Durante a 10ª edição da SimCafé, que acontece entre os dias 17 e 19 de abril, no espaço Villa Ventura, em Franca (SP), a Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), a Cooperativa de Cafeicultores e Agropecuaristas (Cocapec) e a Associação dos Produtores de Cafés Especiais da Alta Mogiana irão realizar os primeiros campeonatos de Brewers e Cup Tasters.

O evento tem como objetivo permitir uma maior proximidade dos cafeicultores com estas modalidades de competição, mostrando como a excelência na qualidade dos grãos impacta no potencial dos profissionais da cadeia produtiva.

O Brewers visa ressaltar a arte no preparo de café através de métodos filtrados, evidenciando o grão e o serviço. Já o Cup Tasters trata de provar cafés especiais, reconhecendo o profissional com talento, agilidade e precisão.

Camila Franco, campeã do Brasileiro de Barismo 2017 na categoria Brewers Cup

Foram preenchidas 15 vagas para a modalidade Brewers e 16 para Cup Tasters. Os competidores com melhor desempenho na Alta Mogiana se classificarão para o Campeonato Nacional de Barismo.

Após a fase nacional, os vencedores competirão nas etapas mundiais: o World Cup Tasters Championships e o World Brewers Cup, organizados pela World Coffee Events. As fases internacionais irão acontecer entre os dias 16 e 18 de setembro, em Dubai, Emirados Árabes Unidos.

Mais informações: www.amsc.com.br