Ingredientes
• 40 ml de creme de leite fresco
• 40 ml de uísque irlandês Jameson
• 80 ml de café espresso
• 20 g de açúcar mascavo

Preparo
Bata o creme de leite fresco com o fouet até ficar denso e cremoso. Aqueça uma taça de irish coffee com água quente. Despreze a água e coloque na taça o uísque e o café. Adicione o açúcar mascavo e misture bem com uma colher, até dissolvê-lo completamente. Complete a taça delicadamente com o creme batido. Utilize as costas de uma colher para o creme cair lentamente sobre a bebida. Decore com uma pitada de açúcar mascavo e sirva sem canudinho ou colher.

Rende 1 taça

(Texto originalmente publicado na edição impressa da Revista Espresso – única publicação brasileira especializada em café. Receba em casa. Para saber como assinar, clique aqui).