Mês do Carnaval! Ops, esse ano infelizmente não teremos uma das maiores festas do mundo! Então ficaremos com a energia de um bom café nesse mês de fevereiro. Resolvemos indicar os grãos especiais neste Guia de Cafés que foram recebidos já com cafés da nova safra. A proposta é que possamos “assinar embaixo” de produtos com rastreabilidade e qualidade.

Aqui na redação da Espresso estamos trabalhando todos de casa. Conte para nós que cafés está tomando e experimente essas novidades! Quem ainda continua trabalhando de casa, normalmente quer provar diferentes cafés e encontrar os preferidos.

As dicas de cafés especiais desta leva da Espresso são:

Amalie – Floral

Produzido por: Fazenda Santo Antônio
Produtora: Guida
Região: Mogiana
Espécie: arábica
Torrado por: Melitta
Sensorial do café: aroma floral, sabor de cereal e acidez média
Compre: www.melitta.com.br/amalie
Outros cafés da marca: Amalie Cacau (Fazenda Santa Helena, em Carmo de Minas, Mantiqueira de Minas) e Amalie Frutado (Fazenda Retiro, em Patrocínio, Cerrado Mineiro)
Preço: R$ 15,90 (250 g)

Douro Cafés Especiais

Campeão do Coffee of The Year 2020 – Categoria Arábica
Produzido: Sítio Denizar
Produtor: Denizar Dias Douro
Região: Marechal Floriano (ES) – Montanhas do Espírito Santo
Espécie: arábica
Variedade: catuaí IAC 44 Vermelho
Processo: cereja descascado e desmucilado
Torrado por: Douro Cafés Especiais
Sensorial do café: chocolate, caramelo e rapadura no aroma, frutas amarelas, açúcar mascavo e floral no sabor e acidez cítrica
Compre: www.instagram.com/cafe.douro/ ou (27) 99311-5707
Preço: a partir de R$ 70 (250 g)

Mantissa Sunset Red

Produzido por: Fazenda Mantissa
Região: Campestre (MG) – Sul de Minas
Espécie: arábica
Variedade: mundo novo
Processo: natural
Torrado por: Café Mantissa
Sensorial do café: acidez cítrica, aroma doce, sabor de frutas secas, como passas, ameixas e um toque de mel.
Outros produtos: Mantissa Sunset Yellow (variedade: catuaí amarelo, com notas de mamão, caramelo e tangerina)
Compre: www.cafemantissa.com.br
Preço: R$ 79,90 (kit Sunset com 2 cafés de 250 g – 1 red e 1 yellow)

Matrian Coffee

Produzido por: Matrian Alimentos
Região: Campestre (MG) – Sul de Minas
Espécie: arábica
Variedade: catuaí vermelho
Torrado por: Matrian Coffee
Sensorial do café: notas de chocolate, caramelo e acidez acentuada
Compre: www.facebook.com/matrian.com.br/
Preço: R$ 25,90 (250 g)

Café Família Bosquê

Produzido por: Fazenda Família Bosquê
Região: Garça (SP)
Espécie: arábica
Variedade: catuaí amarelo
Torrado por: Café Família Bosquê
Sensorial do café: malte e caramelo, acidez média e alta doçura
Compre: https://cafebosque.com.br/
Preço: R$ 7,50 (250 g)

Colheita das Alegrias – Especial Orgânico

Produzido por: Fazenda Alegria
Região: Barra do Choça (BA) – Planalto de Vitória da Conquista
Espécie: arábica
Variedade: catuaí vermelho
Processo: natural
Torrado por: Fazenda Alegria
Sensorial do café: doce, frutado e complexo
Outros produtos: Colheita das Alegrias – Reserva Especial (O Café Colheita das Alegrias Reserva Especial traz grãos raros produzidos em quantidade limitada e numerada. A Edição #1 tem apenas 255 unidades e conta com a curadoria da Campeã Brasileira de Barismo, Martha Grill e da Mestre de Torra, Karla Lima)
Compre: www.colheitadasalegrias.com.br
Preço: R$ 23,90 (250 g do Especial) e R$ 41,90 (200 g do Reserva Especial)

Café Irmãs Pereira

Produzido por: Fazenda Irmãs Pereira
Produtoras: Maria Valéria e Maria Rogéria
Região: Carmo de Minas (MG) – Mantiqueira de Minas
Espécie: arábica
Variedade: arara
Torrado por: Café Irmãs Pereira
Sensorial do café: pêssego, chá preto, mel e frutas vermelhas
Outros produtos: Bourbon Amarelo por R$ 22 (250 g). Notas de caramelo e chocolate, corpo vinhoso, alta doçura. Red Honey por R$ 28 (250 g) é da variedade bourbon vermelho com notas de laranja, baunilha, cacau e mel
Compre: https://www.cafeirmaspereira.com.br/
Preço: Arara – R$ 26 (250 g)

Guima Café – Café Seriema

Produzido por: Guima Café – Fazenda São Lourenço
Produtor: Flávio Pentagna Guimarães
Região: Varjão de Minas (MG) – Cerrado Mineiro
Espécie: arábica
Variedade: bourbon amarelo
Processo: natural
Torrado por: Guima Café
Sensorial do café: aroma de chocolate, sabor de laranja e caramelo e acidez cítrica
Outros produtos: Lobo Guará (R$ 29,90 – 250 g) e kit Guima Café (R$ 120 – a partir de)
Compre: http://guimacafe.com.br/
Preço: R$  27,90 (250 g) e kit com outros valores

Buffalo American Coffee – Montana Blend

Produzido por: Fazenda Recanto
Produtora: Paula Paiva
Região: Varjão de Minas (MG) – Cerrado Mineiro
Espécie: arábica
Variedade: bourbon amarelo e catuaí amarelo
Torrado por: Café Cultura
Sensorial do café: avelã e amora silvestre
Compre: www.cafebuffalo.com.br
Preço: R$ 29,90 (250 g)

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