Na psicanálise, a repetição é um conceito interpretado como a reiteração de comportamentos através de processos inconscientes, muitas vezes relacionados a traumas e situações dolorosas ou frustrantes.

No senso comum – e na vida adulta funcional e trivial –, a repetição aparece como uma ferramenta de autoconhecimento. Repetimos filmes, músicas, roupas, comidas, bebidas, cheiros e lugares por uma simples questão de compreender nossos gostos e querer validá-los sempre que possível. Afinal, é bom sair do óbvio, mas nada melhor do que a garantia de prazer que vem do conhecido.

O Fuga Café, em Curitiba, é um desses lugares em que a repetição se faz necessária. Chegamos por volta das onze da manhã de um sábado e demos sorte de entrar em um giro de mesas, o que fez com que não precisássemos esperar na fila. Quinze minutos depois, a casa lotou e a fila não parou mais de crescer.

O cardápio é simples, direto e visualmente limpo. De um lado, as opções de bebidas quentes e frias. Do outro, comidinhas e doces. Solicitamos indicações sobre o que pedir e fomos muito bem atendidos.

Experimentamos, então, o famoso sanduíche cubano, feito com pão ciabatta, pastrami de porco com coentro, queijo, presunto, picles de pepino e mostarda. A acidez vibrante do picles e da mostarda completou muito bem o sabor salgado dos outros ingredientes, servidos em um pão crocante e fresco.

Sanduíche cubano

Para acompanhar, duas bebidas: o cold brew rapadura e o coado perfil 2. O primeiro apresentou equilíbrio entre amargor e dulçor, graças ao café extraído a frio e ao xarope de rapadura. Já o segundo, um café bourbon vermelho produzido por Joelma Silvares em Araxá (MG), entregou certo frescor pelas notas de frutas roxas, com um final caramelado de bala toffee.

Para fechar a visita, fomos instigados a provar a barrinha mais famosa da cidade, feita com biscoito amanteigado, coco ralado, caramelo e chocolate. A textura do biscoito e do coco somou-se ao caramelo de leite condensado e à casquinha fina de chocolate. Doce como deve ser – mas, talvez, um toque de sal levaria a barrinha a outro patamar. Para harmonizar, pedimos um bom café espresso, que estava doce, encorpado e redondo.

Cold brew rapadura, coado perfil 2 e a barrinha mais famosa da cidade

Casual e despretensioso, o Fuga Café é um espaço agradável e repleto de plantas que dão charme à decoração simples. Ao lado do caixa, é possível adquirir pacotes de cafés e produtos da cafeteria, como bonés, camisetas, copos e filmes analógicos.

O lugar é uma opção perfeita para visitar quantas vezes puder, como puder e quando puder. Com a maturidade, aprendemos que repetir a dose, às vezes, é fundamental.

Nossa conta: R$ 92,40 (com taxa de serviço incluída)
Sanduíche cubano – R$ 34
Barrinha – R$ 8
Cold brew – R$ 15
Coado perfil 2 – R$ 15
Espresso – R$ 12

A equipe da Espresso visitou a casa anonimamente e pagou a conta.

Informações sobre a Cafeteria