O café está localizado em uma casa dos anos 1920 e possui uma biblioteca coletiva, aonde os clientes podem levar e trazer livros livremente. Os grãos utilizados são da marca William & Sons Coffee, servidos no espresso, coado (Hario v60) ou na Prensa Francesa. Também serve bebidas alcoólicas e possui água filtrada de cortesia. A dica são os doces da casa com confeitaria própria.

(Texto originalmente publicado na edição impressa da Revista Espresso – única publicação brasileira especializada em café. Receba em casa. Para saber como assinar, clique aqui).

Informações sobre a Cafeteria

É nas imediações do bairro Anchieta que esta cafeteria traz os ares do interior de Minas para Belo Horizonte. Com um blend próprio, a casa sugere para degustação a bebida feita no coador tradicional, na Hario v60 e na Chemex. Há ainda as versões em espresso, Prensa Francesa e Cafeteira Italiana. Como acompanhamento, quitutes mineiros como o Nhô Joca, sanduíche de linguiça caseira com cebola caramelada e alface. A casa serve treze marcas de café.

(Texto originalmente publicado na edição impressa da Revista Espresso – única publicação brasileira especializada em café. Receba em casa. Para saber como assinar, clique aqui).

Informações sobre a Cafeteria

A cafeteria, que completou 10 anos em 2016, é referência no Vale do Paraíba. Ponto de parada também pra quem trafega pela Via Dutra ou quem vem do Sul de Minas, oferece grãos das melhores torrefações do País.

O espaço pode parecer um pouco improvável para reuniões de amantes do café, mas a cafeteria dentro do posto de gasolina Malerba virou ponto de encontro dos apreciadores da bebida. O espaço apresenta uma carta de cafés completa, com um blend exclusivo desenvolvido pelo Coffee Lab, da barista Isabela Raposeiras. Outro destaque é a receita exclusiva de sorvete de café com leite, produzido artesanalmente com o blend da casa.

Há também opções de grãos temporárias no cardápio. O projeto Grão Visitante é a forma pela qual o proprietário, Marcelo Malerba, compartilha suas descobertas no mundo do café com os clientes da cafeteria. Sempre que encontra algum grão que o surpreenda, inclui no cardápio. A oferta dura até terminarem os estoques.

Informações sobre a Cafeteria

A cafeteria tem como propósito divulgar e fomentar o consumo de cafés especiais, principalmente os provenientes da região da Alta Mogiana (que abrange São Paulo e Minas Gerais). O cliente encontra boas xícaras de espresso, coado (Hario v60) e Prensa Francesa. Para acompanhar, comidinhas saborosas e feitas na hora, como os waffles – sucesso de público.

Informações sobre a Cafeteria

Com a decoração inspirada na cidade tailandesa que dá nome ao espaço, a casa oferece comidinhas de fabricação própria, como pão de queijo recheado, bolos caseiros de diversos sabores, tortas, quiches, coxinhas, entre outras delícias, para acompanhar espressos elaborados com Café do Centro, extraídos de uma La Cimbali. Drinques com café agradam aos frequentadores. Entre as indicações, destaca-se o Macau, que leva gelo de espresso, sorvete e creme de licor de cacau coberto por chantili e canela.

Informações sobre a Cafeteria

Foi a vontade de tomar bons cafés especiais que motivou a criação da casa.

Desde 2010, os proprietários buscam apresentar aos clientes o universo do grão por meio de diferentes métodos de preparo e cafés de origens variadas, como Cerrado Mineiro, Sul de Minas, Montanhas do Espírito Santo e Bahia.

Bruschettas, sanduíches, tortas e waffle fazem parte do menu, mas o brownie de chocolate belga e a torta de paçoca são os itens mais pedidos. Aos sábados há a opção de brunch.

(Texto originalmente publicado na edição impressa da revista Espresso, referente aos meses de junho, julho e agosto de 2015. Sugerimos consultar o lugar para horários de funcionamento e mais informações)

Informações sobre a Cafeteria

O nome desta cafeteria, localizada em uma área arborizada do centro empresarial, remete à palavra hebraica para “razão” – referência à fama da bebida entre os iluministas. A casa traz drinques, como o Café Laranja (espresso, suco de laranja, sorvete de creme e calda de chocolate). Quitutes como o Cafezito de Minas (doce de nata suíça, polvilhado com pó de café) e para o inverno o chocolate quente e caldos também são boas pedidas. Os métodos de preparo de café que a casa oferece são: espresso, coados na prensa francesa e na Aeropress.

(Texto originalmente publicado na edição impressa da Revista Espresso – única publicação brasileira especializada em café. Receba em casa. Para saber como assinar, clique aqui).

Informações sobre a Cafeteria

A mais nova loja da marca tem cardápio variado de cafés e diferentes métodos. Grãos da Fazenda Recreio compõem o blend da casa e também fazem parte da linha de microlotes ao lado de cafés da Fazenda Ambiental Fortaleza e do orgânico da Fazenda Santa Clara.

São servidos na Hario V60, no filtro tradicional, na Chemex, na aeropress e no sifão, além do espresso e dos cafés gelados. Para acompanhar, waffles, panquecas americanas, bolos e brigadeiros e, ainda, um cardápio de café da manhã com ovos Benedict e sanduíches.

(Texto originalmente publicado na edição impressa da revista Espresso, referente aos meses de setembro, outubro e novembro de 2015. Sugerimos consultar o lugar para horários de funcionamento e mais informações)

Informações sobre a Cafeteria

A família de Guert Schinke é apaixonada por cafés. Quando a mãe, Margaret Dorneles, disse que queria montar uma cafeteria, todos abraçaram a ideia. Viajaram pelo País, fizeram cursos e, em 2012, criaram a Baden, que é hoje referência em Porto Alegre.

Na casa são servidos cafés da Alta Mogiana, do Cerrado Mineiro, entre outros, nos métodos espresso, Hario V60, aeropress, prensa francesa e sifão. Para acompanhar a bebida de torra própria – neste ano foi inaugurada a torrefação –, há sanduíches e a famosa torta de banana com doce de leite.

(Texto originalmente publicado na edição impressa da revista Espresso, referente aos meses de setembro, outubro e novembro de 2015. Sugerimos consultar o lugar para horários de funcionamento e mais informações)

Informações sobre a Cafeteria

Um lugar bem moderno na capital de Sergipe chama atenção. Apaixonado por café, Alex Carvalho descobriu que o sentimento podia virar negócio quando morou em San Diego, nos Estados Unidos. Depois de estágios e pesquisas em torrefações na cidade californiana, ele compartilhou a ideia com um amigo, Gabriel Fonseca. Analisaram várias cidades brasileiras, mas as raízes falaram mais alto e os dois decidiram investir na terra natal, Aracaju.

A união do conceito de café e arte levou-os a abrir a torrefação, com grãos especiais, garimpados em fazendas pelo Brasil. Com a consultoria do norueguês Eystein Veflingstad, Alex e Gabriel inauguraram o local em junho de 2016. Investiram em um torrador Atilla e começaram a trabalhar cafés das regiões do Sul de Minas, do Espírito Santo e da Bahia.

Com o retorno positivo dos clientes, passaram também a servir cafés no lugar. Para cuidar dessa área fizeram sociedade com um ex-cliente, Marco Antonio, que se apaixonou pelo projeto, além de ter contribuído na arquitetura da casa, que oferece cursos, preparo em diversos métodos e venda de acessórios e métodos.

(Texto originalmente publicado na edição impressa da Revista Espresso – única publicação brasileira especializada em café. Receba em casa. Para saber como assinar, clique aqui)

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