A 10ª edição da Copa Barista está prestes a começar. Entre os dias 26 e 28 de junho, 20 baristas de diferentes regiões do Brasil se enfrentam na competição, que mais uma vez integra a programação do São Paulo Coffee Festival, na Bienal do Ibirapuera.

Como acontece tradicionalmente, alguns competidores entram na disputa como “cabeças de chave” e garantem vaga direta nas oitavas de final. O chaveamento foi definido por sorteio. Confira abaixo os dias e horários de cada confronto.

Nesta edição, cada participante terá 12 minutos para preparar e apresentar aos juízes, nesta ordem, duas unidades de café filtrado no método escolhido pelo competidor, duas unidades de espresso e duas unidades de cappuccino, feito com leite vegetal Naveia. Além do sensorial, os baristas são avaliados tecnicamente durante o preparo. O regulamento completo da competição pode ser consultado aqui.

O campeão da 10ª Copa Barista será conhecido na tarde do domingo (28), último dia de São Paulo Coffee Festival. Além do título, o vencedor receberá R$ 6.500 em dinheiro, um cupom de vale-compras de R$ 550 para utilizar no site da Café Store e representará o Brasil na competição Fiamma World Barista Open 2026, que será realizada de 10 a 12 de setembro na fábrica da Fiamma, em Aveiro, Portugal. As despesas da viagem serão totalmente custeadas pela Fiamma.