Ingredientes
– 3 xícaras (chá) de açúcar refinado
– 4 xícaras (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de suco de laranja
– 1/2 xícara (chá) de café forte coado
– 1 colher (sopa) de raspas de laranja
– 5 ovos
– 2 claras
– Canela para polvilhar

Preparo
Com exceção da canela, bata os demais ingredientes no liquidificador. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo alto até levantar fervura. Reduza a chama ao nível médio e mexa por 40 minutos ou até que fique bem talhado, cheio de grumos. Abaixe o fogo e mexa o doce de vez em quando até a calda engrossar. Coloque em taças, sirva frio e polvilha um pouco de canela.

Rende 15 porções