Competição voltada para coffee lovers contou com 16 participantes e um júri com profissionais de diferentes áreas do setor de cafés especiais 

Pódio do Campeonato Home Barista Gaggia. Da esquerda para a direita, Kellson Marcus, David Yang e Deborah Veneziano

Por Gabriela Kaneto, de Campinas (SP)

A Gaggia Brasil realizou, entre 19 e 20 de setembro, em Campinas (SP), o 1º Campeonato Home Barista Gaggia, destinado a consumidores e entusiastas do café que utilizam máquinas da marca em casa. Ao todo, 16 participantes disputaram o prêmio. A Espresso esteve presente como apoio de mídia.

O título ficou com David Yang, coffee lover e diretor de agroturismo da Região Vulcânica. O pódio também contou com Deborah Veneziano na segunda colocação e Kellson Marcus em terceiro lugar. Os três primeiros colocados receberam troféus e máquinas da Gaggia como premiação.

“Ganhar este campeonato significa muito pra mim, pois sou um ‘gaggialover’ desde que entrei no universo do espresso, quando adquiri a Gaggia Classic”, conta Yang à Espresso. “Ser o primeiro campeão home barista e fazer parte da história de uma marca que admiro é incrível. Iniciativas como essa abraçam a comunidade, valorizando a paixão e a dedicação que temos pelo café, além de atrair e incentivar mais pessoas a conhecer e valorizar o que está por trás de uma boa xícara”, comenta.

A competição

Em formato de chaves, os competidores tiveram que preparar e apresentar aos juízes sensoriais duas unidades de espresso e de uma bebida com leite. Durante a apresentação, eles também foram avaliados por juízes técnicos, que observaram aspectos relacionados ao preparo e à operação dos equipamentos. A máquina oficial da competição foi a Gaggia Classic UP.

“O Campeonato Home Barista da Gaggia foi criado para dar aos amantes do café a oportunidade de vivenciar uma competição de verdade, concorrendo em condições de igualdade com outros home baristas e mostrando seus conhecimentos técnicos e sensoriais para uma banca de juízes profissionais”, explica Daniel Alves, barista e embaixador da Gaggia Brasil.

No júri, a competição reuniu profissionais de diferentes áreas do setor de cafés especiais, como Roberto Polillo, sócio da Sabino Coffee Co., juiz internacional e técnico de campeões nacionais de Brewers; Fernanda Marqueria, Q-Grader e Sensory Professional pela SCA, responsável pelo Centro de Preparação do Café do Museu do Café, em Santos; Antônia Silva, coordenadora de torrefação, mestre de torra e professora no Coffee Lab; Sergio Parreiras Pereira, pesquisador científico do Instituto Agronômico de Campinas (IAC); Gabriela Kaneto, jornalista da Espresso&CO, empresa que organiza o São Paulo Coffee Festival e a Semana Internacional do Café; e Leonardo Kento, da Kento Cafés Especiais, produtor de cafés orgânicos, barista, mestre de torra, Q-Grader e juiz de campeonatos de Brewers.

Para a Gaggia Brasil, a iniciativa busca aproximar o universo dos cafés especiais do consumidor doméstico e valorizar o preparo de café fora do ambiente profissional. “Mais do que uma competição, o evento teve como objetivo aproximar consumidores, entusiastas e profissionais do universo do café, mostrando que equipamentos de alta performance podem transformar a experiência de preparar um espresso em casa e abrir novas possibilidades para quem deseja aprimorar suas técnicas”, destaca Umberto Milo, CEO da Imeltron, representante oficial e importadora exclusiva da Gaggia no Brasil.