Através de live realizada no Instagram neste sábado (7), foi confirmado que o Campeonato Brasileiro de Aeropress acontecerá este ano! A competição, que foi cancelada em 2020 por conta da pandemia, traz algumas adaptações na edição de 2021. Aos interessados em participar, as inscrições estarão abertas a partir do dia 11 de agosto, às 20h, no Sympla. Basta clicar aqui! O valor é de R$ 60.

Quais são as novidades?

Desta vez a disputa será dividida em duas fases, com a primeira acontecendo totalmente on-line no dia 28 de agosto, às 12h. Para evitar aglomerações, a organização do evento escolherá seis baristas experientes para representar presencialmente os 27 competidores. A etapa será feita no laboratório da Atilla, em Belo Horizonte (MG). 

A principal missão destes profissionais será reproduzir fielmente as receitas conversadas e testadas pelos participantes inscritos. “Mais do que nunca os competidores terão que trabalhar a receita e a comunicação”, comenta Eystein Veflingstad, representante oficial da competição no Brasil. O tempo de treino e a competição serão feitos via transmissão ao vivo no Instagram. 

As regras para as provas continuam as mesmas: três juízes julgarão e escolherão às cegas a melhor extração, tendo como critério exclusivo a análise sensorial da bebida servida. Em caso de empate, o juiz principal entrará para definir quem vai para a próxima rodada.

Já a segunda fase, que engloba a semifinal e a final, acontecerá presencialmente com os inscritos classificados, no dia 25 de setembro, às 15h. O local escolhido foi a Fazenda Cachoeira, em Santo Antônio do Amparo (MG). Além da competição, a organização oferecerá atividades para conhecer a lavoura e aprender sobre o cultivo orgânico com os produtores da propriedade, Miriam Monteiro e Roger Naykhan Daros.

Premiação e realizadores

O primeiro colocado competirá no Campeonato Mundial de Aeropress, que será realizado on-line, e ganhará três dias de treinamento personalizado em extração pela Terceira Onda Consultoria em Café e uma experiência urbana de um dia proporcionada pela COFFEA Trips, com direito a acompanhante, em São Paulo (SP).

A 6ª edição do Campeonato Brasileiro de Aeropress é organizada pela Terceira Onda Consultoria em Café, OOP Café, Fazenda Cachoeira e portal COFFEA, com apoio de Apará Cafés Especiais e COFFEA Trips. Patrocínio Master por Atilla. Patrocínio Ouro por Grãos em Mãos. Patrocínio Prata por Cropster e Semana Internacional do Café. Patrocínio Bronze por La Marzocco, Café Store, Mahlkonig e Pressca. A mídia oficial é a Revista Espresso.

Serviço
Campeonato Brasileiro de Aeropress 2021
Quando: 28 de agosto e 25 de setembro 
Onde: Primeira etapa on-line. Semifinal e final na Fazenda Cachoeira, em Santo Antônio do Amparo (MG)
Mais informações e regulamento: www.campeonatodeaeropress.com