Para quem quer se especializar na área do café, algumas cafeterias oferecem diferentes cursos, como é o caso da Octavio Café, que nos dias 27 e 28 realiza o Curso de Barista. O conteúdo inclui aulas sobre o processo produtivo do grão; degustação de microlotes e diferentes perfis de torra; degustação de cafés tradicional, superior, gourmet e especial; trabalho sensorial; processo de torra; técnicas de vaporização de leite, criação de drinques, limpeza e manutenção de equipamentos e preparo de café nos métodos Hario V60, Chemex, Clever, Aeropress, French Press, Siphon, Turco e Italiana. Ao final do curso, os alunos recebem certificado em nome da UniOctavio.

Para março, a Unique Cafés Especiais, em Minas Gerais, realiza a Oficina de Imersão, que visa informar e discutir sobre assuntos referentes a modelos de gestão de cafeterias focadas em cafés especiais. Ideal para empreendedores que visam investir em casas especializadas no ramo. O curso acontece nos dias 17 e 18.

E para quem está no Rio de Janeiro, a Casa do Barista oferece o Curso Básico de Barista no espaço do Lapa Café, em que apresenta os principais conceitos teóricos e orientações práticas que possibilitam aos alunos obterem conhecimento e habilidades para o exercício da profissão. O curso tem duração de 16 horas e os alunos recebem apostila, certificado e assinatura anual da Revista Espresso.

Serviço
Curso de Barista – Octávio Café
Data: 27 e 28 de fevereiro
Horário: 9h às 17h
Local: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996 – São Paulo
Valor: R$ 1150
Vagas: 12
Mais informações: (11) 3074-0110 ou cursos@octaviocafe.com

Oficina de Imersão – Unique Cafés Especiais
Data: 17 e 18 de março
Horário: 9 às 12h e das 14h às 17h
Local: Rua Wenceslau Braz, 35/37 – São Lourenço – Minas Gerais
Valor: R$ 1200
Vagas: 8
Mais informações: (35) 3331-1086/ falecom@uniquecafes.com.br

Curso Básico de Barista – Casa do Barista
Data: 14 a 17 de março
Horário: 9h às 13h
Local: Avenida Gomes Freire, 457 – Sobreloja – Lapa – Rio de Janeiro
Valor: R$ 830
Vagas: 12
Mais informações: (35) 3366-1514/(35) 99870-7451/casadobarista@gmail.com