Produzido por James Harper e pelo historiador Jonathan Morris, “A History of Coffee” traz episódios sobre a história do café na Etiópia, na Guatemala e em Hamburgo

A terceira temporada do podcast “A History of Coffee” já está no ar. Produzido por James Harper, produtor de documentários no setor, e Jonathan Morris, professor da University of Hertfordshire, na Inglaterra, e autor de “Coffee: A Global History”, o podcast traz episódios sobre a trajetória econômica, social e cultural do grão.

Os episódios desta nova temporada exigiram mais de cem horas de produção e mais de um ano de pesquisa e viagens, segundo o portal Comunicaffe International.

No episódio lançado em 9 de fevereiro, a narrativa parte das florestas úmidas da Etiópia, onde o café cresce de forma selvagem, para explicar por que essas áreas funcionam como uma “biblioteca genética”, essencial para o desenvolvimento de variedades de arábicas mais resilientes às mudanças climáticas.

Já o episódio anterior, que foi ao ar em 5 de janeiro, examina a relação histórica entre o café e o porto de Hamburgo, na Alemanha. Entre os séculos XIX e XX, a cidade consolidou-se como um dos principais entrepostos globais do grão, o que ajudou a escrever a economia cafeeira moderna.

Estão previstos ainda episódios dedicados ao início do cultivo de café na Guatemala, no começo do século XVIII, quando o território era colônia sob domínio da Espanha e, após a independência em 1821, tornou-se base da economia exportadora do país. Outro eixo aborda a escassez global em períodos como a Segunda Guerra Mundial, quando o racionamento levou ao  consumo de substitutos à base de cevada, centeio e chicória.

A terceira temporada tem patrocínio da Mahlkönig e está disponível no Apple Podcasts e no Spotify.