O evento, que começa hoje, apresentará a indicação geográfica como estratégia para o desenvolvimento da cafeicultura, que é a principal atividade agrícola com 40% de participação no Estado do Espírito Santo.

Quem promove o Seminário de Indicação Geográfica de Cafés é o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Espírito Santo (Sebrae ES),  uma iniciativa do Projeto de Cafés Especiais do Sebrae ES.

O evento será realizado no município de Dores do Rio Preto voltado aos produtores de café, parceiros da cafeicultura e líderes das regiões das origens de cafés no Estado.

De acordo com o diretor de atendimento do Sebrae ES, Ruy Dias de Souza, o objetivo do Seminário é criar um ambiente favorável para a promoção dos cafés no Espírito Santo. “O evento busca mostrar as tendências nacionais e internacionais do produto. Além de identificar e valorizar as origens de produção. O objetivo é agregar maior valor aos cafés de qualidade produzidos no Estado”.

Com as palestras “Apresentação das Regiões de Origens do Café do ES”, “Indicação Geográfica como estratégia para o Desenvolvimento Regional” e “Experiência da Indicação de Procedência do Café de Alta Mogiana” o Seminário busca levar ao público de produtores, na sua maioria, conhecimento técnico especializado. Além disso, haverá um debate, momento em que os participantes poderão levantar questões e tirar suas dúvidas.

O palestrante Gabriel Fabres Beliqui do Instituto Inovates acredita que “o objetivo é demonstrar os benefícios da Indicação Geográfica (IG) para o café e dar o panorama das regiões produtoras no Espírito Santo. A palestra mostra o potencial de se estruturar estas Indicações Geográficas em nosso estado”.

A região do Caparaó vem buscando conquistar a Indicação Geográfica e contempla em torno de 13 munícipios produtores de café, nos Estados de Minas Gerais e Espírito Santo, a maioria deles com pequenos produtores.

Serviço
Seminário de Indicação Geográfica dos Cafés do ES
Data: 27 de julho de 2016, das 8h30 às 15h
Local: Pousada Macieira, Pedra Menina – Dores do Rio Preto
Inscrições: No local do evento

A barista e mestre de torra do Sofá Café (SP), Regina Machado, vai colocar os coadores na mala e levar um curso de café filtrado para as montanhas do Caparaó, na divisa de Minas Gerais e Espírito Santo. O workshop será realizado no dia 11 de julho em A Cafeteria, localizada no sítio Santa Rita, em Espera Feliz.

Os participantes irão aprender a reconhecer, por meio de uma degustação guiada, as características sensoriais que definem um café especial. O curso, com duração de 5 horas, aborda também uma introdução ao universo do café, além de preparo em diferentes métodos caseiros como Hario V60, Chemex, Aeropress e French Press.

A Cafeteria, espaço dedicado ao conceito slow coffee, fica dentro de uma fazenda de café, o que pode ajudar ainda mais a ampliar o conhecimento sobre o grão, com informações que vão do campo à xícara. É possível, ainda, aproveitar a visita para curtir a natureza do Parque Nacional do Caparaó.

Serviço
Curso de Preparo de Café Filtrado
Data: 11 de julho
Horário: 9h às 14h30
Local: Sítio Santa Rita, Serra do Caparaó – MG/ES – Espera Feliz
Valor: R$ 200
Mais informações: (28) 99993-7733; contato@santaritasitio.com.br; www.facebook.com/acafeterianositio
Vagas limitadas