No segundo dia da 13ª edição da Semana Internacional do Café, o conceito ESG ganha protagonismo em painéis dedicados à transição verde da cadeia cafeeira brasileira

O segundo dia da Semana Internacional do Café 2025 reafirmou não só a importância da implementação de uma cafeicultura sustentável como a ampliação da sua adoção. No Fórum de Cafeicultura Sustentável, espaço que desde 2014 se dedica a discutir práticas, desafios e inovações em torno da sustentabilidade, especialistas, produtores e executivos dialogaram sobre como o setor pode responder às exigências climáticas, sociais e de governança, ao mesmo tempo em que mantém produtividade e qualidade.

A incorporação dos princípios ESG vem se consolidando como um diferencial importante para as cooperativas de café no Brasil. Mais do que uma tendência, trata-se de uma transformação estrutural. “ESG é um comportamento, e não um setor da cooperativa”, declarou Simão Pedro de Lima, diretor-presidente da Expocacer, em sua participação no painel “Da terra à transformação: o valor da ESG das cooperativas de café”. A Expocacer investe em ações sustentáveis há duas décadas e hoje é a primeira cooperativa de café do mundo a conquistar o selo Regenagri, certificação internacional voltada à agricultura regenerativa. Com 750 cooperados e 100% de rastreabilidade em seus cafés, a cooperativa traduz a agenda ESG como uma filosofia de vida: “Café regenerativo não é modismo, é realidade e, por isso, precisa de escala”, resume Lima.

Mas como escalar a transição para uma agricultura sustentável? Esse foi também o questionamento de Luc Villain, da Ecoffee, um dos palestrantes do painel “Café e bioeconomia: novos caminhos para gerar valor com sustentabilidade”. Para o diretor científico da Ecoffee – consórcio de pesquisa pré-competitivo que conecta parceiros da ciência, da indústria e do campo para reduzir o uso de pesticidas sintéticos no café –, é preciso dar uma nova dimensão ao solo. “É preciso compreender o solo como um ecossistema”, ensina. Outro desafio para escalar o uso de bioinsumos passa pelo treinamento de técnicos que auxiliam os cafeicultores. 

Mas inspirar outros produtores também pode ser uma ferramenta poderosa. É o que fez o cafeicultor Jorge da Silva Souza, da Fazenda Raízes da Floresta, no Acre. “Ser sustentável não é tarefa fácil, ainda mais quando se está em uma área de preservação ambiental”, diz ele. Usar a casca de café como adubo na sua propriedade, por exemplo, inspirou seis famílias próximas à sua fazenda a adotarem a mesma prática. “Um bom exemplo arrasta pessoas”, ensina.

A cafeicultura brasileira também está avançando na adoção de gestão hídrica e uso de energias renováveis para garantir a resiliência da produção de café diante das mudanças climáticas. É o que revelou o painel “Gestão hídrica e energias renováveis na fazenda”, que ofereceu diferentes abordagens – do trabalho colaborativo em consórcios ao investimento individual – em busca de um futuro mais resiliente e produtivo. “O setor do café não vende apenas um produto, mas uma história, e a necessidade de boas práticas para contar essas histórias”, disse a cafeicultora paulista Daniella Pelosini, cafeicultora de Pardinho (SP) que mediou o painel. As práticas adotadas para o uso inteligente da água são variadas: Daniella investe, por exemplo, em descascadores de café que utilizam “zero água”.
Isaac Venturim, da Fazenda Venturim, no Espírito Santo, reutiliza a água do processo de despolpamento, faz irrigação por gotejamento e investiu no reflorestamento de sete nascentes e na construção de reservatórios, o que resultou em uma significativa reserva de água. “O objetivo futuro é usar a energia fotovoltaica para a secagem do café”, conta Venturim. Gianno Brito, produtor de café da Fazenda Vidigal, na Bahia, e consultor, também adota irrigação localizada (gotejamento) para otimizar o uso da água e destaca a importância do sombreamento das lavouras, que resulta na diminuição do consumo de água.

Dedicado a construir “paisagens produtivas e sustentáveis” no Cerrado Mineiro para garantir água para a produção de café e para as comunidades locais, o Consórcio Cerrado das Águas aposta, por exemplo, na restauração de áreas, implementando estratégias de solo nas lavouras para melhorá-lo. Um dos programas da plataforma colaborativa oferece aos produtores de uma determinada bacia hidrográfica serviços para o desenvolvimento ambiental das suas propriedades com foco em restauração, práticas agrícolas climaticamente inteligentes e gestão eficiente de recursos hídricos.

Uma celebração à sustentabilidade
O segundo dia da SIC 2025 terminou com uma celebração da sustentabilidade no evento COP na SIC, dedicado aos cafés robustas amazônicos, com degustação, coquetel com produtos da Amazônia e uma série de novidades. “É um momento de confraternização dedicado à construção de uma cafeicultura sustentável, saborosa, resiliente e amazônica”, disse o engenheiro agrônomo Enrique Alves, pesquisador da Embrapa Rondônia e um dos organizadores da ação, que também marcou os dez anos da presença dos cafés de Rondônia na feira. Entre as novidades, estiveram o lançamento do livro Café Canéfora: Ciência, Sabor e Identidade e do minidocumentário Robusta Amazônico: Café, Orgulho, Identidade. A 3corações aproveitou a ocasião para lançar a primeira cápsula de robustas amazônicos, com grãos do cafeicultor Juan Travain, da Fazenda Selva Café, nas Matas de Rondônia. Durante o encontro, também, foi comunicado o primeiro concurso internacional The Best of Canephora, iniciativa que reforça o protagonismo dos robustas amazônicos no cenário global dos cafés especiais.

A Semana Internacional do Café (SIC) é uma realização Espresso&CO, Sistema Faemg Senar, Sebrae e Codemge, com apoio institucional do Sistema Ocemg. Conta com patrocínio diamante de 3corações Rituais, patrocínio ouro Anysort, Sicoob e Senac em Minas e patrocínio bronze de Nescafé, União e Yara. Apoio de ABIC, Abrasel, IWCA Brasil, BSCA, Cafés do Brasil, Cecafé, Ministério da Agricultura e Pecuária do Governo Federal, Sindicafé-MG. A Revista Espresso e o CaféPoint são as mídias oficiais.