Ingredientes
– 50 ml de leite de coco
– 20 g de açúcar
– 5 folhas de manjericão
– 5 pedras de gelo
– 200 ml de cold brew clássico (em caso de concentrado, dilua 100 ml de cold brew em 100 ml de água)

Preparo
Em uma coqueteleira, coloque o açúcar, o manjericão e macere bem. Em seguida adicione o leite de coco e duas pedras de gelo. Misture bem até que a bebida fique homogênea. Reserve. Em um copo alto, adicione o restante do gelo e o cold brew e, a seguir, despeje a mistura de coco cuidadosamente para que não se misture e sirva.

Rende 1 porção

(Texto originalmente publicado na edição impressa da Revista Espresso – única publicação brasileira especializada em café. Receba em casa. Para saber como assinar, clique aqui).