Degustador da Unique Cafés venceu pela segunda vez seguida e vai representar o Brasil no Mundial de 2027

Jacques Pereira Carneiro conquistou pela terceira vez o Campeonato Brasileiro de Cup Tasters. Cofundador e diretor de inovação da Unique Cafés, de Carmo de Minas (MG), ele venceu a final realizada no sábado (3), em Reduto, na Zona da Mata mineira. Bruno Megda, degustador de Cabo Verde (MG), ficou em segundo lugar, e José Augusto Naves, da Naves Comércio de Café, de Varginha (MG), em terceiro.

Com o título, Carneiro será o representante brasileiro no World Cup Tasters Championship de 2027, ainda sem data e local definidos pela Specialty Coffee Association (SCA).

Duas vitórias no mesmo ano

Organizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA), o Campeonato Brasileiro de Cup Tasters aconteceu entre 1º e 3 de outubro, durante a primeira edição do Arábica Coffee Festival. Na final, Carneiro identificou corretamente seis dos oito conjuntos de cafés apresentados, em 7 minutos e 28 segundos.

A competição testa a capacidade sensorial dos provadores por meio de triangulações. Em cada uma, o competidor recebe três xícaras, sendo duas delas com o mesmo café. O desafio é identificar a xícara diferente. O número de acertos é o principal critério de classificação e, em caso de empate, vence quem conclui a prova em menos tempo.

Em março deste ano, Carneiro havia vencido a edição anterior do campeonato, durante o Festival Mantiqueira de Minas, em Carmo de Minas (MG). O resultado garantiu a ele a vaga no Mundial realizado dois meses depois, em Bancoc, na Tailândia.

“Desta vez, estava mais solto e conhecedor das regras para poder definir estratégias diferentes para cada rodada”, disse Carneiro sobre a experiência de disputar duas edições do campeonato nacional no mesmo ano.

O mineiro soma agora três títulos nacionais. O primeiro, conquistado em 2006, o levou ao Mundial de 2007, quando terminou em terceiro lugar – a segunda melhor posição de um brasileiro na história da competição. A melhor veio em 2024, quando Dionatan de Almeida, de Três Pontas (MG), tornou-se o primeiro brasileiro campeão mundial de Cup Tasters, em Chicago, nos Estados Unidos.

Para o Mundial de 2027, Carneiro terá mais tempo para se preparar. “Quero alcançar uma boa colocação”, afirma o campeão, que pretende dedicar cerca de cinco horas semanais ao treinamento sensorial até a competição.