Martha Grill, representante do Brasil no Campeonato Mundial de Barista.

De 11 a 14 de abril acontece a Specialty Coffee Expo (SCA), na cidade de Boston, Massachusetts (EUA). A feira conta com centenas de expositores que exibem produtos inovadores, além de troca de experiências entre torrefadores, pesquisadores, baristas, entre outros especialistas do ramo.

O evento conta também com dezenas de palestras e cursos do Programa de Competências do Café da SCA, com tópicos de interesse para os profissionais do café. As palestras começam no dia 12 e são categorizadas por setor, como Ciências Humanas e Sociais, Sustentabilidade, Ciência e Inovação, Cultivo e Processamento de Café, Torrefação e Varejo e Comércio.

Na sexta-feira (12), o Engenheiro Agrônomo – Pesquisador Científico do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), Gerson Silva Giomo, dará uma palestra com o tema: Restrição Genética na Qualidade do Café no Brasil e a Contribuição do Instituto Agronômico para Melhorar a Competitividade. Será discutido sobre a qualidade do café e seus vários fatores, que envolvem desde a semente até a xícara, incluindo a constituição ambiental e genética das variedades e os procedimentos tecnológicos na produção de café. As programações completas das palestras gratuitas e de workshops pagos estão no site da SCA.

Arthur Malaspina, representante do Brasil no Campeonato Mundial de Brewers Cup.

Durante a feira ocorrerá o Campeonao Mundial de Barista e o de Brewers Cup. Os brasileiros Martha Grill (Campeã Brasileira de Barista) e Arthur Malaspina (Campeão Brasileiro de Brewers Cup), ambos da Octávio Café, já estão em Boston para a competição. É possível acompanhar a apresentação através do livestream do World Coffee Events. A apresentação da Martha será no dia 11, às 10h06, e do Arthur no dia 12, às 11h48 (horário de Brasília).  Confira a cobertura no nosso Instagram @revistaespresso!