É neste final de semana! No próximo domingo, 6 de novembro, a cafeteria paulistana IL Barista sedia a 4ª edição da Copa Koar, competição que reúne baristas de diferentes partes do país para premiar o melhor preparo no método pernambucano Koar. Desta vez serão 23 competidores! Confira os nomes:

• Vladimir Eugenio de Souza – Minas Gerais
• Felipe Esteves – São Paulo
• Nelson Pereira da Silva Junior – São Paulo
• Rodrigo Souza Alves – Minas Gerais
• Andressa Almeida Peixoto – São Paulo
• Emerson Nobre – São Paulo
• Jessica Lada – Paraná
• Petrea Miharu Hayashi Pereira – São Paulo
• Lucas Flóro e Silva – São Paulo
• Bruno Petinatte – São Paulo
• Cintia Libel – São Paulo
• Emerson Moraes – Rio Grande do Sul
• Andy Correa – São Paulo
• Amanda Siqueira Félix – São Paulo
• Aécio Barreto Peixoto De Vasconcelos – Pernambuco
• Itamar Maschio – Rio Grande do Sul
• Marcos Akita – São Paulo
• Silvana Akita – São Paulo
• Antonio Cordeiro Sobrinho Neto – São Paulo
• Leandro Lopes dos Santos Moraes – São Paulo
• Felipe Monteiro – Rio de Janeiro
• Carlos Henrique Batista – Goiás
• Anezito de Lucas Lopes – Pará

Os participantes serão divididos em chaves e terão 8 minutos para executarem suas próprias receitas no Koar, seja de cerâmica, acrílico ou porcelana. Cada um deverá entregar aos juízes uma xícara contendo de 250 ml a 300 ml de café filtrado. Os grãos oficiais da edição são o bourbon amarelo da Fazenda Camocim e o bourbon amarelo da CarmoCoffees. 

Os quatro competidores que chegarem à final terão dez minutos para realizar a apresentação, de forma individual. Além disso, deverão explicar sobre o preparo utilizado. A comissão julgadora avaliará não somente a qualidade da bebida entregue, como também a apresentação do participante. O grande vencedor levará para casa um kit Koar e prêmios em dinheiro.

A Revista Espresso é a mídia oficial da 4ª Copa Koar. Acompanhe os detalhes no nosso Instagram!

Serviço
4a Copa Koar
Quando: 6 de novembro
Horário: 15h
Onde: IL Barista Cafés Especiais – Rua do Consórcio, 191 – Vila Nova Conceição – São Paulo (SP)
Mais informações: www.instagram.com/copakoar