Neste sábado, 7 de março, a cidade de São Paulo será palco da segunda edição da Copa Koar, competição que avalia e premia o barista que apresentar o melhor preparo de café no método pernambucano. O evento está marcado para acontecer na cafeteria IL Barista.

Os 27 competidores terão 8 minutos para executar suas próprias receitas nos filtros de cerâmica, aço inox com válvula ou acrílico. Deverá ser entregue aos juízes somente uma xícara contendo de 250 ml a 300 ml de café filtrado. O café usado na disputa é da Fazenda Guariroba, de Santo Antônio do Amparo (MG).

Confira abaixo os participantes da edição:

Adeline de Vincenzo – São Paulo (SP)
Ariel Ukmar – Santos (SP)
Fabio Soares – São Paulo (SP)
Túlio Fernando – João Pessoa (PB)
Paulo Ramos – São Paulo (SP)
Felipe Villamizar – São Paulo (SP)
Julia Henriques – Belo Horizonte (MG)
Hugo Pedro – São Paulo (SP)
Simone Paula – São Paulo (SP)
Kaue Vaz – São Paulo (SP)
Silvana Akita – São Paulo (SP)
Jonatas Mendonça – Socorro (SP)
Matheus Tinoco – Santos (SP)
Ana Lizi – Franca (SP)
João Abreu – São Paulo (SP)
Mariana Bahls – Curitiba (PR)
Andrea Menocci – São Paulo (SP)
Wiclafys Martins – Santos (SP)
Raissa Bueno – Santos (SP)
Raquel Alves – Curitiba (PR)
Djuly Engel – Franca (SP)
João Vitor Santana – Socorro (SP)
Jessica Lada – Curitiba (PR)
Thais Oliveira – Franca (SP)
Thiago Ribas – São Paulo (SP)
Debora Seiva – São Paulo (SP)
Bruna da Costa – São Paulo (SP)

A comissão julgadora irá avaliar exclusivamente a qualidade do café entregue. O campeão levará como prêmio um kit koar + quantia em dinheiro + visita a fazenda produtora.

Além da competição, o evento, que é aberto ao público, também contará com música e bar. Das 10h às 11h, a programação traz um talk com Gabriel e Elisa Paiva Lamounier, produtores do café da competição; das 14h às 15h irá rolar uma aula com Felipe Regueira, 3º lugar do Campeonato Brasileiro de Brewers; já das 18h às 23h acontece a Copa Koar.

Serviço
2ª Copa Koar
Quando: 7/3, das 18h às 23h
Onde: IL Barista – Rua do Consórcio, 191 – Vila Nova Conceição – São Paulo (SP)
Mais informações: www.instagram.com/copakoar