Há cerca de um ano e meio, a esquina das ruas Cubatão e Estela, na Vila Mariana, abriga a segunda unidade da Crio Café – cafeteria e clube de assinatura de cafés. A casa, movimentada, tem dois ambientes: no primeiro, onde se fazem os pedidos, está o balcão com o maquinário, as prateleiras com os cafés e métodos disponíveis para venda e alguns bancos com mesas baixas; no segundo, mais “escondidinho”, há cadeiras e mesas para quem quer trabalhar e tomar uma xícara.

Crio Café, na esquina das ruas Cubatão e Estela, na Vila Mariana

Nossa equipe foi recepcionada pelo gerente Luiz, que explicou os grãos, de forma simpática e atenciosa. A Crio trabalha com 12 cafés fixos no cardápio e um microlote rotativo por mês. O da vez era o Portuguesa, um arara de fermentação anaeróbica cultivado a 1.050 metros de altitude, em Inconfidentes, no Sul de Minas, por Gustavo Souza, na Fazenda São Geraldo.

A bebida, feita no método japonês Origami, chega na jarra e é servida à mesa. A temperatura estava no ponto de consumo. Na boca, apresentou-se encorpada, doce, com notas frutadas e acidez média. Resultado: uma xícara equilibrada, para qualquer hora do dia.

Além do filtrado, que pode ser coado no dia ou na hora, há alternativas como espresso (dose única e dupla), cappuccino, latte, cold brew e espresso tônica. Para quem não quer cafeína, há opção de grão descafeinado. Outro destaque: dois cafés da casa ficam dispostos em térmicas no balcão para os clientes provarem e conhecerem.

Balcão da Crio Café

O cardápio de comidas é enxuto. Nos salgados, há pão de queijo, enroladinho de queijo, enroladinho misto e sanduíche – o do dia levava queijos stracciatella e fior di latte, copa curada, tomate e rúcula. Já nos doces, a casa trabalha com brownie tradicional, brownie com nozes, cookies, sorvete de baunilha, pot creme (chocolate cremoso com crocante folhado) e sticky bun (uma espécie de cinnamon roll, mas que leva caramelo de mascavo e noz-pecã). Vale dizer que grande parte das opções é feita na própria cozinha da Crio, com ingredientes que também podem ser comprados no local.

Nossa pedida foi o sanduíche e um cookie de chocolate 70%. Bem montado, ele veio em um croissant amanteigado. O sabor dos queijos harmonizava com o café que pedimos, e a rúcula estava fresca e com talo crocante. O cookie era gostoso, mas poderia ser um pouco mais cremoso na parte interna – mas isso é questão de gosto.

Nosso pedido: café coado no Origami, sanduíche e cookie de chocolate 70%

Entre as comidinhas, os diversos tipos de grãos e o excelente atendimento, a Crio Café se mostra uma boa opção para quem está passando pela Vila Mariana (ou pela avenida Paulista, já que está a 5 minutos da estação Paraíso) e quer tomar uma xícara de café especial. 

Entre comidinhas, diversos tipos de grãos e ótimo atendimento, a Crio Café é boa opção para quem passa pela Vila Mariana (ou pela avenida Paulista, já que a casa está a cinco minutos da estação Paraíso) e quer tomar uma xícara de café especial.

Nossa conta: R$ 74 (não foi cobrado taxa de serviço)
Cookie chocolate 70% – R$ 12
Sanduíche – R$ 34
Nanolote coado – R$ 28

A Espresso visitou a casa anonimamente e pagou a conta.

Informações sobre a Cafeteria