A terceira edição do Campeonato Brasileiro de Aeropress, que aconteceu neste último sábado 27 de maio no Sítio Santa Rita, região da Serra do Caparaó (ES/MG), contou com dois mineiros e um carioca levando a melhor.

A competição é organizada em nove rodadas com três baristas cada. Destas nove, apenas um competidor de cada prossegue na disputa, compondo a semifinal. Após os resultados, os três baristas finalistas competem pelo primeiro lugar e compõem o pódio.

Os competidores recebem os mesmos cafés e fazem a sua receita para a extração na aeropress. Podem escolher diversas variáveis para chegar aos sabores ideais, como temperatura da água, moagem, tempo de infusão, quantidade de café etc. Três juízes provam às cegas os cafés dos competidores e votam naquele que mais gostam.

Os nove duelos iniciais foram compostos pelos seguintes competidores:

Rodada 1
Eliabe Banca – Full Beard Coffee – Campos dos Goytacazes (RJ)
Jorge Ichaso – Fjordland – Heimen Coffee – Domingos Martins (ES)
Maria Mion – Supernova Coffee Roasters – Curitiba (PR)

Rodada 2
Adriene Cobra – OOP Coffee – Belo Horizonte (MG)
Rafael de Araujo – Oka Nossa – Rio de Janeiro (RJ)
Dan Pajor – Marie Marie Bakery – São Paulo (SP)

Rodada 3
Marcelo Ribeiro Silva – Objeto Encontrado – Brasília (DF)
Markin Gomes – Café Fazenda Ninho da Águia – Manhuaçu (MG)
Renata Amaral – Estação Barista – Matinhos (PR)

Rodada 4
Tatiana Giacomel – Clandestino Café e Música – Brasília (DF)
Lisboa Santos – Amador – Caconde (SP)
Eduardo Santos – Kaffa Torrefação Cafés Especiais – Espera Feliz (MG)

Rodada 5
Camila Franco de Souza – Lucca Cafés Especiais – Curitiba (PR)
Raphael de Sousa – FAF/Isso É Café – São Paulo (SP)
Guilherme Loureiro – Have A Coffee/Coletivo Café – Venda Nova do Imigrante(ES)

Rodada 6
Pedro Kalil – Stella Cafés Especiais – Guaratinguetá (SP)
Hugo Rocco – Moka Clube – Curitiba (PR)
Marília Balzani – Amadora – Belo Horizonte (MG)

Rodada 7
João Marcelo Stark – Isso É Café – São Paulo (SP)
Leonardo Gonçalves – Soul Barista – Rio de Janeiro (RJ)
Ana Carolina Salvadori – Café Du Coin – Cascavel (PR)

Rodada 8
Alexandre Fidelis – Academia do Café – Belo Horizonte (MG)
Amanda Locatelli – Rause Café – Curitiba (PR)
Rafael Bosco – Isso É Café – São Paulo (SP)

Rodada 9
Emerson Nascimento – Curto Café – Rio de Janeiro (RJ)
Jeferson Silvestre – Zayin Café – Vitória (ES)
Robinson Kimura – Nano Cafés Especiais – São Paulo (SP)

Destes, apenas nove competidores foram para as semifinais. As chaves seguintes foram compostas pelos baristas:

Semifinal 1
Eliabe Banca – Full Beard Coffee – Campos dos Goytacazes (RJ)
Rafael de Araujo – Oka Nossa – Rio de Janeiro (RJ)
Markin Gomes – Café Fazenda Ninho da Águia – Manhuaçu (MG)

Semifinal 2
Tatiana Giacomel – Clandestino Café e Música – Brasília (DF)
Raphael de Sousa – FAF/Isso É Café – São Paulo (SP)
Marília Balzani – Amadora – Belo Horizonte (MG)

Semifinal 3
Leonardo Gonçalves – Soul Barista – Rio de Janeiro (RJ)
Amanda Locatelli – Rause Café – Curitiba (PR)
Jeferson Silvestre – Zayin Café – Vitória (ES)

Ao som de muita música tocada pelo DJ Rafa Marques, o produtor do sítio Jhone Lacerda, Bebel Hamu, da AHA Coffee, e o organizador do evento no Brasil e vencedor da versão norueguesa, Eystein Veflingstad, decidiram por meio de provas às cegas quais dos semifinalistas iriam compor o pódio e disputar o troféu da aeropress de ouro, prêmio da competição.

Com isso, a final foi composta pelos seguintes baristas:

Final
Leonardo Gonçalves – Soul Barista – Rio de Janeiro (RJ)
Marília Balzani – barista independente – Belo Horizonte (MG)
Markin Gomes – Café Fazenda Ninho da Águia – Manhuaçu (MG)

Após uma disputa acirrada, Leonardo Gonçalves levou a melhor. Marília Balzani ficou em segundo lugar e Markin Gomes conquistou a aeropress de bronze.

A festa foi finalizada com shows de bandas brasileiras no evento Coffee Rock e teve a presença de 1.000 visitantes, que assistiram ao campeonato e continuaram noite adentro.

A terceira edição do Campeonato Brasileiro de Aeropress foi organizada pelo Santa Rita Cafés Especiais, 3ª Onda e A Cafeteria, patrocinado por Atilla, Three Brothers, Burgeon, Mahlkönig, La Marzocco, Semana Internacional do Café, Casa do Lago e Moccato e teve a Revista Espresso como mídia oficial.

A próxima edição do Campeonato Brasileiro de Aeropress será em Brasília e foi anunciada durante o evento. A organização será da AHA Coffee.

Mais informações na próxima edição da Revista Espresso.