem experimental, baseada na aplicação da agricultura regenerativa do ecossistema, que a illycaffè está implementando na Guatemala e na Etiópia, para torná-la um modelo escalável.

“Se passarmos de um modelo de agricultura convencional para um não convencional, virtuoso e regenerativo, a agricultura pode até se tornar negativa em carbono, sequestrando carbono em vez de emiti-lo”, diz Andrea Illy, presidente da illycaffè. “O solo tem três vezes mais potencial de absorção de carbono como o da atmosfera enquanto o fertilizante orgânico alimenta o microbioma do solo, aumentando assim as defesas naturais das plantas, tornando o solo mais fértil e resiliente às mudanças climáticas, o que reduz sua dependência de fertilizantes e outros produtos químicos. Um solo mais saudável torna as plantas mais saudáveis ​​e, como resultado, alimentos mais saudáveis ​​para os humanos”, complementa.

Nas plantações de café com emissão zero do Jardines de Babilonia, na Guatemala, e Kokkere, na região de Oromia, na Etiópia, a illycaffè está aplicando os princípios da agricultura regenerativa. Graças ao uso das melhores práticas agrícolas selecionadas pelos agrônomos da illy, o equilíbrio do ecossistema é restaurado com o plantio de leia mais…

Com o objetivo de dar visibilidade ao trabalho realizado por mulheres no campo, o Projeto Florada, criado pelo Grupo 3corações em parceria com a Aliança Internacional das Mulheres do Café (IWCA), promove o Concurso Florada Premiada, com apoio da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA).

Em sua 4ª edição, o concurso recebeu um total de 1.005 inscrições de diversas regiões produtoras de café 100% arábica do Brasil. As premiações da competição são abrangentes e inclusivas, seguindo o pilar de inclusão do Projeto.

Neste ano, os prêmios somam R$ 100 mil em dinheiro e: uma viagem por sete dias em missão técnica para as campeãs de cada categoria com destino a Colômbia, com direito a acompanhante; compra dos lotes até pelo dobro da cotação; embalagens personalizadas com a história de cada cafeicultora através de fotos, vídeos e até assinatura de cada uma delas, garantia de compra para mais de 100 microlotes e, por fim, as grandes campeãs também terão seus microlotes à venda em um e-commerce exclusivo para cada uma via www.mercafe.com.br. Estes microlotes serão oferecidos também em supermercados do Brasil por meio de cafés em cápsulas, drip coffee, torrado & moído e em grãos.

“O Concurso Florada Premiada é uma importante iniciativa para reconhecer e valorizar o trabalho das cafeicultoras e também para proporcionar aos consumidores uma nova experiência com raros cafés que carregam histórias únicas por trás de cada xícara. Nós agradecemos imensamente a confiança de cada uma das centenas de cafeicultoras brasileiras, continuamos juntos nesta jornada” comenta Pedro Lima, presidente do Grupo 3corações.

A partir de agora, a BSCA começará, junto com o Head Judge Silvio Leite e uma equipe de degustadores especialistas em cafés especiais, a auditoria e todas as etapas de classificação, para que, em dezembro de 2021, a 3corações realize a cerimônia de premiação que acontecerá de forma on-line. Confira abaixo o cronograma das etapas:

Até 20/10 – Entrega de amostras
25/10 a 04/11 – Análise, classificação e degustação – Fase Classificatória #1
8/11 – Resultado da Fase Classificatória #1 – 100 lotes – Premiados para venda, 40 deles indicados para Fase Classificatória #2
9/11 a 26/11 – Depósito de lotes classificados nos armazéns
Até 26/11 – Entrega da amostra do lote classificado (3 kg)
1/12 – Análise, classificação e degustação – Fase Classificatória #2
Data a ser definida – Premiação e divulgação dos resultados

Nesta quarta-feira (20), a organização do Cup of Excellence – Brazil divulgou a lista com os 40 produtores finalistas da edição. As amostras seguirão para os juízes internacionais e os cafés que confirmarem mais de 87 pontos serão anunciados em cerimônia no dia 18 de novembro e leiloados em 20 de dezembro. Confira quem são:

Na fase anterior, o júri nacional avaliou as amostras levando em consideração fatores como tipo, cor, aspecto, umidade, defeitos e qualidade de bebida. Desta avaliação, foram selecionadas as 40 melhores amostras. Agora, após a prova dos juízes internacionais, serão definidos os 30 campeões da edição brasileira de 2021.

Etapas da competição:
16 a 19/10 – Fase Nacional
20/10 – Resultado da Fase Nacional
21/10 a 5/12 – Oferta dos semifinalistas da Fase Nacional
21/10 a 14/11 – Fase Internacional
18/11 – Resultado da Fase Internacional e premiação dos vencedores
10 a 21/12 – Venda dos National Winners
20/12 – Leilão dos campeões do Cup of Excellence
20/02/22 – Pagamento aos campeões do Cup of Excellence
21/02/22 – Pagamento aos produtores National Winners

Para contribuir com o trabalho das mulheres em toda a cadeia cafeeira, a Aliança Internacional das Mulheres do Café do Brasil (IWCA Brasil) elaborou a Pesquisa IWCA Brasil – Perfil das Mulheres da Cadeia de Valor do Café.

Com a finalidade de alcançar maiores resultados na tomada de decisões e elaboração de projetos, a pesquisa são se limita apenas às associadas, mas a toda e qualquer mulher envolvida com a rede de café.

Quer preencher o questionário? Clique aqui.