Matt Perger é

um barista conhecido dos profissionais de café por todo mundo. Ele é o responsável pela área de café das cafeterias australianas St. Ali e Sensory Lab, vencedor do Campeonato Mundial de Preparos de Café, além de já ter alcançado o 2º e o 3º lugar no Campeonato Mundial de Barista. É barista, torrador, comprador de café verde, mas acima de tudo, pesquisador. E é com a proposta de pesquisar mais sobre o universo do café e os muitos processos pelo qual o café passa até chegar ao consumidor final que ele criou o site Barista Hustle. O site, segundo Matt, é uma plataforma para que ele possa compartilhar tudo que aprendeu até agora, interagindo com a comunidade de baristas em todo mundo e explorando as inovações da profissão. “Ninguém tem todas as respostas para se fazer um ótimo café. A cena de cafés especiais é muito jovem e nós temos muito o que aprender”, diz Matt sobre o projeto. Semanalmente, a comunidade de baristas que acompanha o site irá receber por e-mail, detalhes de conceitos, técnicas, produtos ou assuntos para ajudar o barista. Artigos, podcats, vídeos, downloads, entre outros conteúdos devem fazer parte do site. O espaço também é aberto para discussão dos profissionais. Para receber mais informações (o site é escrito em inglês) cadastre-se: baristahustle.com