Foto: Vitor Macedo

O World Coffee Events, que organiza os Campeonatos Mundiais de Barismo, atualizou os regulamentos do Mundial de Barista, Brewers Cup e Cup Tasters, com as devidas precauções relacionadas à Covid-19.  Segundo a organização, o objetivo é facilitar uma melhor logística para competidores, treinadores, juízes e voluntários no evento, que tem a data marcada para 23 a 26 de junho, em Atenas, na Grécia.

Vale ressaltar que os campeonatos seriam realizados no ano passado, porém foram cancelados por conta da pandemia. Ao longo das competições, uma série de mudanças foram introduzidas para uma avaliação mais segura das bebidas pelos juízes, ao mesmo tempo que garantem que as diretrizes de distanciamento social local sejam mantidas.

Como resultado das mudanças relacionadas a Covid-19 para a degustação do Juiz Principal nos Campeonatos Mundiais de Barista e Brewers, o comitê de Regras e Regulamentos esclareceu uma série de regras existentes sobre avaliação sensorial do juiz para um processo de pontuação com precisão.

A organização aponta que as alterações não afetam a pontuação total e todas as regras estão sujeitas a alteração com base na saúde e segurança local. O Word Coffee Events (WCE) enviará, caso haja novas mudanças, via e-mail antes da competição.

Emerson Nascimento, atual campeão brasileiro de Coffee in Good Spirits

Os representantes brasileiros para os campeonatos de Barista, Boram Um; Brewers Cup, Julia Fortini; e Cup Tasters, Phelippe Nascimento, foram classificados em 2019, durante a Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte (MG). O regulamento completo está disponível nos sites oficiais dos campeonatos: Barista, Brewers e Cup Tasters.

Já os campeonatos de Latte Art e Coffee in Good Spirits estão confirmados para 19 a 22 de novembro, em Taiwan, e ainda não publicaram modificações no regulamento. Os representantes brasileiros Tiago Gonçalves e Emerson Nascimento, respectivamente, foram classificados em 2019, em São Lourenço (MG).