Durante os dias 17, 18 e 19 de agosto, a cidade mineira de São Lourenço receberá o 17° Campeonato Brasileiro de Barismo. Durante o evento, também será realizado o São Lourenço Coffee Music, que conta com grande programação artística para os visitantes.

O encontro gratuito acontecerá na Praça Brasil e pretende receber pessoas apaixonadas por café e cultura mineira. “O município possui características marcantes em sua história e cultura, fatores que contribuíram positivamente para o sucesso das outras edições”, diz Milton Furtado, diretor da Production Eventos e organizador do encontro. Segundo ele o formato é diversificado e reúne várias atrações e atividades para o público, além de promover a experimentação do café nas mais diversas formas de consumo.

Para Helcio Junior, um dos idealizadores do São Lourenço Coffee Music e fundador da Unique Cafés Especiais, o festival visa fomentar o circuito de eventos especializados, aproximando o café especial do grande público. “Por meio de palestras e workshops trazemos conhecimento ao consumidor sobre o produto e quebramos paradigmas de que os cafés especiais são apenas para degustadores profissionais”.

Programação completa

17/08 – Sexta-feira
05h45 – Voo de Balão na Fazenda Sertão
9h – Rota do Café Especial (Do pé a xícara)
*Agendamentos no estande ou no site da Rota do Café Especial
9h30 – Abertura oficial dos “Campeonatos Brasileiros de Barismo”
Vanúsia Nogueira, diretora executiva da BSCA
10h – Início dos campeonatos e abertura dos estandes
10h – Boas-vindas com Helcio Junior (Unique Cafés)
Tema: “O café especial como única bandeira”.
10h30 – Bate-papo com Luiz Salomão (Bunn) e Eduardo Fernandes (Grancoffee)
Tema: “Soluções em equipamentos para cafeterias”.
Mediadora: Kelly Stein (Podcast Coffea)
14h – Rota do Café Especial (Do pé a xícara)
*Agendamentos no estande ou no site da Rota do Café Especial
16h – Palestra com Edgard Bressani, autor do livro “Guia do Barista”
Tema: “Café – passado, presente e futuro”.
17h – Bate-papo com Litiene (Cappuccino e Cia)
Tema: “Mídia Digital – possibilidade e oportunidades”
20h – Cerimônia oficial de abertura do São Lourenço Coffee Music
20h – Show Zamat Blues Band
22h – Show Júlio Bittencourt Trio

18/08 – Sábado
05h45 – Voo de Balão na Fazenda Sertão
9h – Rota do Café Especial (Do pé a xícara)
*Agendamentos no estande ou no site da Rota do Café Especial|
10h – Início das competições do “Campeonato Brasileiro de Barismo”
10h – Palestra com Conrado Biliero (Mestre em Gado de Leite)
Tema: “O leite e seus diferenciais na qualidade”
11h – Palestra com Fabiana Carvalho (Pós-doutora e Neurocientista)
Tema: “Percepção multissensorial de sabor em cafés”
14h – Workshop com Ana Silvia Valadão (Unique Store – 2° Piso)
Tema: “Brownie e cookie de café”.
14h – Rota do Café Especial (Do pé a xícara)
*Agendamentos dos passeios e workshops no estande da Rota do Café
16h – Tema: Empreendedorismo
Antônio Alberto – Propósito! Porque você faz o que faz?
Palestra Magma (Sebrae) – Davi Braga
“Aquele menino que criou uma startup aos 13, participou do SharkTank, fez um TED, vencedor do prêmio jovem empreendedor e tem até seu próprio livro”.
20h – Anúncio dos finalistas “Campeonatos Brasileiros de Barismo”
20h30 – Show Savoy Trio Blues
22h – Show Mark Lambert

19/08 – Domingo
05h45 – Voo de Balão na Fazenda Sertão
9h – Rota do Café Especial (Do pé a xícara)
*Agendamentos no estande ou no site da Rota do Café Especial
10h – Abertura dos estandes
10h30 – Mesa Redonda com Eduardo Simões (Scada Café) e Junior (Grão Raro)
Tema: “Mercado de cafeterias e franquias – desafios e aprendizados”.
Mediadora: Mariana Proença (Revista Espresso)
11h – Final dos “Campeonatos Brasileiros de Barismo”
16h – Palestra Carmocoffees
17h – Palestra Nespresso
18h – Resultado e premiação do “17º Campeonato Brasileiro de Baristas”
19h – Show com a Banda Dino

Mais informações: https://www.facebook.com/CoffeeMusic2018/