Nesta segunda-feira (2) abrem as inscrições para participar da 2ª etapa regional da 55 Independent Coffee Brewers. Após a realização em Goiânia (GO), a competição chega à cidade de Curitiba (PR) no dia 22 de maio, no Zeca Coffee Bar.

A disputa consiste em três fases: eliminatórias, semifinais e final. A escolha do método a ser utilizado pelos competidores é livre, porém o café oficial da etapa será o do produtor Alessandro Hervaz, do Sítio Esperança, de São Gonçalo do Sapucaí (MG). A torra fica por conta das torrefações Royalty Quality Coffee, Moka Clube, Supernova Coffee Roasters, Lucca Cafés Especiais, The Good Coffee Roasters e Manana Cafés.

Os baristas terão cinco minutos para preparar 200 ml da receita desejada e, ao final, devem posicionar a xícara no local indicado. Após isso não será permitida nenhuma alteração. Caso o competidor não consiga entregar sua receita dentro do prazo, será desclassificado.

As rodadas serão compostas por 3 ou 4 participantes, que terão suas bebidas julgadas às cegas pelos juízes. Cada rodada contará com três juízes que farão individualmente a avaliação sensorial das xícaras. A bebida melhor avaliada será declarada vencedora. Em caso de empate, o juiz reserva terá voto final. 

O ganhador da etapa de Curitiba ganhará uma entrada para a Semana Internacional do Café 2022, um troféu, um kit do anfitrião e R$ 300. Também garantirá vaga para disputar a fase nacional, marcada para acontecer em novembro, em Belo Horizonte (MG).

A 55 Independent Coffee Brewers é organizada por Daniel Carvalho e Aline Codo, da 55 Coffee Hub. As inscrições para a 2ª etapa regional custam R$ 72 e podem ser feitas aqui. 

Serviço
55 Independent Coffee Brewers – Etapa de Curitiba
Quando: 15 de maio
Onde: Zeca Coffee Bar – Rua São Francisco, 308 – Centro – Curitiba (PR)
Mais informações: www.instagram.com/55_independent_coffee_brewers/