A Semana Internacional de Café, evento direcionado ao setor cafeeiro, chegou ao seu último dia. Diversos eventos, palestras e cursos empolgaram o público de produtores, expositores, baristas e visitantes apaixonados pelo café.

Passaram pela SIC o barista Kim Ossenblok, que ensinou como obter um excelente espresso; Isabela Raposeiras deu dicas de como administrar uma cafeteria; Eraldo Pereira mostrou como obter um bom resultado com o latte art, entre outros profissionais. Além de diversos palestrantes que abordaram temas diversificados como: empreendedorismo, consumo, água, processamento, fermentação, entre outros.

Stephen Morrissey em sua palestra com o tema- O impacto por meio do café: como criar uma marca relevante, original e duradoura

Para quem está em Belo Horizonte, ainda dá tempo de aproveitar o evento. Hoje, ao longo do dia, ocorre o Re:Verb Brasil, um simpósio de cafés especiais da World Coffee Events (WCE), da SCAA e da SCAE, em que palestrantes internacionais abordam temas diversificados como: construir a cultura dos cafés especiais para os consumidores; criar um negócio de café: design e estratégia; Brasil: comunidade de café especial. O evento conta com Isabela Raposeiras, proprietária do Coffee Lab, como mestre de cerimônia e os palestrantes Stephen Morrissey (Campeão Mundial de Barista, Irlanda), Asli Yaman (Campeã Nacional De Brewers, Turquia), Michael Salvatore (Heritage Bicycles, Chicago – EUA) e Kyle Glanville (G&B Coffee, Los Angeles – EUA).

Michael Salvatore, Kyle Glanville, Asli Yaman e Isabela Raposeiras

Hoje, ainda, teremos os resultados do 15º Campeonato Brasileiro de Barista, o 5º Campeonato Brasileiro de Preparo de Café e 8º Campeonato Brasileiro de Cup Tasters, além do resultado do Coffee of the Year, em que saberemos qual café foi escolhido como o melhor do ano.