Entre os dias 12 e 15 de março, a cidade de São Paulo (SP) vai receber pela segunda vez o Chocolat São Paulo – Festival Internacional do Chocolate e Cacau, no Pavilhão da Bienal do Ibirapuera. O evento, considerado o maior do setor na América Latina, já tem vinte edições realizadas entre Bahia, Pará e São Paulo, e reúne cerca de setenta expositores e mais de cinquenta marcas de chocolate de origem, bean to bar, premium e gourmet.

Durante os quatro dias, além da venda de chocolates e outros derivados do cacau selecionado, o Chocolat Festival promoverá experiências sensoriais, exposições, cursos de capacidade, workshops, debates sobre temas do setor e palestras ministradas por especialistas. Para os amantes do café, fiquem atentos: tem café na programação da sexta-feira (13/03):

13/3

11h – Degustação guiada, harmonizando três chocolates de diferentes origens do mundo e três cafés feitos de diferentes maneiras (requer inscrição no site)
Instrutores: Fabio Nakasato, mestre de torras do Isso É Café; Ricardo Aguirre Ramos, barista, manager e trainer do Isso É Café; e Arcélia Gallardo, Mission Chocolate

15h45 – Painel “O modelo de negócio do Café Especial e um paralelo com o Cacau”
Palestrantes: Lucas Allegro, CEO e produtor de café da Latitude 13 Cafés Especiais; Pedro Ronca, manager World Cocoa Foundation; e Vanusia Nogueira, diretora executiva da Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA)

O São Paulo Coffee Festival, evento do setor cafeeiro que, este ano, chega pela primeira vez ao Brasil, é um dos apoiadores do Chocolat Festival e estará com um estande na feira. Destinado a consumidores, coffee lovers, baristas, donos de cafeterias, torrefadores e pessoas ligadas ao universo da gastronomia, o festival cafeinado será realizado entres os dias 26 e 28 de junho, na Bienal do Parque Ibirapuera, em São Paulo (SP).

Serviço
Chocolat Festival
Quando: 12 a 15 de março
Onde: Avenida Pedro Álvares Cabral, s/n^o – Vila Mariana – São Paulo (SP)
Mais informações: saopaulo.chocolatfestival.com