Entre os dias 25 e 27 de agosto, na cidade de São Lourenço, Sul de Minas, acontecerá o 16º Campeonato Brasileiro de Barista. O evento, que será realizado na Estância Hidromineral, no Calçadão (Rua Wenceslau Braz, 35), divulgou os nomes dos 22 competidores deste ano. Confira abaixo:

André Martinelli – Baden Torrefação de Cafés Especiais – Porto Alegre (RS)
Arthur Malaspina Junior – O’Coffee – Pedregulho (SP)
Cauã Sperling – Fora da Lei – São Paulo (SP)
Cinthia Bracco – Um Coffee Co. – São Paulo (SP)
Gabriel da Cruz Guimarães – Unique Cafés Especiais – Carmo de Minas (MG)
George Charles Albert Gepp – Borsoi Café Clube – Recife (PE)
Hugo Silva – Hoss Cafeteria – Bauru (SP)
Jéssica Maciel de Oliveira – Café du Coin – Cascavel (PR)
Kyo Silva – Mais Kafeina – Porto Alegre (RS)
Leo Moço – Café do Moço – Curitiba (PR)
Leonardo Correia Ribeiro – Unique Cafés Store – São Lourenço (MG)
Marcelo Ribeiro Silva – Objeto Encontrado – Brasília (DF)
Martha Grill – Octavio Café – São Paulo (SP)
Midori Martins – Um Coffee Co. – São Paulo (SP)
Otávio Augusto Martins dos Santos Junior – Café Grãos do Brasil – São José (SC)
Rafael Bosco – Isso É Café – São Paulo (SP)
Rafaela Rodrigues Oliveira – Empresa Agrícola Santa Rita – (MG)
Raphael Ferraz de Souza – Grassy Spazio Caffè – Ribeirão Preto (SP)
Ricardo Teles – Café do Mercado – Porto Alegre (RS)
Stefani Santos – Black Coffee – Curitiba (PR)
Thiago Sabino – IL Barista – São Paulo (SP)
Vitor Haubert – Paris Cake House – Curitiba (PR)

Selecionados de acordo com a ordem de envio das inscrições, os baristas participantes terão 15 minutos para preparar doze bebidas para a fase eliminatória: quatro espressos, quatro bebidas com leite vaporizado e quatro bebidas de assinatura. Juízes sensoriais e técnicos irão analisar e julgar as criações, dentre eles Danilo Lodi, brasileiro e juiz certificado pela World Coffee Events (WCE). As classificatórias serão realizadas nos dias 25 e 26/8, das 13h às 18h.

O título será disputado no dia 27/8 pelos seis melhores classificados na fase anterior, das 13h às 15h30, sendo o juiz principal da final o japonês Yoshihito Kato, certificado pela WCE. O campeão garantirá vaga no campeonato mundial, que acontecerá na cidade de Seul, capital da Coreia do Sul, dos dias 9 a 12 de novembro, na Café Show.

Além da competição, o evento terá uma programação cultural voltada para os coffee lovers e amantes de música. O São Lourenço Coffee Music contará com workshops, palestras e shows, além de comidas típicas da culinária mineira.

A edição do Campeonato Brasileiro de Barista é realizada pela BSCA e integra o projeto “Brazil. The Coffee Nation”, desenvolvido em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).

Mais informações: BSCA