Mês de abril! Momento em que as fazendas estão se preparando para iniciar a colheita no próximo mês. Completado mais de um ano de pandemia de Covid-19, muitas marcas têm nos enviado cafés para divulgar novos trabalhos, produtos e lançamentos. Queremos então indicar os grãos especiais neste Guia de Cafés que foram recebidos pela nossa equipe. A proposta é que possamos “assinar embaixo” de produtos com rastreabilidade e qualidade.

Aqui na redação da Espresso estamos trabalhando todos de casa. Conte para nós que cafés está tomando e experimente essas novidades! Quem ainda continua trabalhando de casa, normalmente quer provar diferentes cafés e encontrar os preferidos. Ou ainda aproveite para presentear a sua mãe com estes cafés, que tal?!

As dicas de 8 marcas de cafés especiais desta leva da Espresso são grãos de variedades exóticas. Já ouviu falar da arara e da aranãs? A arara é queridinha dos produtores por resultar em bebidas muito saborosas, doces e complexas. A aranãs é um nanolote de uma pesquisa em plantio de agrofloresta da Fazenda Campo Místico de mudas da EPAMIG. Veja o que separamos para você:

Café da Rosa – Top 10 Arábica Fermentado do Coffee of The Year 2020 – Plus+

Produzido por: Café Cordilheiras do Caparaó
Produtores: Deneval e Rosa Vieira
Região: Cordilheiras do Caparaó – Iúna-ES
Variedades: catucaí 785
Espécie: arábica
Processamento: natural fermentado
Torrado por: Café Cordilheiras do Caparaó
Sensorial do café: jabuticaba, caju, melaço, noz-moscada, alecrim, acidez cítrica de limão e corpo aveludado
Outros cafés da marca: Café da Rosa
Preço: R$ 50 (250 g)
Compre: cafecordilheirasdocaparao.com.br ou (28) 99924-5525

Café Fazenda Floresta – Microlote Premiado Arara

Cafés Especiais de São Paulo – Concurso de Qualidade 2020
Produzido por: Fazenda Floresta
Região: Vale da Grama – Mogiana – São Sebastião da Grama (SP)
Espécie: arábica
Variedade: arara
Torrado por: Fazenda Floresta
Sensorial do café: mel, banana passa, acidez cítrica adocicada e finalização prolongada com sabor de caramelo
Preço: R$ 64 (250 g – lata)
Outros cafés da marca: Café Fazenda Floresta – Reserva Especial por R$ 20,60 (caixa de cápsulas com 10 cápsulas – compatíveis com sistema Nespresso)
Compre: www.cafefazenda.com.br 

Habitual Coffee

Produzido por: Fazenda Caxambu
Produtora: Ucha  – Carmen Lúcia Chaves de Brito
Região: Sul de Minas – Três Pontas (MG)
Espécie: arábica
Variedade: arara
Processo: natural
Sensorial do café: melaço,
Compre: cafehabitual.com/shop/

Café Fazenda Pessegueiro – 150 anos

Produzido por: Pessegueiro Fazenda de Café
Região: Mogiana – Mococa (SP)
Espécie: arábica
Variedade: arara
Processo: natural
Torrado por: Café Fazenda Pessegueiro
Sensorial do café: doce, notas de cana-de-açúcar, acidez média, aroma de açúcar mascavo
Preço: R$ 31,90 (250 g)
Compre: www.cafefazendapessegueiro.com.br

Campo Místico – Aranãs

Produzido por: Campo Místico – Agrofloresta
Produtores: Valmor Oliveira e Adriane Freddi
Região: Sul de Minas – Bueno Brandão (MG)
Espécie: arábica
Variedade: MGS Aranãs
Processo: café de agrofloresta – colheita seletiva
Torrado por: Café Campo Místico
Preço: R$ 30 (175 g)
Outros cafés da marca: Microlote Sombreado (variedade mundo novo) – R$ 38 (250 g) – Terreiro Suspenso – Café Natural
Compre: www.campomistico.com.br

Coffee Run Bike

Produzido por: Fazenda Recreio
Produtores: Zilma e Luiz
Região: Alta Mogiana – Batatais (SP)
Espécie: arábica
Variedade: catuaí vermelho
Torrado por: Siriema Coffee Roasters
Sensorial do café: chocolate, caramelo, nozes, corpo cremoso, acidez média e equilibrada
Outros produtos da marca: Cold Brew – 250 ml (zero açúcar)
Compre: instagram.com/coffeerunbike ou 11 96469-1629

La Finca Brazil – Microlote

Café finalista do concurso de qualidade de Alta Mogiana
Produzido por: La Finca
Região: Alta Mogiana – Ribeirão Corrente (SP)
Espécie: arábica
Variedade: catuaí amarelo
Processo: natural
Torrado por: La Finca Braziil
Sensorial do café: frutas amarelas, carambola, especiarias, com finalização de canela em doce.
Preço: R$ 37,80 (250 g)
Outros cafés da marca: Bourbon (R$ 34,20 – 250 g)
Compre: lafincabrazil.com.br/loja/

Native – Espresso Orgânico Cápsulas

Região: Sertãozinho (SP)
Espécie: arábica – orgânico
Torrado por: Café Utam
Intensidade: 4 – Select
Preço: R$ R$ 16 (10 cápsulas de alumínio compatíveis com o sistema Nespresso)
Outros cafés da marca: Native Café Orgânico para Espresso (R$ 36,69 – 500 g) e Cápsulas Intensidade 5 – Original e Intensidade 10 – Intenso)
Compre: www.nativeorganicos.com.br

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