Ingredientes
Massa
– 1 pacote de biscoito maisena
– 2 colheres (sopa) de manteiga

Recheio
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite sem soro
– 100 ml de suco de limão-siciliano + raspas da casca
– Coulis de 80 g de frutas vermelhas
– 1 colher (sopa) de açúcar refinado
– 4 gemas peneiradas

Preparo
Massa
Triture a bolacha no liquidificador. Coloque em uma tigela e acrescente a manteiga. Misture bem. Forre uma forma de fundo falso, de preferência lisa, com a farofa de bolacha. Leve ao forno preaquecido em 180 graus por 5 minutos, somente para firmar a massa.

Recheio
Para o coulis, bata as frutas no liquidificador com o açúcar, passe pela peneira e reserve. Coloque depois no liquidificador o leite condensado com o suco do limão. Após bater, passe a mistura para uma tigela e acrescente o creme de leite, as gemas e as raspas. Despeje esse creme na massa que está na assadeira e depois derrame pequenas porções do coulis de frutas vermelhas. Faça desenhos com uma faca ou um palito. Se preferir, use uma manga de confeiteiro. Leve ao forno em 180 graus por 30 a 40 minutos (sem dourar, somente para firmar o recheio). Sirva a torta bem gelada.

Rende 8 pedaços com 20 cm de diâmetro