A 2ª edição digital do Sensory Summit, da Specialty Coffee Association (SCA), evento dedicado à ciência sensorial e pesquisa para profissionais sensoriais, está com as inscrições abertas e já despachou o kit sensorial para os participantes da Europa e África.

O Sensory Summit completou recentemente sua primeira edição digital com um evento híbrido, digital e físico, com base nos Estados Unidos, nos dias 12 e 13 de novembro. A próxima edição acontecerá em 18 e 19 de fevereiro de 2021.

A SCA afirma que o transporte marítimo é uma situação complicada e mutável devido ao Covid-19, por isso está adotando uma abordagem de zonas múltiplas, garantindo o transporte para participantes de países incluídos que se registraram em 2020.

Quando 2021 começar, a SCA examinará as informações logísticas mais atualizadas e, em seguida, implementará um corte em fases de registro para participantes em diferentes países com base na zona de embarque.

O Sensory Summit, apresentado em parceria com o Coffee Roasters Guild, rapidamente se tornou um dos eventos mais populares da SCA, impulsionado pelo crescente interesse em pesquisa científica sensorial acadêmica e treinamento sensorial profissional.

Com base no sucesso do Re:Co Symposium virtual deste ano, este ciclo do Sensory Summit apresenta experiências práticas enviadas para todos os participantes em um Kit Sensorial, apresentando cafés, equipamentos e referências sensoriais.

Os palestrantes abordarão um amplo espectro de tópicos, desde uma análise econômica da relação entre os atributos sensoriais e o preço do leilão de café, até os efeitos neurológicos da degustação do café. As inscrições são limitadas e serão encerradas em 1º de fevereiro para o evento europeu.

Mais informações: sensorysummiteu.coffee