Barista do Coffee Five, do Rio de Janeiro, conquistou o título durante o São Paulo Coffee Festival e garantiu vaga no Fiamma World Barista Open 2026, em Aveiro

Pódio da 10ª Copa Barista – FOTO: FAR Creative Company/SPCF

Por Gabriela Kaneto

A 10ª edição da Copa Barista definiu seus vencedores durante o São Paulo Coffee Festival, realizado de 26 a 28 de junho, na Bienal do Ibirapuera, em São Paulo. Emerson Nascimento, do Coffee Five (Rio de Janeiro/RJ), conquistou o título. Alexandre Bueno, da Royalty (Curitiba/PR), ficou em segundo lugar, seguido por Ewerton França, da Rudimentar Coffee (Taquaritinga do Norte/PE).

Com a vitória, Nascimento garantiu uma viagem com despesas pagas pela Fiamma para representar o Brasil no Fiamma World Barista Open 2026, que será realizado de 10 a 12 de setembro, em Aveiro, Portugal. 

Em entrevista à Espresso, o barista comemorou a conquista da décima edição da competição. “Dessa vez consegui ganhar o título de uma edição muito especial. Estou super feliz”, afirmou. Nascimento participou da disputa pela quarta vez e já conquistou títulos nacionais nas modalidades Barista, Latte Art e Coffee in Good Spirits.

Emerson Nascimento, vencedor da 10ª Copa Barista – FOTO: FAR Creative Company/SPCF

A competição reuniu 20 baristas de diferentes regiões do país em disputas eliminatórias. Em cada duelo, os competidores tiveram 12 minutos para preparar dois cafés filtrados, dois espressos e dois cappuccinos com bebida vegetal Naveia. As bebidas foram avaliadas por juízes técnicos e sensoriais, com base em critérios como aroma, sabor, acidez, corpo, aftertaste, técnica de extração, limpeza da estação, uso dos equipamentos e equilíbrio entre as bebidas.

Além de premiação em dinheiro para os três primeiros colocados e vales-compra da Café Store, o campeão ganhou uma viagem com despesas pagas pela Fiamma para representar o Brasil no Fiamma World Barista Open 2026, que será realizado de 10 a 12 de setembro, em Aveiro, Portugal.

Além da viagem internacional para o campeão, os três primeiros colocados receberam premiação em dinheiro e vales-compra da Café Store. A 10ª Copa Barista teve patrocínio de Fiamma, Juan Valdez, Naveia, Café Store e Oster.