Rigno Cafeteria – Vitória da Conquista (BA)
Antônio Rigno é nome conhecido de quem está no mundo do café. Os grãos produzidos por ele e sua família, há mais de quarenta anos, na cidade de Piatã, na Bahia, nas fazendas Ouro Verde e São Judas Tadeu, já tiveram destaque nacional, vencendo o concurso de qualidade Cup of Excellence em 2009, 2014 e 2015. Agora, além de café para exportação e venda, Rigno é nome de cafeteria.
Administrado por Cândido e Patrícia Rosa, o local funciona desde 2016 na cidade de Vitória da Conquista, no interior da Bahia. Inicialmente em dúvida sobre onde abrir a cafeteria, a escolha foi uma cidade em que se pudessem manter os hábitos de uma vida interiorana. A ideia ajudou a dar ainda mais visibilidade ao café cultivado a 1.300 metros de altitude, na região da Chapada Diamantina.
Na cidade, será fácil encontrar o espaço: pelo cheiro. A cafeteria tem torrador artesanal, para que todos os frequentadores possam entender e viver a experiência de presenciar a torra do grão. Isso também permite que a bebida servida seja preparada sempre com grãos de torra recente, o que garante o melhor dos sabores e aromas nos preparos.
Cursos e comidinhas
Os espressos são tirados de uma Nuova Simonelli Appia 2 e há também café coado, feito nos métodos prensa francesa, aeropress, cafeteira italiana, chemex e hario V60. A cafeteria convida, de tempos em tempos, profissionais de diversos locais do Brasil para dar cursos de barista e outros temas a seus funcionários e frequentadores.
Para acompanhar o café, há uma variedade de doces, tortas e salgados artesanais feitos por produtores locais, além de drinques com latte art. O espaço oferece wi-fi gratuito para os frequentadores, o que torna o ambiente ideal também para reuniões e encontros de trabalho e negócios, que ficarão mais agradáveis envolvidos pelo aroma de café sendo torrado.
(Texto originalmente publicado na edição impressa da Revista Espresso – única publicação brasileira especializada em café. Receba em casa. Para saber como assinar, clique aqui).
Informações sobre a Cafeteria
Endereço | Rua da Granja, 538 |
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Bairro | Vila do Bosque |
Cidade | Vitória da Conquista |
Estado | Bahia |
País | Brasil |
Website | http://www.facebook.com/rignocafeteria |
Horário de Atendimento | De segunda a sábado, das 13h30 às 20h30; domingo, das 9h às 20h30 |