Café & Preparos

Ásia faz três campeões em mundiais de barismo em Copenhagen

A Ásia foi o grande destaque nas últimas competições mundiais na área de barismo de 2024 que terminaram no sábado (29), último dia do World of Coffee Copenhagen, na Dinamarca. O Brasil, que concorreu em três dos quatro campeonatos, não entrou para as finais.

Desses quatro mundiais, três tiveram vencedores asiáticos: o taiwanês Yi-Chen Xie levou o pódio na competição de latte art (na foto, o primeiro da dir. para a esq.), o sulcoreano Seung Chan Wi ganhou o Coffee in Good Spirits e o chinês TaiYang Liu venceu o mundial de torrefação de café. A França encerrou a série de campeões, levando o primeiro lugar no campeonato de Cezve/Ibrik, com Jordan Tachnakian.

Dos brasileiros, o mais bem posicionado foi Daniel Munari, da Royalty Quality Coffee, de Curitiba (PR), que ficou com o 15º lugar entre os 23 participantes da competição de Coffee in Good Spirits. Os brasileiros Jota de Paula (Jardim do Café, São José dos Campos, SP) e Pedro dos Anjos (Mokado Lab de Cafés, de Brasília, DF), ficaram, respectivamente, em 32ª posição (de 35 competidores no latte art) e 21ª posição (dos 21 concorrentes para o mundial de torrefação).

Veja a lista dos seis finalistas nos quatro campeonatos mundiais: 

2024 World Latte Art Championship
 lugar: Yi-Chen Xie, Taiwan⁣
 lugar: Manuela Fensore, Itália⁣
 lugar: Guoqiang Liu, China⁣
 lugar: Dario Pieber, Suíça⁣
 lugar: Sarawut Manngan, Tailândia⁣
 lugar: Elly (Jiyu Lee), Coreia do Sul⁣

2024 World Coffee in Good Spirits Championship
 lugar: Seung Chan Wi, Coreia do Sul
 lugar: Sandro Roth, Suíça
 lugar: Andrea Villa, Itália
 lugar: Yessylia Violin Angkasa, Indonésia
 lugar: Sin Jay Kao, Taiwan
 lugar: Chloe Lai, Hong Kong

2024 World Cezve/Ibrik Championship
 lugar: Jordan Tachnakian, França
 lugar: Kevser Atmaca, Turquia
 lugar: Ivan Bilousov, Ucrânia
 lugar: Emanuele Bernabei, Itália
 lugar: Ply, Canadá

2024 World Roasting Championship
 lugar: TaiYang Liu, China
 lugar: Mateusz Derkacz, Polônia
 lugar: Andrea Trevisan, Áustria
 lugar: Chenglei Diao, China

TEXTO Redação • FOTO World Coffee Events

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