A nossa dica desta edição é o produto da dinamarquesa Growers Cup. O inventor, Ulrik Skovgaard Rasmussen, teve a ideia de desenvolver um “coador de café” que pode ser usado apenas acrescentando água quente dentro de uma embalagem de papel com pó de café. Depois de alguns minutos, o café passa por um filtro e é servido para até duas pessoas (300 ml). O produto ganhou diversos prêmios de inovação, como o da Sial 2015. O grão oferecido pela marca é 100% arábica e de qualidade e o café já vem moído dentro da embalagem. O que provamos, por exemplo, era um café da Tanzânia, da região de Ngorongoro. Um pacote com doze unidades sai a uma média de € 15. A cooperativa brasileira Ascarive, de produtores Fairtrade, tem um café que abastece uma das embalagens.

Mais informações: www.growerscup.coffee

(Texto originalmente publicado na edição impressa da Revista Espresso – única publicação brasileira especializada em café. Receba em casa. Para saber como assinar, clique aqui).