Plataforma mundial de entretenimento de comida e viagem abre cafeteria na capital paulista

Com a maior plataforma mundial de entretenimento digital focada em comida e viagem, a Tastemade é conhecida por muitos brasileiros que gostam de cozinhar, salvar receitas ou apenas se deliciar com as belas e cuidadosas produções de vídeos da marca.

Com impressionantes 2 bilhões de visualizações mensais ao redor do mundo, a empresa está baseada nos Estados Unidos e tem mais de mil criadores de conteúdo, os tastemakers, que viajam pelos países trazendo histórias dos lugares visitados.

No Brasil, em 2016, a Tastemade chegou a 4,2 bilhões de visualizações no ano e tomou a decisão de abrir seu primeiro estúdio físico fora dos Estados Unidos. Com uma produção própria e espaço de quatro andares, todo reformado para receber a estrutura de gravação, ambientes e a experiência de cozinhar, a empresa instalou-se ainda em 2016, no bairro da Vila Madalena, em São Paulo.

Para o deleite dos fãs das produções da Tastemade a grande sacada foi aproveitar o local para inaugurar uma cafeteria. Recém-aberta na entrada do estúdio, o espaço é a presença off-line (e, claro, física) das receitas mais populares do canal digital. Na entrada, confortáveis mesas, em meio a jardins verticais, mostram que ali o local é para mergulhar no tema gastronomia e, café!

“O café foi a maneira que encontramos para compartilhar com a audiência um pouco da realidade de quem faz a Tastemade. Ou seja, de quem põe a mão na massa atrás das telas”, diz Frederico Leonardo Dora, gerente geral no Brasil.

Comidinhas e bom café
Longe de estar desconectada das principais tendências de cafeterias pelo mundo, a Tastemade foi atrás de orientações especializadas para fazer do espaço um local bem moderno e alinhado ao gosto do público apaixonado por café.

Para isso contou com o expertise da consultora Luiza Burleigh para a cafeteria, que oferece três métodos de preparo: aeropress, clever e hario, além do espresso. O café é responsabilidade da torrefação Wolff Cafés e usado também para fazer os drinques quentes e gelados, como o doce português (duas doses de espresso, gelo, limão e açúcar), o latte de amêndoa (dose dupla de espresso, leite de amêndoa vaporizado e raspas de noz-moscada), entre outras opções.

As receitas são bem apetitosas. “A ideia, além de servir receitas de sucesso do nosso feed, é ter boas opções para comer com café, que sejam simples e evoquem memórias familiares”, diz a chef e tastemaker Mariana Moura, responsável pela operação da cafeteria juntamente com o sócio-empresário Álvaro Silva. “Pode ser só um pãozinho na chapa. Mas queremos fazer o melhor pãozinho na chapa, com o melhor pão e a melhor manteiga”, completa Mariana.

O time jovem, a maioria de gaúchos com experiência na área gastronômica, dá um clima de bastante criatividade para o lugar, que tem também mesa coletiva, poltronas e, ao fundo, um aviso: ‘gravando’, que lembra que ali também funciona toda a estrutura da Tastemade.

As telas com receitas das mãozinhas, as famosas do canal digital, que mostram os ingredientes misturando-se uns aos outros, dão um tom de realidade ao lugar. Logo ali, da cozinha, saem as comidinhas como o misto quente com massa de pão de queijo, a torrada de pão integral com abacate, bacon e ovo pochet ou o bolo toalha felpuda. Os baristas da casa fazem questão de explicar como funciona o espaço e dão um ar intimista ao local.

Mais uma boa opção na cidade para quem gosta de boa gastronomia e bons cafés. Nossa dica para a sua próxima Outra Esquina.

Informações sobre a Cafeteria