Na famosa Rua da Lama, conhecida por bares e a movimentada vida noturna, Vagner Benezath resolveu, em 2010, abrir uma cafeteria. Desde então, ao lado da mãe, Carmen, ele traz novidades do mundo do café para o público capixaba. O sucesso é tanto que, por lá, também são vendidos equipamentos como Chemex, Hario V60 e Aeropress, além de serem ministrados cursos para preparo de métodos filtrados em casa. A ideia é promover o conhecimento sobre cafés especiais e estimular ainda mais o consumo na região.

O movimento é constante, principalmente no almoço, quando estudantes – a casa fica próxima a Universidade Federal – e pessoas que trabalham na vizinhança enchem o lugar. O cardápio conta com opções saborosas, preparadas por dona Carmen. Sanduíches como o de berinjela e de lagarto, além das saladas e das panquecas de ricota com espinafre e de frango são bem pedidos. Todos os dias, também, um prato diferente é oferecido. A ideia é focar na sazonalidade dos ingredientes, inclusive, dos doces. Quando tem torta de blueberry, de morango ou bolo de coco, é uma festa.

Conversa entre xícaras
É impossível sair de lá sem tomar um café. As várias opções agradam todos os gostos. Os grãos Montanhas do Caparaó, Seleção do Mário, e o Bourbon Amarelo da Baggio dão origem a bebidas como o café com laranja, o espresso com mel e raspas de limão, além do cappuccino e do frapê.

Mas bom mesmo é bater um papo com Vagner e aproveitar as sugestões do barista que adora esticar a conversa e compartilhar uma xícara de café sempre que pode. De acordo com as preferências de sabor do cliente, ele indica determinado tipo de grão e preparo.

Informações sobre a Cafeteria