Belo Horizonte está recebendo hoje (7) o primeiro dia da Semana Internacional do Café. O evento acontece na capital mineira até o dia 9, sexta-feira, no Expominas.

Dentre estandes, workshopse novidades do mercado, a Cafeteria Modelo é um dos ambientes mais chamativos e frequentados pelo público. Hoje, o primeiro evento ocorrido no local foi a palestra “Cachaça combina com café? – Cartas ousadas e brasileiras”, com Paulo Leite.

“Eu falo sobre a proposta da coquetelaria brasileira, fazendo uma união com o café, que está presente em muitos coquetéis que a gente desenvolve. Estamos falando um pouco sobre o Brasil através da cachaça e do café”, comenta Paulo, que atua no mercado de cervejas e cachaças a mais de dez anos e é fundador do Empório Sagarana.

O ativista da coquetelaria brasileira explica um pouco sobre a harmonização de sabores e características que busca mostrar em sua palestra: “Nós fazemos um experimento que é uma infusão do café na cachaça, onde a ideia é encontrar uma harmonia entre esses sabores: o caramelo do café com um pouco da baunilha da cachaça”.

Ainda dá tempo de participar do SIC 2018 e acompanhar de perto os Mundiais de Café, dar uma olhada nas diversas novidades de produtos e utensílios e participar de cursos e workshops que abordam diversos temas do setor. Credencie-se!

Mais informações: www.semanainternacionaldocafe.com.br