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Novos negócios de café surgem durante pandemia de Covid-19

Dados divulgados em julho pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) apontam que a pandemia de Covid-19 afetou 1,25 milhão de empresas. 28,2% do total das empresas ainda abertas informaram que o efeito da pandemia foi pequeno ou inexistente e 27% que o efeito foi positivo.

Já o Boletim Quadrimestral Mapa das Empresas 2020, do Ministério da Economia, apresenta que nos quatro primeiros meses de 2020 foram abertas 1.038.030 empresas, o que representa um aumento de 1,2% em relação ao último quadrimestre de 2019 e queda de 1,1% quando comparado com o primeiro quadrimestre de 2019.

No mesmo período, foram fechadas 351.181 empresas, uma queda de 6,6% no quantitativo de empresas fechadas, quando comparado com o último quadrimestre do ano passado, e uma queda de 12% em relação ao mesmo período de 2019.

O relatório apresenta que, nos primeiros meses de restrições à circulação de pessoas, houve uma desaceleração na criação de firmas, por conta de uma cautela maior dos empreendedores ao se deparar com a pandemia. Mesmo com números elevados, especialistas apontam que ainda é cedo para avaliar os impactos da pandemia na atividade empreendedora.

Historicamente, em momentos de crise, ideias geniais surgem. Muitas vezes sem saída para salvar o negócio, é a hora exercitar a criatividade. “Quando não se tem para onde ir, normalmente são leia mais…

TEXTO Natália Camoleze • FOTO Divulgação

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Fundadora do Café Cultura é selecionada para programa de mentoria de negócios da EY Winning Women

A EY, que atua em serviços de auditoria, impostos, transações corporativas e consultoria em mais de 150 países, conta com um programa customizado de mentoria que proporciona às empreendedoras a oportunidade de aperfeiçoar conhecimentos essenciais ao mundo dos negócios, intitulado EY Entrepreneurial Winning Women.

Nesta semana foram anunciadas as 16 empreendedoras escolhidas para participar do programa deste ano. São representantes de 13 empresas que receberão uma mentoria das conselheiras apoiadoras da iniciativa e acompanhamento de um time de especialistas. Segundo a EY, o programa busca promover a troca de experiências e a ampliação das redes de contatos das empreendedoras participantes. São desenvolvidos, ainda, conceitos como branding, liderança e gestão.

A EY conta com alguns pilares como:

  • Criar uma poderosa e influente rede de mulheres notáveis e partilhar suas histórias inspiradoras;
  • Atuar para que esta rede de mulheres líderes cresça e se fortaleça a cada ano;
  • Conectar empreendedoras a outras organizações e indivíduos que possam apoiar suas empresas, organizações ou comunidades em sua jornada para o crescimento;
  • Fortalecer habilidades de liderança e identificar oportunidades de crescimento por meio de encontros com conselheiros seniores e demais empreendedores.

Em meio aos nomes escolhidos está a fundadora do Café Cultura, de Florianópolis (SC), Luciana Melo. Segundo ela, a EY entrou em contato para que ela fizesse parte do processo leia mais…

TEXTO Redação • FOTO Divulgação

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São Paulo ganha duas novas cafeterias a partir de segunda-feira

campus google

Inauguração do Campus São Paulo, do Google.

Com propostas bem semelhantes, de servir café especial para públicos diversos, chegam a São Paulo duas novas cafeterias que abrirão as portas na segunda, 13/6. O Sofá Café, já conhecido dos apreciadores da bebida desde 2011, é a mais nova cafeteria do espaço Campus São Paulo, do Google, no Paraíso. A proposta do lugar é ser uma incubadora de startups, com dois andares abertos ao público empreendedor que queira utilizar o espaço para reuniões ou como coworking. A cafeteria, no sexto andar do prédio, terá cardápio de cafés coados e espressos, além de sanduíches, doces e salgados. A marca foi escolhida pelo Google para integrar o Campus – o primeiro da América Latina – pois preencheu requisitos de empreendedorismo e inovação.

sofa cafe campus google

Diego Gonzales, Guilherme Gomes e Felipe Santos, no novo Sofá Café.

A festa de inauguração realizada na quinta, 9/6, apresentou ao público o Campus São Paulo como um lugar para receber diversas iniciativas criativas brasileiras. Para ter acesso ao local basta se inscrever gratuitamente pelo site. Segundo o proprietário Diego Gonzales “a expectativa é que centenas de pessoas passem diariamente pelo café, já que o Campus São Paulo será uma referência para empreendedores do Brasil e o sexto desse tipo no mundo”. A área do Campus Café terá wi-fi gratuito, computadores, tablets e áreas para reuniões.

Espaço do silêncio no Campus São Paulo

Espaço do silêncio no Campus São Paulo

Para quem também quiser conhecer o projeto social Fazedores de Café – que capacita jovens de baixa renda na profissão de baristas – o aluno formado na primeira turma, Guilherme Gomes, será um dos profissionais responsáveis pela nova casa.

Irmãos Um na nova cafeteria da família, no Bom Retiro.

Irmãos Garam e Boram Um na nova cafeteria da família, no Bom Retiro.

Em outro ponto da cidade abre também na segunda-feira (13/6) a cafeteria e torrefação Um Coffee Co., no Bom Retiro. Projeto da família coreana Um, o negócio chega com a proposta de servir café especial na região central da cidade, com enfoque no espresso e nos métodos filtrados manuais. Segundo o proprietário Boram Um, a família já trabalhava com exportação para países asiáticos e há cinco anos investiu na compra de uma fazenda de café na cidade de Campanha, no Sul de Minas. Este ano ele, o irmão e os pais resolveram investir em abrir uma cafeteria e torrefação em um prédio de tecelagem da família. Com arquitetura moderna, grande investimento em grãos de outros produtores, como Fazenda Ambiental Fortaleza (Mococa-SP) e Sitio Bateia (Castelo-ES), o lugar promete ser um novo ponto de encontro para apreciadores de café.

Fachada na nova cafeteria Um Coffee Co.

Fachada na nova cafeteria Um Coffee Co.

Com cardápio da chef Mônica Dajcz, a cafeteria oferecerá tartines, quiches, saladas, pães de queijo e doces, além de sucos e chás. Os preparos dos cafés serão na hario v60 e kalita wave e os espressos saem de uma La Marzocco. Na torrefação um equipamento Atilla de 15 kg ficará encarregado dos grãos que, em breve, também serão da primeira safra da Fazenda Um, dos proprietários. um coffee Segundo Boram o fato de estarem no Bom Retiro, onde nasceram, é com o “objetivo de elevar o nível do café de região, que recebe muitos estrangeiros que vêm comprar roupas e tecidos por aqui”. Por isso o funcionamento será de segunda à sexta, das 7h às 17h. um coffee bom retiro Ambos os lugares valem muito a visita e a inclusão no roteiro de novas cafeterias paulistanas. Que tal?

Serviço

Sofá Café – Campus São Paulo Rua Coronel Oscar Porto, 70 – Paraíso – São Paulo (SP) Horário: de segunda à sexta, das 9 às 19h Inscrição gratuita: campus.co/sao-paulo www.sofacafe.com.br Um Coffee Co. Rua Júlio Conceição, 553 – Bom Retiro – São Paulo (SP) Horário: de segunda à sexta, 7h às 17h www.umcoffeeco.com.br

TEXTO Mariana Proença • FOTO Mariana Proença

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Profissionais de queijo, cerveja, vinho e frutas inspiram mercado cafeeiro

No próximo dia 24 de setembro, em Belo Horizonte (BH), a Semana Internacional do Café (SIC) recebe a palestra “Origens e Empreendedorismo: Aprendendo com Outros Produtos”, parte da programação do DNA Café – Seminário Internacional. O tema será discutido por profissionais de áreas distintas ao café, que vão falar sobre suas experiências e inspirar o mercado cafeeiro.

O encontro acontece às 15 horas com João Carlos Leite (presidente da Associação dos Produtores de Queijo da Canastra – Aprocan), Marco Falcone (Cervejeiro e sócio da Falke Bier), Jaime Milan (consultor técnico da Aprovale – Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos), Jorge Luiz Raimundo de Souza (empresário rural da fruticultura em Janaúba, Norte de Minas).

O mediador será Juliano Tarabal, superintendente na Federação dos Cafeicultores do Cerrado. Segundo ele, iniciativas como essa são importantes para estabelecer uma conexão entre os produtores e representantes da indústria cafeeira. “Durante a SIC, estabelecemos novos relacionamentos e estreitamos outros, além de termos a possibilidade de ampliar nosso conhecimento, já que estarão reunidos todos os elos da cadeia do café”, afirma. Além da palestra que será intermediada por Tarabal, outros três debates fazem parte do DNA Café, cuja programação segue até às 20h. Para se credenciar para esse ou demais debates, basta acessar o site da Semana Internacional do Café, onde é possível encontrar também a programação completa do evento.

Serviço
Semana Internacional do Café 2015 – DNA Café 2015 – Origens e Empreendedorismo: Aprendendo com Outros Produtos
Data: 24 de setembro
Horário: das 15h às 16h15
Local: Expominas, Avenida Amazonas, 6.030 – Gameleira – Belo Horizonte (MG)
Valor: Gratuito
Mais informações: www.semanainternacionaldocafe.com.br

TEXTO Da redação • FOTO Felipe Gombossy