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Cafeteria & Afins

Olive – Wellington – Nova Zelândia

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Eleita pelo canal de notícias norte-americano CNN uma das oito melhores cidades no mundo para se tomar café, dividindo o pódio com Melbourne, na Austrália, Seattle, nos Estados Unidos, Roma, na Itália, e Londres, na Inglaterra, a capital Kiwi também é reduto de diversos estabelecimentos que deixam os amantes de café malucos.

Andando pelas ruas de Wellington, é possível notar um lugar aconchegante, com decoração rústica onde há mesinhas na calçada e um jardim com bancos de madeira, além de uma linda oliveira e muitas plantas que compõem um cenário de refúgio para quem gosta de apreciar um café sem pressa.

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Delícias em cena
Oferece blend próprio de grãos da Supreme (marca neozelandesa que importa os grãos e os torra no país) e o cardápio traz cervejas artesanais e vinhos do país. As refeições têm variedade de opções, como suflê de alcachofra, torta de figo grelhado com cebolas caramelizadas e itens que destacam a produção agrícola local. Além de contar também com escolhas mais tradicionais, mas não menos atrativas, como o nhoque com molho napolitano e os ovos poché sobre fatia de pão de fermentação natural. Panquecas, muffins e petiscos regionais também listam o cardápio. Para o jantar, o menu sazonal, com influência da cozinha mediterrânea, harmoniza com a carta de vinhos.

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Café da manhã
Para começar um dia feliz, serve ovos cozidos a 63ºC com tomates e babaganuche no café da manhã. Panquecas com figos frescos e Maple Syrup (xarope de bordo) podem ser acompanhadas por espressos, filtrados ou flat whites e cappuccinos. Há ainda a opção de brunch para um café da manhã mais reforçado, servido até às 15h. O espaço, com ótima trilha sonora, convida para uma pausa longa, a leitura de um livro ou simplesmente observar o movimento por ali.

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Durante a primavera, o verão e o outono, a cafeteria promove exibição de filmes ao ar livre e shows de jazz, animando os frequentadores do local.

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Informações sobre a Cafeteria

Endereço Cuba Street, 170
Cidade Wellington
País Nova Zelândia
Website http://https://www.facebook.com/CafeOlive
Telefone (64) 4-802 5266
Horário de Atendimento Diariamente, das 7h às 23h
TEXTO Amanda Ivanov • FOTO Divulgação

Cafeteria & Afins

Metrópolis Café – Piracicaba (SP)

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Para quem procura um lanche da tarde ou fugir dos pratos comuns na hora do jantar, o Metrópolis é uma opção. Inaugurada em 2010, a casa apresenta uma carta com sanduíches variados, que levam nomes de diferentes lugares do mundo como Londres, Milão, Bangkok, Miami e Paris. Cada lanche tem algum ingrediente que remete ao centro homenageado. Para quem curte um cafezinho, o local oferece grãos de diferentes regiões do Brasil e do mundo, não tendo opções fixas. O foco principal é o espresso, mas também fazem o preparo do café na French Press e na Hario V60. Acompanhe com bolos e tortas.

Informações sobre a Cafeteria

Endereço Rua Alferes José Caetano, 1048
Bairro Centro
Cidade Piracicaba
Estado São Paulo
País Brasil
Website http://www.facebook.com/metropolispiracicaba/
Telefone (19) 3434-1649
Horário de Atendimento De segunda a sábado, das 10h às 23h; domingos e feriados, das 14h30 às 23h
TEXTO Natália Camoleze • FOTO Divulgação

Cafeteria & Afins

Academia do Café – Belo Horizonte (MG)

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Antes apenas uma escola e laboratório de cafés, onde eram realizadas torras e provas, a Academia do Café foi ganhando corpo também como cafeteria. Uma visita ficava para tomar um cafezinho aqui, outra queria acompanhar com um quitute ali.

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De reconhecido local de aprendizado, treinamento e formação técnica, desde 2011, a casa de Bruno Souza (barista, instrutor de Q-Grader, torra e degustação) e Débora Fortini começou a proporcionar também ótimas xícaras aos frequentadores. Em novo endereço, a casa assume enfim essa outra vocação. O espaçoso local com decoração rústica e área externa é cenário perfeito para apreciar o blend próprio, em versões 100% arábica ou especial, com notas de chocolate, vindos da Fazenda São Lourenço, entre outras opções que também podem ser levadas para casa.

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O time de baristas é responsável por extrair espressos de uma La Marzocco ou por utilizar técnicas em diferentes modos de preparo como Chemex, aeropress e tantos outros disponíveis por lá.

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Pão de queijo mineirinho, cookies, muffin de banana, brownie com sorvete de baunilha, quiches e empadinhas pontuam o cardápio, que tem como destaque o bolo de fubá caseiro. Drinques como os gelados Afogatto de Nutella e o Machiatto de Baunilha, elaborado com duas bolas de sorvete e dois shots de espresso, são as atrações da casa. Workshops e o Q-Grader, curso para a formação de degustadores de cafés, fazem parte da programação anual da casa, que aposta sempre na formação de novos especialistas no ramo.

Informações sobre a Cafeteria

Endereço Rua Grão Pará, 1.024
Bairro Funcionários
Cidade Belo Horizonte
Estado Minas Gerais
País Brasil
Website http://www.academiadocafe.com.br
Telefone (31) 3223-8565
Horário de Atendimento Segunda a sexta, das 8h às 18h; sábado das 9h às 18h. Fecha domingos e feriados
TEXTO Amanda Ivanov • FOTO Pedro Vilela/Divulgação

Cafeteria & Afins

Doce Café – Luís Eduardo Magalhães (BA)

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Em 2007, Inacio Pingo e Anna Paula Bueno, pai e filha, desenharam e abriram a Doce Café, na área urbana da cidade baiana de Luís Eduardo Magalhães. Há um ano e meio a cafeteria funciona em um espaço novo, com um cardápio foi feito todo com base no caderno de receitas da avó da família. Grãos da marca Damasco dão origem ao requisitado Café Gelado, além do espresso, que pode ser acompanhado do famoso empadão de frango ou dos sanduíches naturais. Para refrescar os dias quentes da Bahia, o sorvete é um dos doces mais pedidos. Entre um quitute e outro, a internet wi-fi é gratuita.

Informações sobre a Cafeteria

Endereço Rua Rui Barbosa, 1.661
Bairro Centro
Telefone (77) 3628-4714
Horário de Atendimento De segunda a sexta, das 13h30 às 20h30; sábado, das 14h às 20h
TEXTO Mariana Meira • FOTO Mayco Sérgio/Divulgação

Cafeteria & Afins

Frida & Mina – São Paulo (SP)

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Fernanda Bastos e Thomas Zander quiseram mudar de vida depois de voltar de Paris e de a filha nascer. A mudança estava em uma esquina do bairro de Pinheiros, onde um charmoso sobrado foi reformado e abriu as portas em agosto deste ano em forma de uma sorveteria. Hoje, uma casa amarela com decoração que mistura moderno e rústico oferece ambiente aconchegante, estacionamento para bicicletas e ainda uma torneira de água filtrada para os clientes.

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O andar de cima ainda foi aproveitado: uma sala com mesinhas e vista para a rua, com wi-fi grátis. Onde quer que se sente, vai pode escolher opções entre os pequenos lotes de 10 a 15 litros por dia, todos sem estabilizantes ou corantes, que ganharam o prêmio de melhor sorveteria de São Paulo na Veja Comer & Beber 2013.

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Sombra e sorvete fresco
A massa sabor café é feita com grãos Martins Café, que, por surpresa, também servem de opção para beber no método Hario V60. O sorvete de menta leva hortelã fresca e flocos de chocolate premium Amma 45% cacau. Além das opções como baunilha orgânica, creme de limão e coco queimado, o cardápio ainda tem pedidas exóticas como caramelo com flor de sal e morango com vinagre balsâmico. Os sabores, que ficam expostos em uma vitrine, vêm em uma, duas ou três bolas, servidas em copo ou casquinha feita na casa.

Informações sobre a Cafeteria

Endereço Rua Artur de Azevedo, 1.147
Bairro Cerqueira César
Cidade São Paulo
Estado São Paulo
País Brasil
Website http://www.fridaemina.com.br
Telefone (11) 2579-1444
Horário de Atendimento De segunda a sábado, das 12h às 20h. Fecha nos domingos
TEXTO Mariana Meira • FOTO Thais Antunes/Divulgação

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Café du Coin – Cascavel (PR)

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Inaugurada em 2012 a cafeteria apresenta uma decoração arrojada, com cores fortes, sofás e paredes de tijolo. Desde o início, a empresa teve muitos desafios para introduzir os conceitos do café no interior do Paraná, mas o esforço valeu a pena e a cultura do café está se desenvolvendo. É uma das poucas casas a oferecer café nos métodos Clever e Kalita, que podem ser acompanhados de um carrot cake, um bolo de cenoura com nozes e especiarias.

 

Informações sobre a Cafeteria

Endereço Rua Visconde de Guarapuava, 2158
Bairro Centro
Cidade Cascavel
Estado Paraná
País Brasil
Website http://www.cafeducoin.com.br
Telefone (45) 3037-5106 / (45) 3038-6188
Horário de Atendimento De segunda a sexta, das 7h às 20h; sábado, das 8h às 20h; domingos e feriados, das 10h às 19h
TEXTO Natália Camoleze • FOTO Divulgação

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Exprèx Caffè – Curitiba (PR)

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Tradicional cafeteria de Curitiba e uma das primeiras a introduzir o café especial no mercado curitibano, a Exprèx Caffè surgiu em 1999. O nome francês remete ao café espresso, ainda uma novidade na cidade na época do lançamento. A casa tem ambiente aconchegante, com espaço para leitura e vários jornais, revistas e livros disponíveis para os clientes que quiserem relaxar por ali.

A gastronomia é diversa com opções de massas, omeletes e saladas como a de rúcula com frutas secas e a de folhas com queijo brie que podem acompanhar um grelhado. Pão de queijo, folhados e quiches também estão no cardápio.

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Combinações
Os drinques de café fazem a fama do lugar que, desde 2008, conta com um blend próprio, produzido e torrado exclusivamente para a cafeteria pela Fazenda Baú. Entre as bebidas geladas estão o Coffee Shake, o Mocha Freddo e o Affogato di Menta. Para os dias mais frios, vá de Caldo Freddo, uma combinação curiosa de doce e picante, ou o clássico Irish Coffee. Também são servidos os tradicionais espresso, latte, macchiato e cappuccino que podem ser acompanhados do brownie, do parfait de frutas ou do crème brûlée com figo e morango.

Informações sobre a Cafeteria

Endereço Rua Quinze de Novembro, 784  lj 01
Bairro Centro
Website http://www.portal.exprexcaffe.com.br
Telefone (41) 3014-9579
Horário de Atendimento De segunda a sexta, das 9h às 21h. Fechado sábado, domingo e feriados.
TEXTO Natália Camoleze • FOTO Divulgação

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Artesanilo Café Bistrô – Curitiba (PR)

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Em funcionamento desde 2013, o Artesanilo Café que também é Bistrô possui cardápio com massas, sanduíches e omeletes preparados com um toque caseiro e com personalidade. Doces e salgados artesanais também são especialidades. No espaço aconchegante, é possível provar opções do menu enxuto, mas bem elaborado, sempre destacando ingredientes frescos utilizados na culinária brasileira.

Café tem destaque
A casa oferece blend exclusivo, disponibilizado em dois métodos: espresso e coado na japonesa Hario V60. Serve outras bebidas elaboradas com café como Irish Coffee, Iced Cappuccino, feito com espresso duplo, leite gelado, açúcar e calda de chocolate. O cappuccino chega à mesa com um bonito latte art que anima o cliente e o affogato com sorvete de baunilha e espresso está entre uma das bebidas mais pedidas.

Dica do barista
Sonhos recheados com doce de leite, goiabada ou brigadeiro branco ficam ainda mais gostosos se acompanhados pelo espresso da cafeteria. O preparo é feito por baristas dedicados, que sempre sugerem diferentes experiências com café aos clientes.

Informações sobre a Cafeteria

Endereço Rua Nilo Peçanha, 1398
Bairro Bom Retiro
Cidade Curitiba
Estado Paraná
País Brasil
Website http://www.artesanilo.com.br
Telefone (41)3408-6338
Horário de Atendimento De terça a sábado, das 11h30 às 22h30; domingos das 12h às 17h
TEXTO Amanda Ivanov • FOTO Divulgação

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Gut Café – Niterói (RJ)

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A cafeteria oferece café e comidinhas e é também gestora do projeto Café com Talento, que tem o objetivo de envolver jovens da região na gastronomia. A iniciativa possibilitou que o barista André Fernandes ingressasse na área e hoje é ele quem organiza a casa. Salgados, pratos rápidos e doces estão no cardápio. O espresso, elaborado com blend Premier Gourmet, pode ser acompanhado pelo bolo caseiro de milho-verde com goiabada cascão.

Informações sobre a Cafeteria

Endereço Avenida Sete de Setembro, 131
Bairro Icaraí
Cidade Niterói
Estado Rio de Janeiro
País Rio de Janeiro
Website http://No Facebook: Gut Café
Telefone (21) 2714-0879
Horário de Atendimento De segunda a sexta, das 13h às 21h; sábados, das 8h às 17h. Fecha domingos e feriados

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Molen Cafés Especiais – Manaus (AM)

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Com a ideia de oferecer cafés de qualidade, esta cafeteria inaugurada em março trouxe o conceito inédito à capital amazonense. O blend próprio é elaborado com grãos do Sul de Minas e do Cerrado Mineiro. Para acompanhar o espresso e o coado, serve quitutes de fabricação própria e da gastronomia regional, como o X-caboquinho, feito com tucumã e queijo coalho. Doces para todos os gostos compõem o cardápio que oferece ainda alfajores e cervejas importadas.

Informações sobre a Cafeteria

Endereço Av. Mario Ypiranga, 1.300 Manauara Shopping
Cidade Manaus
Estado Amazonas
País Brasil
Telefone (92) 8269-0066
Horário de Atendimento De segunda a sábado, das 10h às 22h; domingos e feriados, das 12h às 21h
TEXTO Amanda Ivanov • FOTO Divulgação